Თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ eclairs სახლში? მე შემიძლია გითხრათ, ...

Eclairs ... ჰაეროვანი, ნაზი სიამოვნებით, ეს ქმნის ნახსენები მათ თვალები დახუჭე და მახსოვს ტკბილი კრემი და მსუბუქი რბილი ცომი. ისინი სხვადასხვა, eclairs: შოკოლადის icing sprinkled ერთად ქოქოსის, custard და კარამელის. მაგრამ რაც არ უნდა იყვნენ ისინი, eclairs - გემოვნების ბავშვობაში, შესაძლებლობა განიცდიან მარტივია და სიხარული დაუდევრობის. ასე რომ, რატომ არ მისცეს ნიჭიერი დიასახლისები ამ სიხარული მისი სტუმარი, რომელმაც მკურნალობა მათ სახლში მომზადებული საკონდიტრო? ყოველივე ამის შემდეგ, ფაქტობრივად, ეს არ არის რთული? ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ eclairs სახლში? რომ ჩვენ უნდა გავაკეთოთ? ეს არის კითხვები, ჩვენ პასუხს თქვენთან ერთად.

ასე რომ, უნდა დაიწყოს, მოემზადოთ ადგილი. თქვენ უნდა enamelware, რომელშიც თქვენ knead ცომი (აირჩიოს ღრმა სითბოს მდგრადი მოდელი), whisk გაღვივება ცომსაზელი ან ხის spatula, საკონდიტრო შპრიცი ერთად ტომარა და საცხობი ფურცელი საცხობი.

რა ხდის ამ მშვენიერი ნამცხვრები? როგორ გააკეთოს eclairs?

საცხობი ტექნიკა პროფესიული საკონდიტრო eclairs ძალიან განსხვავდება გამარტივებული სახლში. აქედან გამომდინარე, პროდუქტების წარმოების ტკბილეულს ასევე გამოიყენება სხვადასხვა მიზნით და სხვადასხვა პროპორციები. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ, თუ როგორ უნდა საზ eclairs სახლში, მაშინ აქ არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.

ჩვენ მიღების პირველი choux საკონდიტრო. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება სტანდარტული შეფუთვა კარაქი, ნახევარი ჭიქა ფქვილი, ცოტა მარილი (არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი), კვერცხი - 9 pcs. და ერთი ჭიქა წყალი. Melt კარაქი მეტი დაბალი სითბოს, აურიეთ წყალი და მარილი. მას შემდეგ, რაც ეს ყველაფერი მოდის მოვხარშოთ, დაასხით ფქვილი მცირე ნაწილი და შემდეგ აურიეთ whisk რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის ჩამოყალიბდა nasty. ამის შემდეგ, ორი წუთის განმავლობაში, ჩვენ brew ცომი, აურიეთ spatula. წლის დასაწყისიდან მოდის off კედლები? მშვენიერია! ეს იყო მხრივ კვერცხი, ერთ დროს, ცდილობს მართოს მათ batter და აურიეთ. ყველა მზად? მაშინ ჩვენ გადაეტანა ცომი ჩვენი საკონდიტრო შპრიცი ტომარა და squeezing ძეხვი სიგრძე 15 სანტიმეტრი. ეს არის ჩვენი მომავალი pastries.

In preheated 200 ხარისხი ღუმელი ნახევარი საათით ამით ცომი - voila! ცომი გაიზარდა, ეს არის წითური და საჰაერო. დამახსოვრება ერთი რამ მხოლოდ უფლება, lovely დიასახლისი! მაშინაც კი, თუ ძალიან აინტერესებს, თუ რა ხდება თქვენს ღუმელი, არ გახსნა სანამ შემდეგ მითითებული დრო! წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი ტორტი არ გაიზრდება და რჩება ბინაში ახალი ძეხვი ცომი რომ არ დააყენა შევსების. ეს არის მეტყველება შიგთავსით.

როდესაც ჩვენ წინაშე კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ eclairs სახლში, ბევრი ქალი ფიქრობს, რომ ყველაზე რთული არ არის ტესტი მომზადება და კრემი. გარწმუნებთ, ქალბატონები, რათა ის საკმაოდ მარტივია. აქ, მაგალითად, ასეთი ვარიანტი:

Pack კარაქი მიქსერის დასარტყმელად ბანკები ზოგადად შედედებული რძე. სანიშნეს პატარა ვანილის ან დარიჩინი გემოვნებით. ეს არის ის !!! მთავარი ის არის, რომ არ დატოვონ კრემი ფარგლებში დანახვაზე თქვენი შვილები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, არ იქნება არაფერი შეავსოთ eclairs.

აქ არის კიდევ ერთი მარტივი გზა, რათა საზ გემრიელი კრემი: სამი გარეცხილი ლიმონი, შესუსტებას წვენი მათგან - დაახლოებით 100 მლ. ახლა ცალკე თასი, whip 3 კვერცხი და 150 გრამი შაქარი, დაასხით შევიდა ლიმონის წვენი, დააყენა წყლის აბაზანა 15 წუთი, აურიეთ მუდმივად. ახლა, როდესაც მასობრივი ასქელებს, დაამატოთ 50 გრამი კარაქი და ლიმონის zest, თუ მიყვარს მისი. დაუშვებს, რომ გრილი და ლამაზი, გამაგრილებელი და ჯანსაღი შევსების მზად არის!

ახლა ჩვენ მხოლოდ დარჩა შეავსოთ შპრიცი საყვარელი ჩაყრა და შეავსოთ იგი ქვეშ საფუძვლების ტორტი. ყველა კითხვაზე, თუ როგორ უნდა bake eclairs, დახურულია. მათ უკვე ასახული კერძი, სურნელოვანი და სიხარული ერთი ტიპის.

ისე, თუ გვინდა ვიცოდეთ, თუ როგორ უნდა საზ eclairs სახლში ისე, რომ არავინ გამოარჩიოს ნამცხვრები შეიძინა საკონდიტრო "From ფილიპოვა," მე გეტყვით პატარა საიდუმლო: ამ კრემით , დავამატოთ ცოტა დამსხვრეული ახალი კენკრა მოცვი და Cranberry, და ზედა მხოლოდ მსუბუქად ფუნჯი კარაქით და sprinkle დაშაქრული ხილი. გარწმუნებთ, მათი სუფთა გემოვნების გთხოვთ ყველას, იგი უპირატესად განსხვავდება სტანდარტული მობილური წებოვანი ნამცხვრები შოკოლადის გლაზურით. ... შეეცადეთ საზ eclairs ასე რომ ერთხელ და ცხოვრებაში თქვენ მოგეთხოვებათ, რათა მათ "ისევე, როგორც მაშინ." ეს ნამცხვრები დაგეხმარებათ დარჩება გული ბევრი ადამიანი მრავალი, მრავალი წლის განმავლობაში.