Როგორ საზ ტყემალი - არომატული სუნელი ნებისმიერი კერძი?

რა სახის კერძი და როგორ უნდა მოამზადოს ტყემალი? Sauce, ე.წ. უჩვეულო, დამზადებული ალუბლის, ქლიავის და ქლიავის მსგავსი გემოს მახასიათებლები. იგი არის ეროვნული ქართული კერძი და მას აქვს საკუთარი თავისებურებები ამ ხალხის სამზარეულო - ტყემალი tart, დახვეწილი, მინიშნება სიმკვეთრე და extravagance. ეს სტატია რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ სოუსით ტყემალი სახლში. შედეგად არომატიზებული სუნელი არის შესანიშნავი დანამატი ხორცი, თევზი, და ნებისმიერი მარილი ფქვილი პროდუქცია - ღორები საბნები, pita პური, ფუნთუშეული და ა.შ. ...

რა უნდა განიხილოს და თუ როგორ უნდა საზ სოუსით ტყემალი დაბალანსებული გემო?

განსაკუთრებული მნიშვნელობა არის სიმწიფის ხილი, მიღებული cooking. როგორ საზ სოუსით ხოლო ტყემალი მკვეთრი, ნაზი სიტკბოს და ზომიერად მარილიანი? აღსანიშნავია, დაუყოვნებლივ, რომ არსებობს ძალიან ბევრი გემოს ცხარე სქელი condiments კერძები. მწვანე ფერის და მჟავე სოუსი მზად ზაფხულის დასაწყისში გაუაზრებელი ბალი ქლიავი. მოგვიანებით, მათ მოხარშული წითელი და ყვითელი ტყემალი შესაბამისი ფერი მწიფე ხილი. და შემოდგომაზე - დრო მოსამზადებლად სოუსით prunes. ბოლოს, მაგრამ არა კლასიკური ვერსია ტყემალი, როგორც ეს გემოვნების უფრო lusciously ტკბილი და არ გაქვთ საკმარისი "მაწონი", მაგრამ მაინც ძალიან პოპულარულია გურმანებს. ალბათ კომბინაცია სხვადასხვა მაღალი ხარისხის მარაგი ხილი, როდესაც ერთდროულად იმყოფება კერძი, მაგალითად, მჟავე ქლიავი და ტკბილი ყვითელი thistle. ამიტომ, როგორც წესი, ყველა ქალს აქვს სპეციალური რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ სოუსით ტყემალი იცვლება საკუთარი შეხედულებისამებრ და გემოვნების წილი არა მხოლოდ მარილი და შაქარი, არამედ სხვადასხვა მწვანილი და სუნელები. მხოლოდ ბევრი მცდელობა შეგიძლიათ მიიღოთ უფლება აჩრდილმა დახვეწილი და უნიკალური ცხარე გემოს.

როგორ საზ სოუსით ტყემალი: სამუშაოს აღწერა

შემადგენლობა:

- 1 კგ მჟავე ყვითელი ქლიავის ან ეკალთა;

- ¼ ჭიქა ნედლი წყლის;

- 1 სრული ათი. ლ. მარილი;

-. Easy 1 tsp. შაქარი;

- 1 tsp .. სანელებლები "ხმელი სუნელი", ქინძი და პიტნა სანელებლები Ombay (შეიძლება შეიცვალოს ნარევი ორეგანო და marjoram);

- 2 სრული სტატია. ლ. დაჭრილი კამა, მწვანე ქინძი, peeled ნიორი;

- არასრული tsp .. გამხმარი დაფქული წითელი (მწვავე), წიწაკა და პიტნა.

მომზადება

Plum cut, დაფარავს წყლით და ამით ძალიან დაბალი სითბოს. შემდეგ დუღილის მოვხარშოთ 5-10 წუთი არბილებენ ხილი. Wipe ნარევი მეშვეობით დიდი რკინის sieve, ათავისუფლებს მას თესლი და კანი. ცომი ამით უნდა boil ამისთვის 40-60 წუთი (სანამ სქელი). არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ, რათა სოუსი არის დამწვარი. შემდეგ აურიეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები და შემდეგ ნება ტყემალი ძალიან დაბალი სითბოს, რომელიც გამდიდრებული არომატით სანელებლები. სცადეთ out აკრეფით პატარა კოვზი და გაქირავების სოუსით გაგრილებას ქვემოთ, როგორც ცხელი, როგორც არ არის სწორი, თქვენ შეგიძლიათ ინტენსივობას განსაზღვრავს გემოვნების შეგრძნებები. საჭიროების შემთხვევაში, მორთვა შემკვრელი ნოტები მცირე რაოდენობით შაქარი და მარილი. გავრცელებული ცხელი სოუსი გაწმენდა ქილებში დაუყოვნებლივ zakuporte სახურავები. საჭირო გახდეს მათთვის თავდაყირა და გადაიტანოთ კარგად. გაციების შემდეგ ტყემალი მაღაზიის გრილ ადგილას.