Შემწვარი ღორის: გემრიელი და calorie

როგორ საზ შემწვარი ღორის, იცის პრაქტიკულად ყველა ქალი. დღევანდელ სამზარეულო აქვს დიდი რაოდენობით რეცეპტები: და გარეშე სოუსით, პიკანტური, რამდენიმე სახის ხორცი, კარაქი და ასე შემდეგ.

შემწვარი ღორის სუბპროდუქტები სრულყოფილი წიწიბურას ფაფა. ნახევარი კილოგრამი ცხიმიანი ხორცი და ძროხის ღვიძლი იგივე საშუალო მოჭრილი ნაჭერი, სტაფილოს უხეში დიდი და ხახვი - რგოლები. ყველაფერს პან ერთად მდნარი ცხიმი. ხუთი წუთის შემდეგ გააგზავნოს ღორის, დააყენა ცოტა და შემდეგ სტაფილო. საზ დაახლოებით მეოთხედი საათი. ბოლოს დააყენა ღვიძლის, დამარილებული კერძი, წიწაკა, დაფარული სახურავი და ჩააქრო დაახლოებით ნახევარი საათი დაბალი სითბოს.

შემწვარი ღორის "სადილი" მზადდება სწრაფად, მაგრამ შესანიშნავად მოხარშული კარტოფილი. ნაჭერი ბეკონი frying პან fry ასეთი სახელმწიფო, რომ მთელი სავარძლების ზეთი, შემდეგ დავამატოთ coarsely დაჭრილი ხახვი და პატარა ჩხირები ღორის. ყურადღებით დააყენა out, ყდა და დატოვონ languish ნახევარი საათით.

შემწვარი ღორის "ნაღების". თქვენ უნდა ასი გრამი ბეკონი მოჭრილი შევიდა კუბურები, ფრაის ეს დაახლოებით ორი წუთი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. შემდეგი, ამცირებს სითბოს, დააყენა ჯოხებით ღორის (600 გრ) და საშუალებას იძლევა თბილი up კარგი კვარტალში საათში ქვეშ hood. ეს იქნება საჭირო, რათა მივაღწიოთ ასეთი სახელმწიფო, შემცირდება თითქმის ყველა სითხე. ახლა ეს შესაძლებელია დავამატოთ ნახევარი ჭიქა არაჟანი, რათა დუღილის და მოვხარშოთ დაახლოებით ათი წუთი. დასრულდა frying sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი კამა, ყდა და დატოვონ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ფრიდმა "ვაშლის" აპირებს საწყისი დაჭრილი ხორცი. მოჭრილი მასშტაბით 300 გრ. დიდი ხორცის ნაჭრები, კარგად მოგერიება და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები. დნება ცალი მსუქანი, დაამატოთ ხახვი წრეების, ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი და ღორის. განათავსეთ ქვეშ სახურავი დაახლოებით თხუთმეტი წუთი, დაამატეთ დიდი კოვზით ღრმა შემწვარი ფქვილი, აურიეთ კარგად. განათავსეთ peeled კბილი ახალი ვაშლის, დაასხით ნახევარი ჭიქა მარილიანი ბულიონი, საფარი, simmer დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ემსახურება ერთად მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი და მაკარონი.

"იწვის" შემწვარი ღორის განკუთვნილია ნებისმიერი garnish. ეს უნდა იყოს 200 გრამი ხორცი დაჭრილი შევიდა დიდი ბარები, ფრაის იგი პან, sprinkle ერთად coarsely დაფქული წიწაკა და ზღვის მარილი. Simmer ზე მეტი საშუალო სითბოს სანამ მზად სახელმწიფო შემცირდება ყველა სითხე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, დიდი კოვზი ტომატის პასტა, ცხელი სოუსი (თანხა განისაზღვრება თავად), ნახევარი ჭიქა სავსე ცხელი ბულიონი. Cook შემწვარი ოცი წუთის განმავლობაში.

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ შემწვარი "წვნიანი". Marinate ფუნტი ხორცის ნარევი წვენი ერთი ლიმონის, წიწაკა, მარილი, ხახვი წრეებში. გაიჩერეთ ნახევარი საათი. ამ დროს, Chop ბოსტნეული: პრასი (თეთრი ნაწილი) ბეჭდები, ტომატის ნაჭერი, წიწაკა ზოლები და სამი კბილი ნიორი ბადაგი მხოლოდ დანა. ჩვენ ეს ყველაფერი, რათა ხორცი, ხალხი მაცივარი ღამით marinate. დილით თბილი ღრმა sauté პან და simmer კერძი დაახლოებით ერთი საათი დაბალი სითბოს. შეგიძლიათ დააყენა საცხობი კერძი და simmer წელს ღუმელი.

შემწვარი ღორის "სამხრეთ" მზადდება მხოლოდ ბუნებაში. აუცილებელია კილოგრამი პომიდორი, წიწაკა, ბადრიჯანი ფრაის გრილი სანამ დამზადდება. შემდეგი, სუფთა charred კანის გაჭრა მეშვეობით ყველა კომპონენტი დანა სანამ გლუვი. ამ დროს, Skillet fry კილოგრამი ბარები ცხიმიან ღორის 2 დაჭრილი ხახვი. განათავსეთ ბოსტნეული ხორცი, დაამატოთ 10 კბილი დაქუცმაცებული ნიორი, დაჭრილი ახალი კამა და ნახევარი შეკვრა კარაქი. ფრიდმა მოვიდა გამომცხვარი კარტოფილი coals.

სარგებლობს ყველა კვება!