Ბადრიჯანი ხიზილალა ზამთრის - სწრაფი რეცეპტი

ბადრიჯანი - ჯანსაღი კერძი, მდიდარია ვიტამინებით, nutritious და გემრიელი. მისი უდავო უპირატესობა შეიძლება ასევე მოიცავს ძალიან მარტივია და სიჩქარე მომზადება და უნარი ცარიელი ზამთარში. აღსანიშნავია, რომ დაუყოვნებლივ ბადრიჯანი ხიზილალა ზამთარში შეიძლება მომზადებული მიხედვით სხვადასხვა რეცეპტები, მაგრამ საერთო რამ, რომელიც აერთიანებს ყველა რეცეპტი - არის საჭიროება საფუძვლიანი დამუშავება ბადრიჯანი - კერძოდ, გატანა მათი მწარე.

ბადრიჯანი ხიზილალა მოსავალს ზამთარში, როგორც წესი, ზაფხულში ან შემოდგომაზე, როდესაც ბაზარზე სთავაზობს სხვადასხვა ბადრიჯანი, სალათი წიწაკა და ხახვი. მოამზადოს ხბოს ნაწილი უნდა შეიძინოს: ბადრიჯანი - 2-2.3 კგ, წითელი პომიდორი - 1.5-1.7 კგ, ხახვი - 1.2-1.4 კგ, სტაფილო - 0.8 კგ, ტკბილი წიწაკა სალათი bulgarian, სასურველია წითელი - 1.2 კგ, მცენარეული ზეთი - 400 მლ, მარილი - დაახლოებით 3 tablespoons (რჩეულებში გემოვნებით), შაქარი - 2-2,5 ხელოვნება. კოვზები, წითელი მწარე წიწაკა - 1-2 pods, დაფქული შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი.

ემზადება ზამთრის ბადრიჯანი ხიზილალა ასეთია. პირველი ნაბიჯი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი ბადრიჯანი (სურვილისამებრ შეიძლება გაწმენდა მათ კანის), დაჭრილი შევიდა კუბურები და დაასხით მარილი წყალი. ამის გასვლის 40-50 წუთი, როდესაც ყველა მწარე მათგანი წყალში, ბადრიჯანი ამოღებულ წყალი და ყურადღებით შესუსტებას.

მომზადება ყველა სხვა ბოსტნეული - დაიბანეთ მათ, სუფთა და დაჭრილი შევიდა კუბურები, თითოეული - ცალკე თასი. სტაფილო უნდა ფილარმონიის საშუალო grater. დიდი ცხარე პან fry ბოსტნეულის ზეთი, ოქროს ფერი ბადრიჯანი. ამის შემდეგ, იმავე წესით, ვამზადებთ ხახვი, სტაფილო, წიწაკა და სალათი. კარგად თბება დაჭრილი პომიდორი.

ყველა ბოსტნეული დააყენა დიდი ქოთანში, რომელსაც nonstick საფარი და სქელი ქვედა, დაუმატეთ შაქარი, წიწაკა და მარილი. ჩაშუშული ბადრიჯანი ხიზილალა ზამთარში დაბალი სითბოს, მინიმუმ 50-70 წუთი. თუ სასურველი თანმიმდევრულობა საკვები მიაღწია, გათბობის მკურნალობის პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს, რაც მთავარია - ვხედავ, რომ კვერცხი არ ოვერჰედის. ბოლოს სამზარეულო ბანკში დააყენა შავი და თეთრი პილპილი, დაფნის ფოთოლი და ნაზად აურიეთ ყველა. კერძი zucchini და ბადრიჯანი ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი წარმოების სიმკვეთრე, პიკანტური გემოთი და არომატით.

მიუხედავად იმისა, რომ ხიზილალა ლიკვიდირებულია, მოამზადოს ქილებში - ძალიან ფრთხილად მათი სარეცხი და სტერილიზაცია. გავრცელებული მზა კვერცხები ცხელი ქილებში, მოიცავს ერთად ხუფები და სტერილიზაცია 15-30 წუთი (დამოკიდებულია შესაძლებლობების cans). სტერილიზაციის შემდეგ, ბანკები გააფართოვოს up, დააყენოს თავდაყირა მაგიდაზე და კარგი გადატანა. დაახლოებით ერთი დღე, როდესაც ისინი არ დამთავრდება, ამოიღონ მათ შენახვის გრილ ადგილას.

დალაგება ბადრიჯანი ზამთარში შეიძლება იყოს მეთოდი შენარჩუნებას ნახევრად მზა პროდუქტი, რომელიც, როგორც საჭიროა, მთელი წლის განმავლობაში შეიძლება დამზადდება ახალი ბადრიჯანი ხიზილალა. ბოლო წლების განმავლობაში, სულ უფრო და უფრო გაიყინა ბადრიჯანი რეცეპტი - მეთოდი, რომელიც ბოსტნეული მთელ ზამთარში და გაზაფხულზე შენარჩუნება დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს.