Როგორ საზ dumplings

დიეტოლოგები ერთხმად აცხადებენ, რომ dumplings არ შეიძლება გაიტაცა, და რომ ისინი, ზოგადად, უკეთესი გამოირიცხება დიეტა. მაგრამ მილიონობით ჩვენი თანამოქალაქე შეკითხვას ყველაზე საყვარელი კერძი, ნუ დააყოვნებთ, რათა პასუხი: "Dumplings." Notorious მიხეილ ბულგაკოვი ძალიან მართებულად რომ გემრიელია მოხარშული dumplings შეიძლება მოიპარონ დღისით უფლება out მისი ქურთუკი ჯიბეში, რადგან სული dumplings ძალიან უცნაური გავლენას რუს ხალხს.

მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ dumplings, მაგრამ ნამდვილად სურს გაოცება მისი საყოფაცხოვრებო, უნდა განისაზღვროს რეცეპტი. მას შემდეგ, რაც მრავალი სახეობის dumplings. მაგალითად, ჭამა dumplings ქვეშ ბროწეულის სოუსით, ravioli ერთად ფუა გრა, ravioli ხუთი სახის ხორცი, სოკო, თევზი ხორცი.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა გემრიელი dumplings სახლში?

ამისათვის ჩვენ გვჭირდება კილოგრამი ანაკრები შიგთავსით: თანაბარი ძროხის, ცხვრის და ღორის. ხორცი კარგად გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ორჯერ ან სამჯერ მეშვეობით ხორცის grinder ერთად სამი დიდი ნათურებით. ჩაყრის შეიძლება დაემატოს 300 გრამი კომბოსტო, ასევე გაიარა ხორცის grinder.

ცომი რომ dumplings. მაგიდაზე, მოსაკლავად კილოგრამი ფქვილი გორაზე, ზედა არდადეგების, რომელიც აუცილებელია დაასხით ორი კვერცხი. შემდეგი, ცომი თანდათან დავამატოთ ორი ჭიქა წყალი. მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ dumplings და როგორ knead ცომი მათთვის, აუცილებელია იმის გათვალისწინება, რომ აუცილებელია შეავსოთ ფქვილი, თანდათან შეგროვება მისი ძირში გორაზე და კუსტარული MOUND წელს crater კვერცხი და ცივი წყალი. სხვათა შორის, წყალი უნდა იყოს ნამდვილად ყინულის, ისე ჭეშმარიტი წინასწარ მზარეული მისცეს quart წყალი მაცივარი. თქვენ უნდა ვეცადოთ, რომ დავრწმუნდეთ, რომ წყალი არ დაწინწკლული და გავრცელდა მთელ მაგიდაზე. Knead ცომი მანამდე, სანამ ფქვილი აღიქვას ორი ჭიქა წყალი და მთელი ნარევი გლუვი და ელასტიური. ხშირად საყვარელი გახვეული ცომი ოცდაათი წუთი სველი პირსახოცი, რათა ის კიდევ უფრო მოქნილი.

ამდენად, ცომი და შევსების, ჩვენ მზად ვართ. ახლა ჩვენ უნდა გააფართოვოს ცომი ერთი დიდი ტილო, ადრე sprinkled ერთად ფქვილი მაგიდაზე. იმისათვის, რომ გლუვი წრეების ტილო, როგორც წესი, იყენებენ მინის ან მინის. თითოეული წრე გაფართოვდა წვნიანი შიგთავსით. კიდეებს წრეების neatly დამაგრებული, თურმე ნახევარმთვარის. გარდა ამისა, შაბათ პელმენი უკავშირდება, რათა ჩამოყალიბდეს "ყური". თუ შაბათ unstuck და ცუდად ერთვის, ისინი შეიძლება wetted წყლით.

Dumplings გადაჭედილია მსუბუქად floured საბჭოს და ამოღებულ საყინულე, და მაშინ, როდესაც ისინი ჰარდენი, ისინი შეიძლება დაფასოებული პაკეტი.

როგორ საზ ravioli? Pan (სასურველია ფართო) განთავსებული წყლის გაზის გვახსოვდეს, რომ ravioli საჭიროა შეავსოთ მდუღარე წყალი, ასე რომ მათ არ გამყარებაში ერთად და ჩამოყალიბდეს ფაფა. წყალი უნდა იყოს მარილი და იმისათვის, რომ ორი ან სამი დაფნის ფოთოლი, რამდენიმე peppercorns. რამდენი დრო საზ dumplings? როგორც წესი, ათი თორმეტი წუთი, მათ პოპ up, თქვენ შეგიძლიათ boil მათ ორი წუთი და გამორთეთ გაზი. ზოგს ურჩევნია დღესასწაული dumplings ერთად ბულიონი. თუ თქვენ არ მოსწონთ წვნიანი, "ყურები" შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი კოვზი და მშრალი მათ ცოტა რამდენიმე.

Beginners არ იცით, ან თუ როგორ უნდა საზ dumplings, თუ როგორ უნდა სწორად ემსახურება. მზა კერძი შეიძლება წარმოდგენილი არაჟანი, კარაქი, კეტჩუპი, სოიოს სოუსი. გურმანებს ემატება ბულიონი ცოტა ძმარი. თქვენ არ შეგიძლიათ მოამზადოს გემრიელი სოუსი ravioli. მაგალითად, შეურიეთ მდოგვი ტომატის პასტა და მწვანილი, დაამატეთ მაიონეზი ან არაჟანი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი დაჭრილი კამა და ოხრახუში, გახეხილი ნიორი და წიწაკა.

მთავარია, არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი და გაოცება მათ ახლობლებს ერთად კულინარიული შედევრები.