Როგორ მოვხარშოთ რძეში: კერძები, დროის რჩევები

ბევრი დიასახლისები გამოიყენება, უყოყმანოდ, მოვხარშოთ რძეში, მით უმეტეს, თუ იგი განკუთვნილია ბავშვებს. მოდით წინაშე იგი, აუცილებელია იმატებს და რა დეტალები ამ პროცესში.

რატომ იმატებს რძე?

Boiling ეხმარება დეზინფექცია უმი რძითა, ათავისუფლებს მას ბაქტერიების. როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, ეს არის ნაყოფიერი მეცხოველეობა საფუძველი მავნე მიკროორგანიზმები, რომლებიც მოკლული სითბოს მკურნალობა. და თუ ბაქტერიების განადგურდა, მაშინ მოხარშული რძე ინახება უმეტეს ნედლეული.

მოვხარშოთ თუ არა?

მართალია, ეს პროცედურა აქვს თავისი ნაკლი. მაღალი ტემპერატურა არა მხოლოდ კლავს ბაქტერიების, არამედ ანგრევს ვიტამინებისა და მინერალების შეიცავს უმი რძე, ასევე ცვლის სტრუქტურა რძის ცილის. აღარ პროდუქტი მოხარშული, ნაკლებად ვიტამინების რჩება. მიუხედავად ამისა, მას შემდეგ, რაც ეს პროცედურა, საკმარისი რაოდენობის საკვებ ნივთიერებებს ინახება რძე. მაგრამ თუ თქვენ შეიძინა მას რძე არ იმატებს, არის რისკი რამდენიმე nasty დაავადება, როგორიცაა E. coli და Salmonella. ასე რომ, რა თქმა უნდა მოვხარშოთ unpasteurized რძე!

Milk მაღაზიაში

ამდენად, პროდუქტი შეიძინა ბაზარზე ან სოფლის ბებია, რა თქმა უნდა მოვხარშოთ. რაც შეეხება რძის მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში? ეს პროდუქტი უკვე გაიარა ყველა ეტაპზე სითბოს მკურნალობის იმ დროს თაროზე აღმოჩნდა და მზად არის გამოსაყენებლად. თუ პაკეტი მითითებულია, რომ პასტერიზებული რძე, UHT ან მდნარი, მოვხარშოთ საჭირო არ არის. იგივე ეხება ჩვილი ფორმულები - როგორც წესი, ისინი გამდიდრებული ვიტამინებისა და მინერალების აუცილებელია, რათა შვილი, რომელიც შეიძლება განადგურებული სითბოს მკურნალობა. და ლაქტოზა თავისუფალი სტერილური რძე ჩანს ზოგიერთ მაღაზიებში. იგი განკუთვნილია ადამიანი შეუწყნარებელია ლაქტოზას. ეს პროდუქტი ასევე არ უნდა იყოს მოხარშული.

შერჩევა cookware დუღილის

როგორ მოვხარშოთ რძე? ქოთანში ეს არის უკეთესი უნდა გავაკეთოთ? ბოლოში ბანკში მდუღარე უნდა იყოს სქელი, ან თუნდაც ორმაგი, ის ამცირებს შანსი იწვის. რაც შეეხება მასალას, სასურველია მიიღოს კერძები დამზადებული უჟანგავი ფოლადის. თუ ასეთი ვერ მოიძებნა მეურნეობა, ეს არის ასევე შესაფერისი ალუმინის, მინის ან კერამიკის კონტეინერი. მაგრამ გამოყენების მინანქარი თასი არ არის რეკომენდირებული - მას შეუძლია ადვილად დამწვრობა რძე და დაიბანეთ ამ რანგში ადვილი არ იქნება. სხვათა შორის, ზოგიერთი მწარმოებლები სამზარეულო წარმოებული molokovarki შექმნილია ექსკლუზიურად ამ პროცედურას.

როგორ მოვხარშოთ?

როგორ მოვხარშოთ რძე? Rinse პან ცივი წყალი სანამ დააყენა დისკო, მას გადაარჩენს პროდუქტი sticking. როდესაც ბოლოში კერძი დააყენა პატარა saucer რძე ალბათ ვერ გაქცევა: მოსმენების მხარეს და ბოლოში კონტეინერი, saucer პენკესთან არ ზედაპირზე, როდესაც თხევად იწყებს boil.

პან ღუმელი, დაასხით შევიდა წყალი და დაველოდოთ ეს boils. რჩეულებში მდუღარე წყალი ცოტა რძე, და თუ ეს არ curdle, დაასხით ყველა დანარჩენი. პერიოდულად აღვივებს, რათა პროდუქტის მოვხარშოთ მეტი საშუალო სითბოს, და შემდეგ შეამცირებს მას. მას შემდეგ, რაც ერთი ორი წუთი პან შეიძლება ამოღებულ ფირფიტა.

დუღილის დროს რძე შეიძლება ამოიწურა ქაფი, რომელიც წარმოიქმნება მის ზედაპირზე და ხელს უშლის იზრდება ჰაერის ბუშტები ადიდებული. გაიხადე მხოლოდ ამ პროცესში მდუღარე, მაგრამ არა შემდეგ. წლის დამთავრდება ფილმი პროდუქტის საუკეთესო დარჩა, რადგან ეს არის ის შეიცავს ყველაზე ნუტრიენტები.

რამდენი დრო იმატებს?

როგორ მოვხარშოთ რძე? დიეტოლოგები არ ვეთანხმები, რამდენი ხანი უნდა იყოს მოხარშული. ზოგიერთი ექიმები რეკომენდაციას აკეთებს ეს ათი წუთი ან თუნდაც აღარ, ასე რომ აუცილებლად გაანადგუროს ყველა მავნე ბაქტერიების. მაგრამ კვების ბევრი ვურჩევ მოვხარშოთ რძე მდე მომენტში სანამ იგი იწყებს boil.

ასე რომ, თუ რამდენად აუცილებელია იმატებს რძე? მას ეგონა, რომ მავნე ბაქტერიების ნეიტრალიზდება, თუნდაც მოკლე დროში. უფრო მეტიც, ნაკლებია, ვიდრე ხანგრძლივობა სითბოს მკურნალობის რძე, უფრო ნუტრიენტები რჩება მასში.

შემიძლია მოვხარშოთ მიკროტალღური?

ექიმები აღნიშნავენ, რომ მიკროტალღური მოვხარშოთ რძეში ასევე შესაძლებელია. თუმცა, მას შემდეგ, რაც ეს პროცედურა, ვიტამინებისა და მინერალების, ეს იქნება გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე შემდეგ დუღილის ღუმელი.

როგორ მოვხარშოთ რძე, რომელიც მიკროტალღოვანი? ზუსტი რეცეპტი სითბოს მკურნალობის პროდუქტის მიკროტალღური ღუმელი შეიძლება - ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მოცულობის თხევადი და ძალა ერთეული. გარდა ამისა, როდესაც გამოყენებით მიკროტალღური რთული შენიშნავს, როდესაც რძე იწყებს overflow, ამიტომ შესთავაზა დაასხით შევიდა მინის ან სხვა ღრმა კონტეინერი.

სასარგებლო მინიშნებები

ექსპერტები და გამოცდილი დიასახლისი რეკომენდირებულია გავითვალისწინოთ შემდეგი რჩევები:

• მოხარშული რძე დიდი ხანია არ გააფუჭებს, დაამატეთ კოვზი შაქარი ლიტრზე პროდუქტის სანამ ეს მოხარშული.
• თუ სასურველი, saucer ჩაანაცვლებს სპეციალურ წრე ან "lodge" - ეს ინსტრუმენტები შეიძლება შეძენილი ნებისმიერ ტექნიკის მაღაზიაში.
• არც წრე არც saucer არ იქნება საჭირო, თუ კედლები პან greased ოდნავ ზემოთ დონეზე რძე - ასე რომ ძალიან არ გაქცევა.
• Pinch of საცხობი სოდა არ იქცეს შემორჩენილია რძე, თუ თქვენ მას მოვხარშოთ.
• თუ რძე ჯერ დაიწვა, დაასხით მას კიდევ ერთი თასი, და დასძინა, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი თითო 2 ლიტრი პროდუქტი და ქვედა კერძი დიდი კონტეინერი სავსე ცივი წყალი (მაგ, მენჯის). დამწვარი თხევადი უკეთესი არ მისცეს ბავშვებს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ცომეული.
• თუ არ გვინდა, რომ რძის მაშინვე დუღილის, დაასხით მას მჭიდროდ დახურულ კონტეინერი, ასე რომ არ აღიქვას odors სხვა საკვები და გაყინეთ.
• დაფა, რომელიც იქმნება შემდეგ მდუღარე რძე, საჭირო სარეცხი საფუძვლიანად. უმჯობესია ცალკე სატანკო, რომელიც უნდა გამოიყენოთ ეს პროცედურა მხოლოდ.
• თუ თქვენ ვერ შეინახავს სტერილური რძე ცივი, მოვხარშოთ დღეში ორჯერ (დილით და საღამოს) და მოიცავს მხოლოდ შემდეგ სრული გაგრილება. ასე რომ, პროდუქტის გააგრძელებს ორი სამი დღის განმავლობაში.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ მოვხარშოთ რძეში. ვიმედოვნებთ, რომ ეს ინფორმაცია სასარგებლო იქნება თქვენთვის.