ყველას არ მოსწონს, შავი ყავა თავის purest ფორმა - ბევრი, როგორც ჩანს, მწარე, არასასიამოვნო. ხშირად მიზეზი dislike მისთვის ციხე სწორად brewed სასმელი. თუმცა, ყველამ იცის, რომ ვარიანტი მისი მიწოდება მსოფლიოში არ არსებობს უფრო მეტი, ვიდრე 1000 მაგრამ უეჭველია შეიტყო ყველაზე პოპულარული მათგანი - cappuccino.
ეს იტალიური სასმელი საფუძველზე მომზადდა ესპრესო ყავა, რძე და რძის ქაფი, დიდი ხნის ისტორია აქვს. იგი გამოჩნდა მე -16 საუკუნის ერთ-ერთი რომაული მონასტრები. Capuchin ბერები, ვინც იქ ცხოვრობდა, გამოვიდა პირველი ყავის გაზავებული რძე და გამდიდრებული რძის ქაფი. ახლა cappuccino მსახურობდა თითქმის ყველა კაფეში ან რესტორანში. მისი რბილი გემო ხდის საყვარელი სასმელი ახალგაზრდა გოგონების და mature ყავის მოყვარულებს. და იმის გამო, რომ მისი ძალა არ არის მაღალი, კაპუჩინო ძალიან უყვარდა ადამიანები, რომლებსაც სტანდარტული ვერსია ესპრესო აკრძალული სამედიცინო მიზეზების გამო.
როგორც წესი, მომზადების სასმელი, სპეციალური ყავის მანქანა ერთად whisk-Cappuccino. მაგრამ არ დაიდარდოთ და ვფიქრობ, რომ ეს ვარიანტი შეიძლება სარგებლობდა მხოლოდ კაფეში. პატარა სამზარეულო ხრიკები, რათა დაეხმაროს გულშემატკივარი ამ სახის ყავა ისარგებლოს იგი სახლში. მოდით ვისაუბროთ, თუ როგორ უნდა ხელნაკეთი cappuccino.
პირველი ნაბიჯი არის აირჩიოს კარგი ჯიშის. ეს არის საუკეთესო გამოიყენოს ბუნებრივი სასმელი მზადდება ახლად დაფქული ლობიო, მოხარშული Turku. ასე რომ, სანამ cappuccino სახლში, უნდა გავერკვეთ უახლოეს ყავის მაღაზია და ყიდვა ყავა. ისინი, ვინც გვინდა, რომ შევინარჩუნოთ აბსოლუტურად აუთენტურია რეცეპტი, ასევე უნდა espressovarka - სპეციალური ვერსია თურქები, რომელშიც სასმელი დალია გავლით ცხელი წყლის წნევის ქვეშ ფილტრი. მაგრამ ზოგადად, მომზადება, საკმაოდ ძლიერი ყავა Turku.
როგორ გააკეთოს cappuccino სახლში "სწორი" ქაფი? ბევრი რამ არის დამოკიდებული ხელმისაწვდომი ინსტრუმენტი. ის ფაქტი, რომ ჩვენ ახლა უნდა whip რძე. ჩვენ გასწავლით, თუ როგორ უნდა cappuccino სახლში ორ სხვადასხვა გზები. პირველი მათგანი უნდა ფრანგულ პრესაში. ასევე უნდა 150 მლ რძე, სასურველია მაღალი პროცენტული ცხიმის - ის განსაზღვრავს სიმჭიდროვე ქაფი. ამასთან პროდუქტი დუღილის და დაასხით ფრანგული პრესა. და ახლა ეს ყველაფერი დამოკიდებულია sleight ხელის: უფრო აქტიური ამაღლება და ამცირებს დგუში, უკეთესი vzobetsya skim რძე, და ამიტომ არ ვიმუშაოთ. როდესაც იგი whipped cap, დაასხით ყავა შევიდა თასი ან მინის 1/3, დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ. ამის შემდეგ უნდა ფრთხილად დაასხით რძე, ყავა და ქმნის გამოყენებით კოვზი რძე froth თავზე სასმელი.
მეორე მეთოდი გვიჩვენებს, თუ როგორ, რათა cappuccino სახლში, გამოყენებით mixer. მომზადება უნდა 100 მლ რძე და სასმელი 50 მლ კრემი მაღალი ცხიმის პროცენტული. ჩვენ გავაერთიანებთ კრემი რძით და გათბობის მეტი საშუალო სითბოს. როცა ნარევი ოდნავ გაათბო up, ეს უნდა საფუძვლიანად სცემეს ერთად მიქსერის. შედეგად ქაფი გავრცელდა თავზე ყავა - და რომ ჩვენი სასმელი მზად არის.
ახლა ჩვენ ვიცით, როგორ უნდა გააკეთოს cappuccino სახლში. ეს რჩება, იმისათვის, რომ დასრულების გრძნობს - დაამშვენებს თასის ჩვენი სასმელი. ხშირად barista გამოდის გაფორმება ჭიქა სასმელი შევიდა ხელოვნების, შექმნა ზედაპირზე ქაფი რეალური მოღვაწეები. გაფორმება გამოიყენება დარიჩინი, გახეხილი შოკოლადი ან სიროფი. ყურადღებით sprinkle ცოტა დარიჩინი ან შოკოლადის თასი, რომ არ დაზიანდეს ქაფი. შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოს შაბლონია, ვცდილობთ გავაკეთოთ ზედაპირზე არ არის მხოლოდ არომატიზებული ფხვნილი, და პატარა ნახაზი.