Როგორ საზ დესერტი რძე. დესერტი რძე და არაჟანი

არ არსებობს ისეთი პიროვნება, რომელიც არ მიყვარს ტკბილი. პარამეტრები წარმოუდგენელი მასივი ეპყრობა: cookies, ნამცხვრები, pies, ნაყინი, candy, candy, თურქეთის აღფრთოვანებული და რა თქმა უნდა, დესერტი რძე. ისტორიკოსები ამტკიცებენ, რომ ამ სიტკბოს საყვარელი დაგეგმონ ნაპოლეონი და ჟოზეფინა.

Jelly განსაკუთრებით უყვარდა ბავშვები უჩვეულო გამოჩენა და გემოვნების პარამეტრები. ეს არის სხვადასხვა - მწვანე, წითელი, ყვითელი, მრავალ ფენიანი. გარდა ამისა, რძე desserts ძალიან სასარგებლო, რადგან მისი საფუძველი - ჟელატინი და აგარ-აგარი - ბენეფიციარი ეფექტი სხეულზე, როგორც მთელი. მოხერხებულად, რომ მისთვის არ არის აუცილებელი, რომ აწარმოებს მაღაზიაში ან რესტორანში - ეპყრობა შეგიძლიათ საზ სახლში. როგორ უნდა გააკეთოს ეს - აღწერილია ამ მუხლის.

Tablet ისტორიები

ისტორია კულინარიული პროდუქტი, როგორც დესერტი რძე, რის გამოც შედარებით შორეულ წარსულში. შუა საუკუნეების ამბობენ, რომ ანალოგი ჟელატინი, დაახლოებით, 500 წლის წინ და მოჩვენებითობა მოთეთრო წებო, რომელიც მზადდება საჰაერო ბუშტები ზუთხი.

ნაცნობი ჟელატინის ფხვნილი გამოიგონა Piter Kuper დაადგინა, რომ დამსხვრეული ძვლები, ხრტილი და ტყავი, ცხოველთა გადაკეთდა გამჭვირვალე მასალა, რომლის მეშვეობითაც ნებისმიერ გაყინული თხევადი. იგი თითქმის არ აქვს მნიშვნელობა, ფერი და არ აქვს არანაირი სუნი.

ინოვაცია სააფთიაქო

გარკვეული დროის შემდეგ, ფარმაცევტი Pearl Waite jelly მომზადდა დამატებით არომატიზატორს და colorings. მისი მეუღლე გამოვიდა სახელით, და დესერტი რძე მიიღო სათანადო სახელწოდებით - "Jell-O". სამწუხაროდ, არ ვაფასებთ ახალი კულინარიული პროდუქტი, ელიან და გაიყიდა პატენტის $ 450 მისი მეზობელი - გამომგონებელი, ორატორის Vudovortu. ახალი მფლობელი "Jell-O" გაუმართლა არ არის სწორი - ეს იყო რამდენიმე ხნით ადრე პროდუქტის პოპულარობა მოიპოვა, რომელიც პიკს 1950 წელს.

მკურნალობა ყველა

დესერტი "ხილის ჟელე" იყო wildly პოპულარულია ოპერის მომღერლები, ცნობილი მსახიობები და სხვა ცნობილი ადამიანები. ეს იყო ხელმოწერის კერძი ყველა დიასახლისები. ბავშვები უყვარდა რძე არის ძალიან მკვრივი, რომელიც შეიძლება ხელში და იქ, დაკბენის off ცალი, ახალგაზრდული დაემატა მასთან არყის და ინტელიგენციის ამ დელიკატესი მსახურობდა ლამაზი ბროლის vases. მოკლედ, ეს შეჭამა ყველა დიდი სიამოვნებით, განურჩევლად ასაკისა, რასის და სისქე ჩანთაში. იმის გამო, რომ სხვადასხვა ვარიაციები გემოვნების და მარტივად მომზადება დესერტი რძე რჩება საყვარელი სიტკბოს ჩვენს დღეებში. სხვათა შორის, ჩვენთვის ჟელატინი შეიძლება შეიცვალოს უფრო სასარგებლო აგარ-აგარი. ამ სტატიაში, ჩვენ მოხარულნი ვართ, რომ გაუზიაროს ზოგიერთი ყველაზე მარტივი და სახალისო რეცეპტები მომზადება ამ კერძი.

კლასიკოსების ჟანრი

დესერტი "მარმელადი" ძალიან მარტივია მოსამზადებლად, და არის ერთგვარი ძირითადი. მას შეუძლია საჭმელად როგორც სუფთა სახით ან კომბინაციაში ნამცხვარი, ნაყინი და ნამცხვრები. მომზადება ამ delicacy არ არის რთული. თქვენ უნდა ინგრედიენტები, როგორიცაა ხილის კომპოტი ან წვენი, ჟელატინი, და თქვენი საყვარელი ხილი (მოთხოვნით შესაძლებელია დაამატოთ დესერტი ერთად კენკრა).

• ნაბიჯი 1: ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქცია დაბეჭდილი პაკეტი ჟელატინი. დაითხოვოს იგი განსაზღვრული თანხა ცხელი წყლით. რაც მთავარია - ფრთხილად აურიეთ ნარევს, რათა ის ფორმა და არ შეიცავდა სიმსივნის.
• ნაბიჯი 2: სითბოს vkusoobrazuyuschuyu თხევადი (ხილის კომპოტი ან წვენი) და მოვხარშოთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
• ნაბიჯი 3. იმ შემთხვევაში, თუ ჟელატინი ცივი, ეს უნდა იყოს ოდნავ თბილი. მაშინ ეს უნდა იყოს ფრთხილად დაასხით წვრილი ნაკადი შევიდა წვენი ან compote, აღვივებს ნაზად ორი კომპონენტი უკავშირდება ერთმანეთს. დაელოდეთ, სანამ ნარევი ენერგია კლებულობს.
• ნაბიჯი 4: სარეცხი და chop შერჩეული ხილი კუბურები, ზოლები ან ნაჭერი და განათავსებს მათ იგივე ნაწილი vases, სათვალეები ან სილიკონის ფორმები საცხობი.
• ნაბიჯი 5. ყურადღებით რჩეულებში ხილის ნარევი ჟელატინი და გაყინეთ სანამ სრული გამაგრდება. შენიშვნა: საყინულე არ არის შესაფერისი ამ მიზნით?

მიირთვით დასრულდა რძე ხილის და whipped კრემი. თუ ეს არ იყო მოხარშული bowls სათვალე, არ არის გამორიცხული, ჭამა უფლება მათგან. იმ შემთხვევაში, თუ დესერტი გაყინვის სილიკონის ფორმები, საცხობი, აუცილებელია ზუსტად გაკონტროლება წინასწარ ქვემოთ ფორმები (არ პირისპირ!) თბილი წყალი. Jelly დნება ცოტა და ადვილად პოპ up on ვერცხლის platter.

Smetana მდინარე

თუ გსურთ ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ საზ დესერტი "Jelly და ნაღები," დასძინა marmalade იგი. იგი არის ძალიან გემრიელი, ნაზი და სასარგებლო. საზ ეს კერძი ცოტა უფრო რთული, ვიდრე ხილი, მაგრამ ძალისხმევა არის კარგად ღირს! დესერტი ნაღებით და რძე შეიცავს ინგრედიენტებს როგორიცაა ჟელატინი, shoplifting 10-15% არაჟანი, შაქარი და მარმელადის.

• ნაბიჯი 1. დაითხოვოს ჟელატინი და შაქარი. წყლის უნდა დაემატოს ამავე დროს ცოტა ნაკლები მითითებულ ინსტრუქციას.
• ნაბიჯი 2. marmalade დაჭრილი შევიდა დიდი კუბურები და ჯერ შევიდა კონტეინერი, რომელიც შემდგომში განმტკიცებისთვის ჯემები.
• ნაბიჯი 3. დაასხით არაჟანი saucepan და სითბოს, აღვივებს ნაზად. მოუტანს მოვხარშოთ ნებისმიერ შემთხვევაში შეუძლებელია, ანდა ეს იქნება გააფართოვოს და ყველა სამუშაო მოვა არაფერი.
• ნაბიჯი 4. დაკავშირება გახსნილი ჟელატინი თბილი კრემი და აურიეთ კარგად. გააციეთ.
• ნაბიჯი 5. ჩაასხით გაცივებული ნაღების ნარევი ჟელატინის jelly კონტეინერი, ნაზად აურიეთ და ადგილი, მაცივარი, სანამ სრული გამაგრდება. დაასხით თბილი ნარევი შეუძლებელია, რადგან marmalade შეიძლება "ბანაობა".

ემსახურება დესერტი რძე და არაჟანი უნდა ამოღებულ mold, როგორც ზემოთ აღინიშნა. კონტექსტში ამ დელიკატესი არის ძალიან ლამაზი, და იმის გამო, რომ მრავალწლიანი ფერის marmalade ჰგავს ძვირფასი ქვები თოვლი. დესერტი "Jelly კრემი" შეიძლება მოსაკლავად შოკოლადის ან ალუბლის სიროფი და დაამშვენებს ერთად პიტნის ფოთლები.

Curd სანაპიროზე

კიდევ ერთი უჩვეულო სატენდერო delicacy - ყველის დესერტი რძე, რომელიც გთხოვთ, როგორც ბავშვი და ზრდასრული. მომზადება უნდა რძე ან ნაღები (400 მლ), ხაჭო (200 გ), ჟელატინი, შაქარი, ვანილი და ახალი ხილი - მაგალითად, მოცხარის ან მარწყვის.

• ნაბიჯი 1. ჩაასხით რძე შევიდა saucepan ან არაჟანი, sprinkle რომ შაქარი, აურიეთ კარგად და პატარა ცეცხლი. სითბოს, აღვივებს მუდმივად, სანამ რძე, სანამ ზედაპირი დაფარულია bubbles. გამორთეთ სითბო.
• ნაბიჯი 2: დასვა თასი ან ჭიქა მყისიერი ჟელატინი, შეავსოთ იგი მცირე რაოდენობით თბილი რძე. აურიეთ, სანამ სრული დაშლის.
• ნაბიჯი 3. წვრილი ნაკადი შევა გახსნილი ჟელატინი რძე და აურიეთ საფუძვლიანად და ამოიღონ მოკლედ ამ მაცივარი, სანამ ნარევი იწყებს გაამყარებს.
• ნაბიჯი 4. რჩეულებში რძის ჟელატინის ნარევი ხაჭო და ხილი, და კარგი ეცემათ ერთად მიქსერის ან ბლენდერში.
• ნაბიჯი 5: ქმნის ნაყინის bowls და vases და შეინახოს იგი მაცივარი, სანამ სრული გამაგრდება.

მიირთვით ეს დესერტი შეიძლება sprinkled ერთად ადგილზე კაკალი ან გახეხილი შოკოლადი, და დაასხით მდნარი თაფლი ან berry ჯემი.

ვარიაციები თემაზე ჟელე

რომელმაც აითვისა ძირითადი უნარების მუშაობის ჟელატინი, შეიძლება შეიცავდეს ფანტაზია და მოამზადოს განსაცვიფრებელი დესერტი, რომელიც იქნება სრულყოფილი დაკომპლექტდეს ყველაზე ძვირადღირებული დღესასწაული მაგიდა. რძე შეიძლება მრავალ ფენიანი, მრავალფუნქციური ფერადი, კაკაოს და ყავის ნაცვლად კრემი დასაშვებია მიიღოს იოგურტი და რძის ნაღები შემცვლელი. ამ დესერტი რჩეულებში ეგზოტიკური ხილი, cookies, კაკალი, გამხმარი გარგარი ან prunes. მოკლედ, მადლობა ჟელატინი ნებისმიერი ჩვენგანი აქვს შესაძლებლობა გახდეს გამომგონებელი მისი კორპორატიული goodies.