Გემრიელი და არომატული rossolnik ზამთარში: billet მომზადება რეცეპტი

Pickle ზამთრის (რეცეპტი აღწერილია ცოტა მოგვიანებით) კარგი მოსავალი იმ შემთხვევებისა, როდესაც არსებობს თავისუფალ დროს, რათა გემრიელი და hearty კვება და სტუმრებს მათი გზა. აღსანიშნავია, რომ წვნიანი, რომელიც ეფუძნება ასეთი ცარიელი, არ განსხვავდება ტრადიციული კერძები მზადდება ნედლეულის ინგრედიენტები. გარდა ამისა, მომზადება სადილი, თქვენ უნდა მხოლოდ მოვხარშოთ კარტოფილი და ზოგიერთი ხორცპროდუქტები (ძროხის, ღორის და ა.შ.).

Pickle ზამთარში: რეცეპტი მარტივი preform

საჭირო ინგრედიენტები კერძი:

• კიტრი ნებისმიერი სახეობის (მოსახვევებში შეიძლება იყოს გამოყენებული და მახინჯი) - 4 კგ;
• მარგალიტი ქერის peeled - 1,5 ჭიქა;
• ხახვი თეთრი ხახვი - 550 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - მინის;
• ახალი სტაფილო მცირე - 550 გ;
• ტომატის ცხელი სოუსი - 500 მლ;
• მარილი საშუალო ზომის - 4 დიდი კოვზები;
• ძმარი 9% მაგიდა - 4 დიდი კოვზები.

გენერაციის მარცვლეული

ასე რომ, როგორ უნდა მოამზადოს pickle ზამთარს? პირველი, თქვენ უნდა კარგად უმკლავდება მარგალიტი ქერის. აუცილებელია დასალაგებლად out და შემდეგ საფუძვლიანად გარეცხილი sieve, rubbing ხელები წყლის გამჭვირვალობას. დამატებითი სასურველია soak გაიწმინდა grits თასი 12-15 საათის განმავლობაში. ეს პროცედურა მნიშვნელოვნად შემცირება პროცესში მწიფდება ქერის გაზქურა. მას შემდეგ, რაც პროდუქტის უკვე დამუშავებული, აუცილებელია, რათა მომზადდეს მარილი წყალი, სანამ რბილი.

გენერაციის ბოსტნეული

Pickle ზამთრის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, და მოითხოვს გამოყენების ინგრედიენტები, როგორიცაა თეთრი ხახვი, კიტრი და სტაფილო. ყველა ეს კომპონენტი უნდა იყოს გარეცხილი და გაიწმინდა. შემდეგი, თქვენ უნდა chop ნათურებით ნახევარი ბეჭდები და სტაფილო და კიტრი - რუბლს დიდი grater. ამ შემთხვევაში, უახლესი პროდუქტი ამოქმედებული თასი და soak მას ცოტა ხნით, სანამ ბოსტნეული მისცემს თქვენი წვენი.

სითბოს მკურნალობის workpiece

თუ თქვენ დაიცვას ყველა მოთხოვნას ისეთი დაკონსერვებული საკვები, მაშინ მომავალში თქვენ დარწმუნებული უნდა იყოს, მკვებავი და გემრიელი pickle. ბლანკები ზამთრის ქერის მარცვალი გამოყენებით ახალი ინგრედიენტები და აუცილებლად უნდა დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა. ამ მიზნით კერძები ბოლოში აუცილებელია დაასხით მზესუმზირის ზეთი, და შემდეგ გახეხილი სტაფილო და თეთრი ხახვი. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული ოდნავ toasted, მათ უნდა დაასხით დაჭრილი კიტრი დააჩქარა წვენი. განათავსეთ ინგრედიენტები შემდეგ დუღილის მეოთხედი საათი ბანკში უნდა დაამატოთ მოხარშული მარგალიტი ქერის, ტომატის სოუსით და საერთო მარილი. ამ ნაწილში პროდუქტები, სასურველია საზ კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, კერძი გსურთ დაასხით ძმარი და ამოღება, სითბო.

შენარჩუნებას პროცესი

Pickle ზამთრის, რომლის რეცეპტი ზემოთ აღწერილი, უნდა გადანაწილდეს on სტერილური მინის ბანკების ზომა 500 მლ. ეს არ არის საკმარისი საზ საშუალოდ სიმდიდრით სუპი ქვაბში. იგი ასევე მოითხოვს მოხარშული ლითონის ხუფები ცალკე. მაღაზიის შემოვიდა preform სასურველია არა უმეტეს 12 თვის განმავლობაში სარდაფში ან სხვა გრილ ადგილას.