Სოკო შემწვარი ხახვი. რამდენიმე მარტივი რეცეპტები

სოკო - ეს არის ერთ ერთი იმ რამდენიმე სოკო, რომელიც შეიძლება გაიზარდა სახლში ან სპეციალური "სოკო" ფერმაში. გარდა ამისა, სოკოს - მხოლოდ სოკო, რომელიც შეიძლება eaten ნედლეული. კერძები ამ პროდუქტის შეიძლება მომზადებული ძალიან განსხვავებული. ეს და წვნიანები და სოუზი ან სალათები, ან უბრალოდ სოკო შემწვარი ხახვი. ამ სოკო შეიცავს მეტი, ვიდრე ორი ათეული ამინომჟავებს და ნუტრიენტები აუცილებელია ჯანსაღი ზრდა ადამიანის სხეულის, მაგალითად, ფენილალანინის ლიზინი, ვალინი, ტრეონინი, მეთიონინის, cystine, და სხვები.

სანამ to განხილვა მომზადება, მოდით ვფიქრობ, კიდევ ერთხელ და მახსოვს, როგორ აირჩიოს სოკო, რადგან ჩვენი დროის თაროებზე ან ბაზარზე სადგომის ისინი მრავალი სხვადასხვა წყაროებიდან. არჩევის დროს, უნდა გვახსოვდეს, რომ სოკო არ უნდა იყოს გამუქება და დაზიანება ზედაპირზე. ეს არის ღირებულების გადახდის ყურადღება ზომის სოკო - ისინი ყველა უნდა იყოს დაახლოებით იგივე. ეს მეტყველებს იმაზე, რომ ყველა სოკო გროვდება ერთი "საწოლი" და მათ არ მოიმატა ნაკლები ახალი ნარჩენები წინა გაუყიდავი ლოტად. იდეალურ შემთხვევაში, წინასწარ დაფასოებული ახალი სოკო არ უნდა მხოლოდ presentable გამოჩენა და ყველაზე მსგავსი ზომა, არამედ პაკეტში, როგორც პატარა, მიწის, რაც შეიძლება, რომელიც იყოფა მაღაზიებში პროდუქტი.

არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომელიც სოკო თამაშობს მთავარ როლს. ეს შეიძლება იყოს როგორც ჯარიმის French სუპები და მხოლოდ სოკო შემწვარი ხახვი. მოგვიანებით ამ სტატიაში ჩვენ მხოლოდ თუ როგორ უნდა ფრაის სოკო და ხახვი, ასე რომ, ისინი გადაიქცნენ ნამდვილი შედევრი კულინარია.

სოკო, ხახვი, მიუხედავად თავისი სისადავით, საკმაოდ ორიგინალური კერძი. თუ თქვენ მიიღოს სამასი გრამი ახალი სოკო, გაწმენდა მათ საფუძვლიანად, სარეცხი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, მაშინ fry ხახვი ცხელი frying პან, თქვენ დიდი კერძი, რომ შეიძლება საზ inveterate ბაკალავრიატის, არ განიცდიან შთაგონების როდესაც თქვენ ჩართოთ გაზქურის.

მაგრამ თუ ფინალურ ეტაპზე მზადება ამ ყველაზე სოკო და ხახვი, დაამატეთ ასი გრამი არაჟანი, და ზედა შედეგად კერძი sprinkled ერთად გახეხილი მყარი ყველის და კამა მიიღოს არ არის მხოლოდ სოკო შემწვარი ხახვი, მაგრამ ნამდვილი პატარა კულინარიული შედევრი.

მოდით შევხედოთ კიდევ ერთი ვერსია cooking სოკო. საწყისი კარგად გარეცხილი სოკო detachable ფეხები და Shred მათ. ამის შემდეგ, რის შედეგადაც fry ჩხირები ხახვი და ნიორი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. როდესაც დაჭრილი სოკო ფეხები თითქმის მზად, დამატებას ცოტა ნაღები ან არაჟანი. მაშინ მისცეს მიღებული ნარევი გაგრილებას ოდნავ და შეავსოთ თავისი ქუდი დარჩენილი შემდეგ პირველი cooking ნაბიჯი. შევსება ქუდები sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და სანელებლები და შემდეგ დააყენა ღუმელი ათი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოკო შემწვარი ხახვი, შეიძლება ერთად ყველაზე უჩვეულო პროდუქცია. მაგალითად, ამ პროცესში გამოწვის სოკოების შეგიძლიათ არა მხოლოდ ხახვი, არამედ დაკონსერვებული ანანასი, diced, შავი ქლიავი და სხვა გამომშრალი ხილი და მოხარშული და დაჭრილი კვერცხი ტომატის "chili".

უნდა აღინიშნოს, რომ ამგვარად მომზადებული სოკოების შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ როგორც ძირითადი კერძი, მხარე კერძი, არამედ თეთრი ხორცი. და კომბინაციაში სალათი ბოსტნეულის, ეს კერძი უფრო და ძალიან სასარგებლო სადილი ან ვახშამი.

სანამ frying სოკო შეიძლება მოვხარშოთ ცოტა, ხოლო დარჩენილი ბულიონი გამოყენება წვნიანები და სოუზი. მიირთვით შემწვარი სოკო შეუძლია როგორც ცხელი და ცივი (მაგ, როგორც ავტორი).