Არ ვიცი როგორ მარილი ბელიანებს? შემდეგ წაიკითხეთ ეს სტატია

ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისია "მშვიდი ნადირობის" სეზონი. სოკოს მოყვარულებს თავიანთ შეკრებებზე მიდიან. ბევრმა იცის, რომ მათი კერძები არა მარტო გემრიელია, არამედ სასარგებლოც. ისინი მდიდარია არა მარტო ცილებთან, არამედ ბოჭკოვანი და ვიტამინებით. მას შემდეგ, რაც სოკოს pickers და hostesses არ მოსავალს მათ ზამთარში. განსაკუთრებით კარგია დამარილებული სოკოები, კერძოდ ბელიანები. დაინტერესებული ხართ, თუ რამდენად მარილიან belyans? ადვილია, რამდენიმე გზა არსებობს. ეს არ არის მხოლოდ ნაცნობი ცივი გზა, არამედ ცხელი და მშრალი.

ცივი მოდის ცივი მოდის

სოკო ბელენი ხალხს ეძახის. ეს იმიტომ ხდება, რომ მათ აქვთ მწარე გემო. გამოჩენა შეახსენებს freckles სოკოს whiting. აღწერილობა შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ ენციკლოპედიაში. ველოდი ბელინკა უფრო ტენდერში. ხსნარისთვის, ჯერ უნდა იყვნენ ყურადღებით გაწმენდილი ნამსხვრევები და გარეცხილი. შემდგომ ისინი გაჟღენთიან ცივ წყალში სინათლის დატვირთვის ქვეშ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი იფანტებენ, მაგრამ მწარე დარჩება. სამი დღის შემდეგ, წყალი გაჟღენთილია და სოკოები დააბრუნეს კოლინდარში. როგორ დავხუროთ მარილი ბელინკა? ძალიან მარტივია. იგი მიიღებს მარილის ნახევარს მრგვალდება 2 კგ სოკოს, ნივრის კვერცხის, კენკრის თესლის, დაფნის, წიწაკის ქავილი. ორივე მხარეს მარილი სოკოთი ყოველ სოკოთი და დაანგარიშეთ პანელში ან ბარში. ყველაზე მძიმე დატვირთვა. დასვენების შეფერხება ცივ გზაშია. სამი დღის შემდეგ, ჩვენ კვლავ დავიხარებთ მას colander და rinse იგი მოხარშული წყალი. გარდა ამისა, სტერილური ქილაში, თეთრი ჩანთები ფენებშია ასახული. თითოეულ ფენას შორის დაამატეთ ნიორი კბილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და პატარა კენკრის თესლი. ყველაზე ყველაფერი მდუღარე მცენარეული ზეთი.

ცხელი Salting

შეგიძლიათ მარილი სოკოში ცივი გზით, თუ არსებობს პირობები soaking და დრო. მაგრამ თუ ეს ასე არ არის, მაშინ კარგია ისარგებლოს ცხელი გზით. როგორ მარილ ბელიანკის ცხელი გზა? ძალიან მარტივია. ეს უფრო სწრაფად. პირველი, ყურადღებით გაწმენდა მათ და rinse პატარა. შემდეგ ჩვენ შევამცირეთ იგი მდუღარე წყალში, ეს აუცილებელია მწარედ მოშორების მიზნით. თუ არსებობს ბევრი სოკო, და თქვენ უნდა boil რამდენიმე ეტაპად, მაშინ თქვენ უნდა გავაკეთოთ ეს სუფთა წყალი. ძველი ბულიონი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, წინააღმდეგ შემთხვევაში მწარე არ გამოვა. შემდეგ მდუღარე, ჩვენ ჩააგდოს ყველაფერი colander. როდესაც წყალი drains, ყველა whitewash ოდნავ დამარილებული და ექსპლუატაციაში შევიდა პან, სასურველია enameled. სანიშნეს horseradish და მოცხარის ფოთლები. ტვირთის გადმოტვირთვა ზემოდან. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ეს მეთოდი არ არის შესაფერისი ყველა სოკო, მაგრამ მხოლოდ whitecaps. 6-8 დღის შემდეგ ისინი მზად არიან. ზამთრისთვის შეგიძლიათ ბანკზე წამოაყენოთ და ცხელი ზეთი დავასხათ.

მშრალი მშრალი მეთოდი

როგორ მარილი belyanki ცივი და ცხელი გზა, ბევრი ვიცი, მაგრამ მშრალი - არა. სოკო უნდა გაიწმინდოს ნამსხვრევები და თუ შესაძლებელია, უმჯობესია სველი არ არის. მშრალი შეიძლება გაიწმინდოს ნესტიანი ქსოვილით. შემდეგ თითოეულ სოკოს გაჟღენთილია მარილი და მოთავსებულია კონტეინერში. განათავსეთ დატვირთვა თავზე და დატოვეთ რამდენიმე დღე. შეუფერხების მომზადების შემდეგ სუფთა ქილებში ჩავუღრმავებით და დაასხით სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით. ცხელი ზეთი არა მხოლოდ აუმჯობესებს სოკოს გემოვნებას, არამედ ხელს უწყობს მათ შენარჩუნებას. შეინახეთ დამარილებული beliaques in გრილ ადგილას.