Როგორ საზ ჯემი ქლიავის ზამთარში? რეცეპტები და რჩევები cooking ქლიავის ჯემი

იმისათვის, რომ ისწავლონ საზ ქლიავის ჯემი, ვიცი ბევრი დიასახლისები. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ დესერტი ძალიან პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში. არსებობს რამდენიმე გზა, რაც მას. ვინმე აკეთებს მას მკურნალობა ძვლები, ვინმე მათ გარეშე, მაგრამ ვინმეს და დასძენს, რომ სარგებელი ჟელატინის ან კაკაო.

რომელი მეთოდით ქვემოთ ჯემი თქვენ, რა თქმა უნდა თქვენ გემრიელი და არომატული დესერტი, რომელიც ვაფასებთ ყველა თქვენი ოჯახის წევრები.

არჩევანი ხილის

სანამ საზ ქლიავის ჯემი ზამთრის, თქვენ უნდა აირჩიოს ძირითადი ნივთიერება სწორად.

თუ თქვენ უყვარს მებაღე, მაშინ ეს ხილი შეიძლება ადვილად გაიზარდა საკუთარ ბაღში. თუ ზაფხულში სტუმარი თქვენ არ გაქვთ არაფერი, შემდეგ შეიძინოს საუკეთესო პროდუქტი ბაზარზე. აუცილებელია დავრწმუნდეთ, რომ ქლიავი არიან რბილი, არ wormholes და დაზიანება კანის. თუ გამყიდველი საშუალებას მისცემს ხილი შეიძლება დააგემოვნა. ეს უნდა იყოს ტკბილი და neterpkim.

ქლიავის ჯემი ზამთარში: რეცეპტი ფოტო

იოლი გზა, რათა მომზადდეს ასეთი დელიკატესები არის ერთი, რომ მოიცავს გამოყენება მთელი ხილი. სხვა სიტყვებით, ქლიავის არ უნდა იყოს დამუშავებული და ამოღებულ მათი ძვლები. არარსებობის ეს პროცედურა საშუალებას გაძლევთ, რათა jam სწრაფად და მარტივად.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა ქლიავის ჯემი ზამთარს? ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• რბილი მწიფე ქლიავის - დაახლოებით 5 კგ;
• სასმელი წყლის - 1/3 ჭიქა;
• შაქრის ჭარხლის პატარა - დაახლოებით 5 კგ.

მოამზადეთ ხილის

სანამ საზ ჯემი ქლიავის, უნდა იყოს დამუშავებული ახალი ხილი. ისინი დახარისხებული out, wormy მოხსნის ნივთები, და შემდეგ გავრცელდა colander და საფუძვლიანად გარეცხილი ცხელი წყალი.

მას შემდეგ, რაც ხილი მუშავდება, მათ აშრობენ და გავრცელდა დიდი თასი. შემდეგ იმავე პატარა თასი დაამატოთ შაქარი. საფუძვლიანად იმუქრება ინგრედიენტები მოიხადა გაზეთი და დატოვეთ თბილ ადგილას, სანამ ნაწილობრივი დაშლის ნელსაცხებელი.

თუ თქვენ ჩქარობს, თქვენ დაუცველებს სითბოს მკურნალობა შეიძლება მაშინვე დაკავშირებით ხილის შაქარი. ამ შემთხვევაში, არ არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ ცოტა სასმელი წყალი (დაახლოებით 1/3 ჭიქა). ეს ფუნქცია ხელს უშლის sticking ინგრედიენტები ბოლოში cookware.

სითბოს მკურნალობა

როგორ საზ ქლიავის ჯემი ზამთარს? ეს კერძი ხილის და შაქარი, დააყენა ძალიან დაბალი სითბოს და ნელა მოუტანს მოვხარშოთ. მას შემდეგ, რაც შაქარი იწყებს დნება, კანალიზაციის კარგად შეუშალა.

ფორმირების შემდეგ სიროფი მოლოდინშია churning. იმ მომენტში, ის აღნიშნავს იმ დროს.

მოვხარშოთ ჯემი ხილის თესლი უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი საათი. ამ შემთხვევაში, მას სჭირდება მუდმივად ჩაერიოს დიდი კოვზი. ამ პროცედურის დროს, ნაყოფი უნდა იყოს რბილი.

შენარჩუნებას პროცესი

ქლიავის ჯემი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ განვიხილავთ, უნდა იყოს ძალიან სქელი. მას შემდეგ, რაც ექვემდებარება სითბოს მკურნალობა, მისი გავრცელების წინასწარ სტერილური ქილებში და დალუქული სახურავები.

გამოსამშვიდობებელი preform ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში, იგი მოიხსნება მაგარი ოთახი.

როგორ მოუტანს მაგიდაზე?

მზად ჭამა დესერტი ქლიავი შეიძლება მაშინვე მომზადება. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ძალიან დიდი ხნის და ეს არის შაქარი, ეს უნდა იყოს უკან ღუმელი გადაიზარდა და ემსახურება გაცივებული.

ქლიავის ჯემი: რეცეპტი seedless

ყველას არ მზარეული მინდა მოამზადოს ჯემი ქლიავი ძვლები. ამასთან დაკავშირებით შეთავაზება მოშორება მათ და გემრიელი დესერტი.

მას შემდეგ, რაც სამზარეულო ქლიავის ჯემი seedless? ამისათვის, თქვენ უნდა მოამზადოს:

• მწიფე ტკბილი ქლიავის - დაახლოებით 5 კგ;
• შაქრის ჭარხლის პატარა - დაახლოებით 4,5 კგ.

ხილის გადამამუშავებელი

ქლიავი ამ ჯემი შეიძლება იყოს ოდნავ ელასტიური შეიძინოს. ისინი კარგად გარეცხილი ცხელი წყლით, და შემდეგ გამხმარი და ჭრილობის დიამეტრი. ჩართეთ ხილის halves საპირისპირო მიმართულებით, ისინი neatly გამოყოფილი და ამოღებულ ძვალი.

მას შემდეგ, რაც ყველა ქლიავი განბაჟებული, ისინი გავრცელებულია ღრმა პან და დაფარული ჯარიმა შაქარი. აურიეთ ინგრედიენტები, ხილის შაქარი დაფარული სახურავი და გაემგზავრება 70-90 წუთი სითბო. ამ დროის განმავლობაში ხილის halves უნდა დააყენოს თქვენი წვენი და ერთიანი შაქარი შექმნას სქელი სიროფი.

პროცესი სამზარეულო

იმისათვის, რომ ისწავლონ საზ ქლიავის ჯემი ზამთრის უნდა იცოდეს ყველა დიასახლისები. მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს ხილი ძალიან პოპულარულია ყველა მცხოვრებთა ჩვენს ქვეყანაში.

როგორც კი შაქარი დნება და აყალიბებს წვენი ქლიავის სქელი სიროფი, კერძები ჩაიცვი ღუმელი და აურიეთ რეგულარულად, ნელა მოუტანს მოვხარშოთ. შინაარსი პან მოხარშული ზუსტად 10 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ხილის ჯემი უნდა შესამჩნევად უწყობს და გახდება მუქი და უფრო გაჯერებული.

Seaming დესერტი და წარდგენა მაგიდა

ახლა თქვენ გაქვთ იდეა, თუ როგორ უნდა საზ ქლიავის ჯემი სამზარეულოს ღუმელი. მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობა დესერტი დანაწევრებული ბანკების მიერ სტერილური და დალუქული samozakruchivayuschimisya ან ჩვეულებრივი თუნუქის სახურავები.

გაციების შემდეგ კონტეინერების ისინი გაიწმინდა გრილ ადგილას. ზამთრის მზად დესერტი წარმოდგენილი მაგიდაზე ჭიქა ცხელი ჩაი და შემწვარი სადღეგრძელო.

საზ ხილის ჯემი multivarka

თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ქლიავის ჯემი multivarka? თუ თქვენ ხართ თანდასწრებით განაცხადა, მოწყობილობა, მაგრამ თქვენ არ იყენებთ, მაშინ დროა ამის გაკეთება. იმატებს ხილის ჯემი ასე არ არის რთული. ამისათვის, თქვენ უნდა მოამზადოს:

• რბილი მწიფე ქლიავის - დაახლოებით 5 კგ;
• სასმელი წყლის - 1/2 ჭიქა;
• კრისტალიზაციას ჟელატინი - 35 გრ;
• შაქრის ჭარხლის პატარა - დაახლოებით 5 კგ.

მომზადება საკვები

Plum ჯემი ზამთრის ჟელატინი ემზადება ეტაპად. ეს არის პირველი მკურნალობას ძირითადი ნივთიერება. ხილი კარგად გარეცხილი, გამხმარი და იყოფიან შუაზე ამოღებულ ძვალი. ისინი შემდეგ გავრცელდა ღრმა თასი, შეავსოთ შაქრის და ფრთხილად აურიეთ.

დახურვის სახურავი ინგრედიენტები ან გაზეთში, ისინი დარჩა ამ სახელმწიფოს ორი საათის განმავლობაში. იმავდროულად, მიიღოს მომზადება ჟელატინი. ეს არის შეედინება პატარა თასი და დაასხით უბრალო წყალი. აურიეთ კომპონენტი ერთად კოვზი, ისინი დარჩა განზე 45 წუთის განმავლობაში. მისი თქმით, ჟელატინი კრისტალები შემდეგ ამ დროს კარგად უნდა swell. ასე რომ, ისინი დაითხოვოს ისინი თბილი up ნელა გაჩნდა, მაგრამ არ იმატებს.

პროცესი სითბოს მკურნალობა დესერტი

როგორ საზ ჯემი ქლიავის ჟელატინი? პირველი სითბოს მკურნალობა დაექვემდებარა ხილის შაქარი. მათი გავრცელების multivarku და თანდათან მოუტანა boil სამზარეულო რეჟიმში. მას შემდეგ, რაც შინაარსი მოწყობილობა იწყებს boil, სწორად ხელი შეუშალა და მოხარშული დაახლოებით 7 წუთი.

როცა დრო seethe ტკბილი ქლიავის რჩეულებში ჟელატინი გადაწყვეტა. ამ ნაწილში ჯემი საზ კიდევ 3-5 წუთი.

დროს სითბოს მკურნალობის დროს ხილის დესერტი უნდა იყოს მუქი, სქელი და სურნელოვანი.

საკონსერვო დესერტი

ქლიავის ჯემი კარგად არის შემონახული მთელ ზამთარში, ეს უნდა გავრცელდეს მხოლოდ სტერილური ქილებში. ისინი გააფართოვოს მოხარშული ხუფები და საშუალებას გაგრილებას მთლიანად.

მას შემდეგ, რაც ერთი ან ორი დღე სახლში goodies სუფთა ცივი. ეს მკურნალობის საშუალებას ჯემი უფრო სქელი და გემრიელი (გამო შემცველობა ჟელატინი).

ემსახურება მაგიდასთან

დღევანდელი სქელი ხილის ჯემი მაგიდასთან უნდა გაცივებული. მასთან ერთად, სტუმრებს უნდა წარმოადგინოს ერთი ჭიქა უშაქრო ჩაი და muffins, სადღეგრძელო და ზოგიერთი საკონდიტრო. ეს არის ასევე სრულყოფილი მკურნალობა ყველის ნამცხვრები, ბლინები, ბლინები და ა.შ.

სამზარეულო შოკოლადის ქლიავის ჯემი

ქლიავის ჯემი კაკაოთი ზამთრის მოსავალი ვერ ყველას. ამიტომ, ჩვენ გადავწყვიტეთ წარუდგინოს იგი ეტაპობრივად რეცეპტი. შემდეგი ყველა რეკომენდაციები, თქვენ ძალიან გემრიელი და არაჩვეულებრივი დესერტი, რომელიც დარწმუნებულია, გთხოვთ, როგორც მოზრდილთა და ბავშვთა.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• sweet pitted prunes - 1,5 კგ;
• სასმელი წყლის - ½ ჭიქა;
• შაქრის ჭარხალი - 600 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 5 დიდი კოვზები (ერთად slide).

ვამზადებთ საფუძველი jam

მიუხედავად აშკარა სირთულისა ემზადება ამ დესერტი არის ადვილი და მარტივი. პირველი დამუშავებული ხილი. ისინი ყურადღებით გარეცხილი, ხმელი, განახევრდა, ძვლის ამოღებულ იქნა და გავრცელდა ღრმა პან.

დამატება ჩაძირვაში ცოტა სასმელი წყლის, ის ჩაიცვი ღუმელი და მოვხარშოთ ნელა. Half-ხილის მოხარშული ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც ისინი გაყოფილი გარდა, ისინი ამოღებულ სითბო და დაშვებული გაგრილებას ოდნავ.

ახორციელებს ამ ნაბიჯებს, თბილი მასა ქლიავის გავრცელებული colander ან დიდი sieve, და შემდეგ triturated გამოყენებით tolkushkoy. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი და არომატული სოუსი და მცირე რაოდენობით ტორტი. ეს უკანასკნელი შეიძლება დააგდეს დაშორებით.

Cook jam კაკაოთი ღუმელი

მას შემდეგ, რაც საფუძველს ქლიავის დესერტი მზად არის, მიიღოს მომზადება კაკაო. დაასხით შევიდა თასი 300 გრამი შაქარი და ამით წყლის აბაზანა. ნელი დათბობა კომპონენტები მივაღწიოთ მათი სრული დაშლის.

მიუხედავად იმისა, რომ მინანქრით ცივდება, დანარჩენი შაქრის ქლიავის პიურე დაასხით, რომელიც სავარაუდოდ წლის ფირფიტა.

მას შემდეგ, რაც ხილის პიურე boils, ცეცხლი შემცირდა. როგორც ასეთი, ჯემი boil 5 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, დასძინა, რომ იგი თბილი გლაზურით და საფუძვლიანად აურიეთ.

პროცესი seaming

რა ბნელი და ერთგვაროვან ნარევს ხილფაფები და კაკაო, მიიღოს მისი გავრცელების სტერილური ქილებში. საერთოდ, ამ მიზნით 0,5 მოცულობითი.

დალუქული შოკოლადი ჯემი წავიდა ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ზემოთ. ამის შემდეგ იგი ამოღებულ სარდაფში ან სარდაფში (შეიძლება შეიცავდეს გაგრილების პალატა).

როდის და როგორ მოუტანს მაგიდაზე?

ემსახურება შოკოლადის მკურნალობა ქლიავი სასურველია ორი კვირის შემდეგ. Jam გავრცელებული ლამაზი kremanku და ასწავლის სტუმრებს ჭიქა ჩაი და crispy სადღეგრძელო.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ხშირად დესერტი გამოიყენება მომზადება გემრიელი ცომი საცხობი (მაგ pies, muffins, ნამცხვრები და სხვა). სხვათა შორის, ძალიან გემრიელი ეპყრობა ამ მოაქვს სახლში Brioche.

შეჯამება

ამ სტატიაში, ჩვენ შევხედე ყველაზე პოპულარული და მარტივი გზა სამზარეულო ქლიავის ჯემი. გამოყენება embodiments აღწერილი შესაბამისად, დარწმუნებული ხართ, გთხოვთ, სტუმარი და საყოფაცხოვრებო გემრიელი და არომატული delicacy.

აღსანიშნავია, რომ ეს მეთოდები არ არის ერთადერთი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ ხილის ჯემი სახლში. თუ სასურველი, ასეთი delicacy თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა კომპონენტი, რომელიც მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს მისი გემო და გამოჩენა.