Მზადება აღდგომა? რეცეპტი აღდგომის ქიშმიშით

In წიგნი საჭიროებების (საეკლესიო წიგნი) Curd აღდგომის სახელწოდებით "ძუძუმწოვართა ogustevshee", ან უბრალოდ, ხაჭო. ყოველთვის ფორმის პირამიდის, აუცილებლად შეკვეცილია და სიმბოლოა საფლავი უფლისა, რომელიც იყო ყველაზე დიდი სასწაული - აღდგომა უფლისა.

აღდგომა არის მომზადებული წელიწადში ერთხელ. ხაჭო გამოიყენება მომზადება უნდა იყოს მხოლოდ ყველაზე ბოლო. ტრადიციულად, რათა საჭირო ფორმა, სპეციალური ფორმა მომზადება პასექი, ე.წ. pasochnitsa. სასურველია, რომ pasochnitsa იყო ხის. აღდგომის შეიძლება მომზადებული ორი ფორმა: მოხარშული და ნედლეული. გააკეთა ნედლეული გზა შეგიძლიათ საჭმელად პასექი ხვალისაგან, და სააღდგომო მოხარშული შეიძლება მოხმარებული ერთი კვირის ვადაში მომზადება.

რეცეპტი აღდგომის ქიშმიშის №1

ინგრედიენტები:

ხაჭო - 1500 გრამი

შაქარი - 500 გრამი

ქათამი კვერცხი - 5

კარაქი - 500 გრამი

Sour - 0.2 კგ

ვანილი - 1up

ქიშმიშით (მსუბუქი) - 0.2 კგ

თხილი - დაახლოებით ასი გრამი

ლიმონის zest

გაანგარიშება სამი ინგრედიენტები pasochnitsy

მომზადება:

ქიშმიშით rinse და მშრალი. თხილი კანი, fry მშრალ frying პან და chop. Melt კარაქი. გარეცხეთ mold. მომზადება gauze თითოეული pasochnitsy. Gauze უნდა იყოს ტენიანი აღდგომის შემდეგ ადვილად ვიღებ და ხანგრძლივი, რომ იყო საკმარისი, რათა დაფაროს ზედა პასექი. მაგრამ, ამავე დროს, მას შემდეგ, რაც დასაკეცი არ უნდა ნაოჭების!

Zagotovte წინასწარ სატვირთო!

Curd squeeze და გადახვევის მეშვეობით ხორცის grinder ან ჯარიმა sieve. ქიშმიშის ასევე chop ყველით.

Yolks გამოეყო თეთრკანიანი. ცილების whip შაქარი (200 გრ), სანამ მყარი ქაფის. დამატება შაქარი თანდათან. რუბლს შეადგენს yolks ერთად დარჩენილი შაქარი და ვანილი.

ყველა ინგრედიენტები შერეული. სასურველია ამის გაკეთება ხის კოვზით და მინის.

აღდგომის შემდეგ boil, აღვივებს მუდმივად უნდა დაიშალოს.

გაცივებული აღდგომის ჩვენ გადაეტანა შევიდა mold, მოიცავს ერთად gauze და დააყენა თავზე, რომ - რაღაც მძიმე. აღდგომის დააყენა დისკო და გაგზავნოს მაცივრით.

შემდეგ მოპოვების აღდგომის დაამშვენებს მისი წერილები შიდა სიბლანტის და ჯვარი წვრილმარცვლოვანი.

რეცეპტი აღდგომის ქიშმიშის №2

შემადგენლობა (ძირითადად ღონისძიება - მინის)

ხაჭო - 3 კგ

Butter - 0.2 კგ

შაქარი - 0.2 კგ

არაჟანი - 1

ქიშმიში - 0.2 კგ

მარილი

მომზადება:

წლამდე წონა ხაჭო უნდა გაიაროს sieve. დაასხით არაჟანი. ჩაასხით ზეთი, მარილი, შაქარი და ქიშმიში. ავურიოთ ყველაფერი, დააყენა ფორმაში. დაამშვენებს როგორც წინა რეცეპტი.

რეცეპტი აღდგომის ქიშმიშის №3

ინგრედიენტები:

ხაჭო - 0,8kg

Butter - 0.2 კგ

შაქრის ფხვნილი - 50 გრამი

Sour - 0.2 კგ

ქიშმიში - ნახევარი ჭიქა

მომზადება:

რუბლს შეადგენს ხაჭო, კარაქი, sprinkle შაქრის ფხვნილი, დავამატოთ არაჟანი და ქიშმიში. აურიეთ ყველაფერი და დააყენა ფორმა, რბილი ერთად gauze. განათავსეთ ზეწოლა და გაგზავნოს მაცივრით დღეში. დაამშვენებს.

რეცეპტი აღდგომის ქიშმიშის ხშირად ხელმისაწვდომი. თუმცა, აღდგომის შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ერთად ქიშმიშით. მაგალითად, შეგიძლიათ ცდილობენ შემდეგ რეცეპტი.

აღდგომის დაშაქრული ხილი

შემადგენლობა (არ არის მითითებული რეცეპტი ღონისძიება - გრამი)

დაშაქრული - 200

ხაჭო - 1 კგ

Almond, ადგილზე - 50

კარაქი - 200

კრემი - 200 მლ

კვერცხი yolks - 3

შაქარი - 0.2 კგ

ვანილი

ლიმონის და ფორთოხლის კანი

მომზადება:

მშრალი, გაიარა sieve, ხაჭო, შერეული ნახევარი დაშაქრული დაჭრილი, ფორთოხლის და ლიმონის კანი. დავუმატოთ ნუში, ვანილი და აურიეთ ისევ. ნავთობის შემდეგ საფუძვლიანად სცემეს და აურიეთ ხაჭო.

გათბობის ნაღები. სცემეს კვერცხი yolks ერთად შაქარი, აურიეთ კრემი იგი. შედეგად ნარევი თბება, მაგრამ არ მოუტანს მოვხარშოთ. Cool. ხილი, ყველი და კვერცხის ნარევი გამოიწვია და შემდეგ შეედინება ყველა pasochnitsu. განათავსეთ ბატონობის და გაგზავნოს მაცივრით თორმეტი საათის განმავლობაში. მოამზადეს პასექი დაამშვენებს დაშაქრული ხილი.

მომზადება კურთხევა of a აღდგომის გაფორმება, მაგრამ თუ საზ სააღდგომო საჩუქარი, მაშინ უმჯობესია, რათა განეწმინდა თუნდაც ფორმები, და შემდეგ დაბრუნდება ცივი ქვეშ დატვირთვის.

გახსოვდეთ! მომზადება Passover უნდა იყოს კარგ ხასიათზე, კარგი აზრები და სურვილები ჯანმრთელობის ოჯახი, მეგობრები, და ზოგადად ხალხის!