Გამომცხვარი კარტოფილი ქათამი - კლასიკური და ორიგინალური კერძი

როდესაც გვესმის ფრაზა "კარტოფილის Stew ერთად ქათამი", წარმოვიდგინოთ, საკმაოდ ტრადიციული და კიდევ ჩვეულებრივი კერძი. მაგრამ ის შეიძლება მომზადებული, რათა მიიღოს გემრიელი და ამავე დროს ახალი, ორიგინალური კულინარია შექმნა. ეს სტატია გაიგო, სადაც რამდენიმე რეცეპტი იქნება შეთავაზებული.

დასაწყისისთვის, ჩვენ ფოკუსირება კლასიკური ვერსია ამ კერძი. მიიღეთ ერთი ხახვი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ანალოგიურად ჩვენ გააგრძელოს ორი სტაფილო. Fry ბოსტნეულის პან. ბულგარული წიწაკა უნდა ჩანდა და მოჭრილი შევიდა კუბურები. შემდეგი მიიღოს ორი ქათამი ძუძუს და დაჭრილი მათ კუბურები საშუალო. ამის შემდეგ, პატარა fry მათ ცალკე პან სანამ crisp. 6-8 კარტოფილის ტუბერები უნდა კანი და მოჭრილი შევიდა კუბურები. გამომცხვარი კარტოფილი ქათამი იქნება ყველაზე გემრიელი, თუ თქვენ იყენებთ სპეციალური კერძი, ადაპტირებული ამ ტექნოლოგიის. მიიღეთ kettle ან პან ერთად სქელი ბოლოში. გავრცელდა ეს sauteed ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო), დაჭრილი წიწაკა, კარტოფილი და ქათმის მკერდის. დაამატეთ ცოტა წყალი ან ბულიონი უკეთესია. Sypem pinch მარილი (გემოვნებით) და ნებისმიერი სანელებლები. განათავსეთ პან ცეცხლი და დაველოდოთ წყალი იწყებს boil. მას შემდეგ, რაც შეამცირებს სითბოს დაბალი ისე, რომ წყალი ძლივს boil და დატოვონ Stew. კარტოფილის Stew ერთად ქათამი მზად იქნება დაახლოებით 35-40 წუთი.

იმისათვის, რომ მოამზადოს კერძი მიხედვით შემდეგი რეცეპტი, თქვენ შეუძლია მთელი კარკასის ქათმის. დაჭრილი შევიდა ნაწილი დარტყმები. ახლა გამოწვის პან ან saucepan ერთად სქელი ქვედა და ვაყენებთ მას ცეცხლი. დააყენა მას რამდენიმე pats of კარაქი ნაღების და შემწვარი ქათამი. როდესაც ხედავთ ქერქი, თქვენ უნდა დავამატოთ ბანკში დაჭრილი ხახვი და diced სტაფილო ან გახეხილი (როგორც გსურთ). შემდეგი, მიიღოს 150 გრამი ნებისმიერი სოკო და მოჭრილი მათ პატარა ფირფიტები. დასძინა, რომ მათ პან და sypem მარილი და პილპილი. Simmer ქათამი, ბოსტნეული, სანამ ხორცი ნახევრად გაკეთდეს. ამის შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები (ნახევარი კგ) და შემდეგ ივსება წყლით. თხევადი არ უნდა შეეხოს კარტოფილი. საზ სანამ ტენდერი. ამასობაში shinkuem ნახევარი თავი კომბოსტო, და როდესაც კერძი იქნება სრულიად მზად, მას ბანკში. არსებობს ასევე დაამატოთ სამი tablespoons ნებისმიერი ტომატის პასტა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატოთ საჭირო spice როგორც სასურველი. მას შემდეგ, რაც 9-10-ე ჩაშუშული კარტოფილი ქათამი მზად არის.

და ბოლოს, კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი კერძი ერთად დამატებით curry. პირველი, შეგიძლიათ გააკეთოთ მოსამზადებელი სამუშაოები. მიიღეთ ერთი ხახვი და დაჭრილი ძალიან წვრილად. შემდეგი, ერთი კილოგრამი ქათმის მკერდის ან ნებისმიერ სხვა ნაწილში ქათამი boneless დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. მიიღეთ პან ერთად სქელი ქვედა და გავრცელდა ეს დაჭრილი ხახვი. ცეცხლი არ არის ძალიან დიდი. შემდეგ დააყენა ქათამი ცალი. Fry გამოყენების გარეშე ნებისმიერი ცხიმი. გარკვეული დროის შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი (Tuber 4-5), დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით, და 150 გრამი ისპანახი ფოთლები, რომელიც მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. დაასხით პან დაახლოებით ორი ჩაის კოვზი curry. ყველა კარგი აჟიოტაჟი და fry კიდევ 2-3 წუთი, გამოყენების გარეშე ზეთი.

შემდეგი დამატება 400 გრამი დაჭრილი პომიდორი და ასხამს 400 მლ წყალი. დაველოდოთ წყლის boils, და მიიღოს მცირე ცეცხლი. Simmer 30 წუთის სახურავი დახურულია. მაშინ ამოიღონ პან საწყისი სითბო და sypem წიწაკა და მარილი. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქინძი და პიტნა. კარტოფილი ქათმის Stew ამგვარად მიღებული არომატული და გემრიელი.

არჩევა ვარიანტი სამზარეულო საკუთარი. დამატება spice, შეგიძლიათ მოამზადოს ორიგინალური კერძი. გამომცხვარი კარტოფილი ქათმის - დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც შეიძლება იქნას გამოყენებული შესანახი სტუმრებს. დაასრულებს თავის მსუბუქი სალათები ბოსტნეული.