Კერძები sorrel - დარტყმა სეზონი

ზოგიერთი მცენარეები, რომლებიც ჩვენი საგარეუბნო სფეროებში, ჩვენ თითქმის არ იყენებენ. ასე რომ, ბევრი ადამიანი underestimate dock, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ძალიან სასარგებლო ჩვენი ორგანო. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ახალი და გაყინული სახით და დასძინა, რომ სუპები, სალათები, ფითხები ნამცხვრები. სურსათის sorrel მდიდარია მინერალებით და ორგანული მჟავები. ასე რომ, რა თქმა უნდა მიიღოს შესაძლებლობა შეავსონ მიწოდება ვიტამინებს, ეს ქარხანა არის abundant ბაღში ან ახლოს ბოსტნეულის ბაზარზე.

ვიტამინი მწვანე კომბოსტო

ყველაზე პოპულარული პირველი კურსები sorrel: მწვანე ცხელი წვნიანი და ცივი წვნიანები. პირველი გამოავლენს საიდუმლო მიღების წვნიანი. ბულიონი საზ ხორცი. ამისათვის, თქვენ უნდა მოვხარშოთ ხორცი, ხორცი გამოეყო ძვლები და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. კარტოფილი გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა კუბურები და საზ ბულიონი. შემდეგ წვრილად დაჭრილი sorrel და დაამატოთ ეს წვნიანი. სეზონი კერძი მარილი, ნებისმიერი ახალი მწვანილი, და აღზრდა მოვხარშოთ, გამორთეთ ცეცხლი. Soup მსახურობდა არაჟანი და ნახევარი კვერცხი.

გაცივებული სუპი sorrel და კვერცხი არაჟანი სოუსი

ზაფხულში კარგი ცივი გამაგრილებელი კერძები. აქედან გამომდინარე, ეს არის სასარგებლო ისწავლონ საზ წვნიანი sorrel ცივი. მოვხარშოთ ბოსტნეულის წვნიანი სტაფილო, ხახვი და სანელებლები. Grind 500 გრამი მჟაუნა და ხელმძღვანელი ხახვი, დაამატეთ ბულიონი და simmer 10 წუთი. სეზონი 2 tablespoons ლიმონის წვენი და ამდენივე შაქარი. საზ კიდევ 10 წუთი. ცალკე თასი mix ორი კვერცხი და 150 გრამი ნაღები, ფრთხილად დაასხით ნარევი შევიდა ცხელი წვნიანი, მოვხარშოთ რამდენიმე წამში ბულიონი ასქელებს, მარილი და ამოღება, სითბო. სანამ ემსახურება წვნიანი გაგრილებას 2-3 საათი და ემსახურება, sprinkled მწვანე ხახვი, ერთად ნაჭერი ლიმონი.

ქათმის სალათი მწვანეთა

თუ თქვენ ფიქრი იმაზე, თუ რა უნდა საზ sorrel ამისთვის snack, მაშინ აქ არის ორი საინტერესო ვარიანტი - სინათლის სალათი და ყველის muffins. სალათი, მოვხარშოთ ქათმის მკერდის და მოჭრილი შევიდა კუბურები. Sorrel და მწვანილი (Romaine, ისპანახი, შერეული სალათი) ცრემლსადენი ხელში, drizzle ერთად ზეითუნის ზეთი და ბალზამირებული ძმარი. ფრაის ზოგიერთი ბეკონი, სანამ crisp. შეურიეთ ქათმის მწვანილი, julienne ახალი კიტრი და ბეკონი. მიირთვით ნაღების სოუსით tartar ან ნატურალური იოგურტი.

ხაჭო და oxalic muffins

ახლა მოსამზადებლად muffins ჩაი. 300 გრამი ხაჭო, whisk ან RUB მეშვეობით sieve, რათა ის უფრო ჰაეროვანი. 100 გრამი მჟაუნა წვრილად chop. შეურიეთ 2 კვერცხი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და გახეხილი ყველი. დამატება 3 დიდი კოვზები ფქვილი და აურიეთ საფუძვლიანად. დაკავშირება ცომი ყველით, მჟაუნა, და ერთი მუჭა ფიჭვის კაკალი. Grease პატარა muffin tins ზეთით და ადგილი თითოეული ცომი, შევსების მათ 2/3. Bake ზე 180 გრადუსი დაახლოებით 25 წუთი. ეს საკონდიტრო არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოა გამო ბუნებრივი, მდიდარია ვიტამინებით კომპონენტები.

სხვა ვარიანტი ჯანსაღი კერძები

ეს კერძები sorrel - არ არის, რომ შეიძლება მომზადებული ეს ქარხანა. ჩადება შიგთავსით მას მისი კორპორატიული pie shortcrust, საფუარი ან Puff საკონდიტრო. ზაფხულში, მოამზადოს dumplings არ არის კარტოფილი და ჩაყრის მჟაუნა, გახეხილი ყველი და მოხარშული კვერცხი. თქვენ შეგიძლიათ ამუშავება საკუთარი ვერსია გამოყენება ამ სასარგებლო და გემრიელი ქარხანა. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ workpiece გაყინვა რამდენიმე tufts მწვანე გრძელი და ცივი ზამთარი, როდესაც კერძები sorrel განსაკუთრებით სასიამოვნოა საზ, დამახსოვრების სითბო ზაფხულში მოსავლის.