Როგორ საზ რაისმა და რატომ სჭირდება უნდა steamed?

ფიგურა ეხება ნათესები და ცნობილია, როგორც ძვირფასი საკვები მეტი ხუთი ათასი წლის განმავლობაში. იგი ითვლება აკვანი ჩინეთის, საიდანაც ის მთელ სამხრეთ-აღმოსავლეთ ნახევარსფერო დედამიწის. დღეს არსებობს მეტი ოცი სახეობის ბრინჯი, რომელსაც აქვს მრავალი subspecies და ჯგუფები. დღეს, ყიდულობენ ბრინჯი მაღაზიაში, ჩვენ ვხედავთ, 3-4 სახის: თეთრი, ყვითელი, მრგვალი ან გრძელი. მაგრამ არსებობს ვარდისფერი, შავი, ყავისფერი, ყავისფერი და წითელი. ყველა ჯიშის ბრინჯი აქვს თავისი კვების ხარისხი, მათ აქვთ განსხვავებული თვისებები და მოითხოვს სხვადასხვა მეთოდები, რათა მომზადდეს. გამჭვირვალე რაისმა მარცვალი ვარაუდობენ, რომ მარცვლეულის სტრუქტურა მყარი და პუდრისებრი მარცვლეულის აქვს რბილი ტექსტურა. რბილი ხორბლის შეუძლია შთამნთქმელი დიდი რაოდენობით წყალი, და რომელიც მზა პროდუქტი დამოკიდებულია უნარი გაერთიანებულია და crumbly. შეისყიდა ერთი ან მეორე ბალახს, თქვენ უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი.

დიდხანს ბრინჯი აქვს მოგრძო ფორმის წვეტიანი მთავრდება. ეს მაჩვენებელი დიდი და პატარა, მყარი სტრუქტურა და რბილი. ეს არის საუკეთესო გამოყენება სამზარეულო pilau, garnish. მისი მომზადება მოითხოვს განსაკუთრებულ ყურადღებას, ვინაიდან იგი არ კარგავს თავის ფორმა, არ გამყარებაში ერთად დროს სამზარეულო და აქვს ხედი შესანიშნავი ფაფა crumbly.

როგორ საზ ბრინჯი მხარე კერძი?

დიდხანს თხელი და ჯარიმის სტრუქტურა გამჭვირვალე Fig გარეცხილი, გაჟღენთილია 2-3 საათი ცივი დამარილებული წყალი, გარეცხილი ერთხელ, და მხოლოდ ამის შემდეგ მოხარშული. დიდხანს Fig powdery სტრუქტურა არის გარეცხილი ცივი წყალი, მდუღარე წყალი და შემდეგ steamed ერთხელ გარეცხილი ცივი წყალი, და შემდეგ ცეცხლზე.

როგორ საზ ბრინჯი ან ფაფა crumbly ტორტი?

საშუალო წვრილმარცვლოვანი ბრინჯი არის საუკეთესო გამოყენების სამზარეულო risotto in pies და წვნიანი. ეს grade აქვს არასტაბილური ბლანტი სტრუქტურა. საშუალო ზომის ასევე Fig გარეცხილი ცივი მარილი წყალი, მოხსნის ფქვილი მტვერი, წყალი შეიძლება შეიცვალოს ერთხელ ან ორჯერ. მას შემდეგ, რაც ეს შესაძლებელია დაასხით მდუღარე წყალი, ასე რომ ნაკლები მარცვალი გამყარებაში ერთად როდესაც დამზადდება. Cook ბრინჯი მეტი დაბალი სითბოს ორთქლდება სითხე. თქვენ შეგიძლიათ სრულად დაფაროთ ბანკში, პირობების შექმნა ნელი გაგრილების. როგორც ასეთი, ბრინჯის ფაფა swells, საქმე მზად არის, მაგრამ ეს ნაკლებია, ვიდრე გაერთიანებულია.

როგორ გააკეთოს crumbly ბრინჯი საზ მრგვალი ბრინჯი მხარე კერძი?

მრგვალი ბრინჯი არის იდეალური მომზადება რულონებად, სუში, რძის ფაფა, casseroles და puddings. ეს უნდა იყოს გარეცხილი, გამხმარი და მსუბუქად შემწვარი ცხელი პან ერთად მზესუმზირის ზეთი ან კარაქი, სანამ გამჭვირვალე სახელმწიფო. მაშინ ეს ივსება წყლით ერთი სანტიმეტრის ზემოთ ფენის ბრინჯი და მოხარშული ზე ზომიერი სითბო. როდესაც ყველა თხევად აორთქლდა, მოიცავს პან მჭიდროდ იზოლირებული ხელმისაწვდომი გზა. რაისი მზად იქნება 10-15 წუთი. ყავისფერი ბრინჯი სჭირდება დრო, რათა საზ, მაგრამ იგი შეიცავს უფრო ნუტრიენტები და ვიტამინების და იდეალური ჯანსაღი დიეტა. კერძები აქვს nutty არომატი და სასიამოვნო გარეგნობის, რომელიც იზიდავს გურმანებს.

როგორ საზ ბრინჯი, pilaf, მხოლოდ მარცვალი რბილი და მრგვალი ჯიშები?

გარეცხილი და გამხმარი ბრინჯი ფრაის ზეითუნის ზეთი ჰოლანდიის ღუმელი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მაშინ დაასხით მდუღარე წყალი ან ბულიონი და simmer სანამ ტენდერი. თუ თქვენ საზ pilaf, შემწვარი ბრინჯი მოთავსებული თავზე მოხარშული ხორცი და ბოსტნეული, შეავსოთ წყლით და simmer სანამ სრულად დამზადდება.

როგორ საზ რაისმა, რომელიც მიკროტალღოვანი?

Fig უკეთესი წინასწარ soak ამ მდუღარე წყალში, ორჯერ 5-10 წუთის განმავლობაში. რა იყო მდუღარე წყალი, ეს swells და გაიზრდება ნახევარი. ახლა შეავსოთ იგი დამარილებული წყალი, 1-2 სმ ზემოთ ბრინჯი ფენა, და დასვა მიკროტალღური ღუმელი ამისთვის 15-20 წუთი. Butter უმჯობესია დაამატოთ მომზადებაში.

რამოდენიმე მარტივი რჩევა დაგეხმარებათ მოამზადოს გემრიელი და კმაყოფილებას.