Ბლინები ხორცით

ბლინები ყოველთვის იყო და ნამდვილი გურმანების საყვარელი კერძი იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ერთად ტკბილი შევსების, და ბოსტნეულის, ხორცი ან რაღაც არაჩვეულებრივად. რუსეთში ბლინები ხორცით მზადდებოდა დროთა განმავლობაში, განსაკუთრებით კი ისინი კარნავალ სეზონზე ყვებიან. როდესაც იყო ბლინები და ვინ გამოიგონა მათ, არავინ იცის დარწმუნებული, მაგრამ ცნობილია, რომ ისინი პირველად მე -9 საუკუნეში იყო ნახსენები. მან მომეწონა ბლინები პეტრე I- ში, ის ყოველთვის მონაწილეობდა ხალხურ ფესტივალებთან კარნავალთან და უყვარდა გორაზე გასვლა.

ეს კერძი შეიძლება იქნეს გამოყენებული როგორც მეორე ან როგორც snack. ისინი ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

ბლინები ხორცით შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე რეცეპტის მიხედვით, რომელიც ახლა ჩვენ დაიშლება.

1) ბლინები ხახვიანი ხორცით და ბოსტნეულით. იყიდება ბლინები ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

- 1 ლიტრი რძე;

- 1 კვერცხი;

- 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი პირველი ან უმაღლესი კლასის);

- მარილი და შაქარი გემოვნებით;

- ზეთი frying ბლინები.

კვერცხი, მარილი და შაქარი whisk whisk სანამ მარცვალი დაითხოვოს. შემდეგ თანდათანობით შემოიღეთ ფქვილი და თხელი ცომი თხრილის გარეშე. ცომი მზად არის. Frying პან, ზეთი ზეთი და bake პირველი ბლინი. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი ცომით, აურიეთ და ისიამოვნეთ ბლინები, რომლითაც პანზე ნავთობის დამატება არ არის. სცადეთ მათ თხელი. ასე რომ, ეს უფრო ადვილი იქნება მათთვის ჩაყრა.

შევსებისთვის საჭიროა:

- 300 გრამი ხელნაკეთი ხორცი (საქონლის ხორცი 50% და ღორის 50%);

- ერთი დიდი წიდიანი ნიახური ;

- პატარა კარტოფილი;

- ორი საშუალო ბოლქვები;

- შავი პილპილი;

- მარილი;

- ზეთი frying.

პირველ რიგში, წიწაკა ნიორი, კარტოფილი და ხახვი, დაამატეთ მარილი და ცომი სანამ ნახევარი მოხარშული. შემდეგ დავამატოთ minced ხორცი, დაჭრილი ნიორი, წიწაკა და fry სანამ გაკეთდა. შევსება მზად არის. როგორ დავამზადოთ ბლინები ხორცით ქვემოთ.

On მზა ბლინი პირას დააყენა კოვზი ხორცი შევსების, გადაიტანოთ კიდეები და გააფართოვოს ერთად roll. თუ სასურველია, ბლინები ხორცით შეიძლება მსახურობდნენ კარაქით ან არაჟანით, ზოგი კი ურჩევნია მდოგვის ან ტომატის სოუსით. ეს ბლინები ასევე კარგია, რადგან ისინი შეიძლება იყოს მწვავე მიკროტალღოვანი, თუ ისინი გაათბეთ ქვემოთ მოულოდნელად, ისინი არ სუნთქავს, როგორც ახალი ბლინები. აღსანიშნავია, რომ შევსების ბლინები იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის ორნამენტი.

2) ბლინები ხორცი და სოკო ძალიან აქტუალურია დღეს.

ცომი ბლინები რომ პირველი რეცეპტის მიხედვით საზ. შევსებისთვის საჭიროა:

- 200 გრამი ქათმის ხორცი;

- 150 გრამი სოკო (Champignons შეგიძლიათ შეიძინოთ წლის ნებისმიერ დროს, და თუ თქვენ გაქვთ პიკელებული სოკო - შეგიძლიათ გამოიყენოთ მათი შევსება);

- ორი საშუალო ბოლქვები;

- კარაქი 100 გრამი;

- წიწაკა და მარილი.

Champignons rinse, წვრილად chop და fry in კარაქი. 10 წუთის შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და 5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ mince, მარილი, წიწაკა და fry სანამ მზად. ბლინები ხორცით და სოკოთი შეიძლება ჩაიფლონ როლი ან ჩასმული კონვერტში.

შევსება კიდევ ერთი ორიგინალი ვარიანტი შევსების შევსებისას. ამისათვის ჩვენ გვყავს შებოლილი ყველი პიგტეილი. Take ბლინი, straighten და დააყენა შევსების ცენტრში. შემდეგ, შეაგროვოს ყველა კიდეები ბლინი - თქვენ მიიღებთ რაღაც რომ ჰგავს ვაზა და უსიამოვნოა ერთად ყველი string მოსწონს ტომარა. ეს ბლინი ხორცით გამოიყურება ძალიან ორიგინალური. ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილი.

ზოგადად, არსებობს ბევრი ვარიანტი შევსების ბლინები. ბავშვებისთვის, რა თქმა უნდა, ტკბილი შევსება არის შესაფერისი. მაგალითად, კოტეჯი ყველი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება პაკეტი დაბალი ცხიმიანი ხაჭო, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, შაქარი, ერთი მუჭა ნიგოზი და ხმელი გარგარი. ყველა ინგრედიენტი არის შერეული და გახვეული ბლინები. ასეთი ბლინები იქნება შესანიშნავი დესერტი კი მოზარდებში. თუ არ გაქვთ დრო და წარმოდგენა შევსებისას, შეგიძლიათ უბრალოდ ემსახუროთ ბლინები შედედებული რძით, ჯემი ან ჯემი. Bon appetit.