Როგორ საზ meatballs

კოტლეტი დღეს ერთი მარტივი მომზადება და ხელმისაწვდომი ხორცის კერძები. მათ შეუძლიათ საზ ღორის, ცხვრის, ქათმის ან კურდღლის. თუმცა, გარდა ჩაყრის აქ უნდა ფქვილი, ბოსტნეული, პური, რძე, კვერცხი და ა.შ., დამოკიდებულია რეცეპტი. სანამ საზ კოტლეტი, ხორცი ყოველთვის ირონია (ზოგჯერ ორჯერ) ხორცის grinder ან მოჭრილი ხელით. შემდეგ დავამატოთ საჭირო ინგრედიენტები, მისცეს კერძი ფორმის და შემწვარი კარაქი. და იმისათვის, რომ გაიგოს, როდესაც ის მზად არის, იგი განგმირეს, პუნქცია ადგილზე წმინდა სითხე უნდა ხდებოდეს.

მოდი, უფრო დეტალურად თუ როგორ უნდა საზ ბურგერები.

1. კოტლეტი ღორის ნიგვზით.

შემადგენლობა: ხუთასი გრამი. minced ღორის, სამი ნათურებით, ორი კბილი ნიორი, ერთი კვერცხი, polstakana semolina, თხუთმეტი ცალი კაკალი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული პილპილი, ორი დაფნის ფოთოლი, პილპილი ხუთი ბარდა.

თხილი, ხახვი და ნიორი და გაწმენდა mince დაემატა minced და შერეული. მაშინ არ არის ჩაუყარა კვერცხი, მარილი და პილპილი, semolina, სურვილისამებრ დაჭრილი კამა, და კარგად გამოიწვია.

In ცხარე პან ზეთით მოთავსებულია ჩამოყალიბდა საწყისი minced patties და შემწვარი, წინასწარ roll in ფქვილი და პური crumbs for breading.

2. კოტლეტი ქათმის "ჩიტი".

შემადგენლობა: ერთი ქათამი, ერთი ხახვი, ნიორი კბილი, ორი spoonfuls of semolina, ერთი კვერცხი, ერთი კოვზი სახამებელი, მარილი და სანელებლები, ზეთი frying, და ორმოცდაათი გრამი ყველი.

ფილე დაჭრილი შევიდა ცალი მცირე ზომის, დააყენა მათ თასი ერთად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დაამატეთ კვერცხი, semolina, სახამებელი, სანელებლები, მარილი და ხალხი მაგარი ადგილი ნახევარი საათით.

რაც დრო გადის ცხელ პან ზეთით კოვზი ჩაყრა სახით ბურგერები, სათავეში ერთად პატარა ნაჭერი ყველი, და ისევ დაფარული ხორცის. Fry patties ორივე მხარეს.

3. როგორ საზ meatballs იტალიური.

შემადგენლობა: ხუთასი გრამი ღორის და სამასი გრამი ადგილზე საქონლის ხორცი, ფუნთუშა, ასი გრამი რძე, ერთი ხახვი, ორი კბილი ნიორი, ზეთი ზეითუნის, ას ორმოცდაათი გრამი ყველი, ერთი კვერცხი, მარილი, ორი tablespoons basil მშრალი, ერთი კოვზი ორეგანო, ერთი კოვზი დაფქული პილპილი, ასი გრამი წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მცენარეული ზეთი.

ადრე სამზარეულო კოტლეტი, პური გაჟღენთილია რძეში, minced დასძინა შემწვარი ზეითუნის ზეთი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, მაშინ კვერცხი, რეჰანი, ორეგანო, მარილი და პილპილი.

მოცარელა ყველის დაჭრილი შევიდა კუბურები და დააყენა თასი ერთად პომიდორი. On მწვავე პან დააყენა ფენა ხორცი, შემდეგ კი - შევსების ყველი და პომიდორი, და შემდეგ minced, შემწვარი ორივე მხარეს. ამდენად, შევსების შუა კოტლეტი, რომელიც აძლევს მას უნიკალური გემო. ემსახურება ადრე sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.

ამიტომაც, მზარეული patties, უნდა მოამზადოს ხორცი. ამ მიზნით, ის სუფთა ფილმებიდან და ვენების დაჭრილი და გადახვევა ხორცის grinder. ასე რომ, ეს იყო უფრო ადვილი უნდა გააკეთოს თავისი წინასაარჩევნო გაყინვა.

კერძი დავაგემოვნოთ უკეთესი თუ რეცეპტი გამოიყენოთ ორი სახის ხორცი, როგორიცაა ხორცი და ღორის ან ქათმის და თურქეთის, ასევე სხვადასხვა ბოსტნეული (წიწაკა, სტაფილო, zucchini), ნიგოზი, ოხრახუში. პური, ხოლო გამოყენებით მხოლოდ თეთრი.