Არომატული ღორის ნეკნები რეცეპტები, შერჩევის წესები, იმასთან

ყველამ იცის, არომატული კერძი, რომ არის სრულყოფილი დღესასწაული, და ყოველდღიური მაგიდა - გამომცხვარი ღორის ნეკნი. რეცეპტი შეგიძლიათ ნებისმიერ, რადგან ხორცი თავად აქვს შესანიშნავი გემოთი და ნაზი ტექსტურა, ისე კი გამოუცდელი დიასახლისი შეიძლება საზ იგი. გარდა ამისა, ნეკნები გამოიყურება საკმაოდ ფერადი და სპეციალური დეკორატიული არ უნდა იყოს: მოჭრილი შევიდა ცალი a la carte, ან გამომცხვარი, როგორც მთელი, ისინი მოზიდვა თვალი და სურს მიიღოს უფრო ძვლის sticking out და გასინჯვა არომატული myasko!

როგორ ავირჩიოთ ღორის ნეკნი

რეცეპტი მომზადება უნდა დაიწყოს სათანადო შერჩევა ინგრედიენტები. ნუ ყიდვა იაფი knuckles თხელი ფენა ხორცი, ისინი შესაფერისი გარდა borscht. უმჯობესია მიიღოს brisket პატარა Zhirkov, მაშინ ნეკნები მიღებული ძალიან გემრიელი და ზომიერად ცხიმიანი. ასევე დიდი როლი ითამაშოს სუნელები და სანელებლები, რომ შეგიძლიათ თქვენი გემოვნების, რათა კერძი გემოს და აღნიშნავენ, ნეკნი ღორის. რეცეპტი თაფლით, ალბათ, ცნობილია მთელ მსოფლიოში. ეს კლასიკური სამზარეულო. Med როდესაც საცხობი დაშაქრული შექმნისათვის crisp ქარვის ფერი. ტკბილი გემო შეუძლია დაბალანსება ნიორი adzhika პილპილი. ეს კარგად ნეკნები და შავი ქლიავი. რაც შეეხება მკურნალობის მეთოდი ოთხი ძირითადი: საცხობი ღუმელი, frying პან, braising, სამზარეულო გრილი.

ღორის ნეკნები. რეცეპტი ღუმელი საზეიმო დღესასწაული

შემადგენლობა: 1.5 კგ ღორის ნეკნები, ხახვი ხელმძღვანელები 2, 3 chive, საყვარელი სუნელი და მარილი. იყიდება amber სოუსი: 50-60 გრამი თაფლი, მეოთხედი ჭიქა წყალი, ცოტა მდოგვი.
მომზადება:

1. ღორის ნეკნები დაჭრილი შევიდა ცალი la კარტ.
2. საგულდაგულოდ აურიეთ თაფლი მდოგვი და წყალი.
3. ჯერ კიდეებს კონტეინერი საცხობი, ფუნჯი მათ სოუსი, მარილი და პილპილი და ადგილი preheated ღუმელი.
4. Bake დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში აუცილებელია პერიოდულად საპოხი სოუსით და ჩამოდის სითხეში.
5. ნიორი და ხახვი სუფთა, სარეცხი და grind ბლენდერში.
6. შედეგად პასტა შემწვარი ცხელი ზეთი. Lubricate ნეკნები მიიღეთ სოუსით და დავუბრუნოთ ღუმელი კიდევ 2-4 წუთი.

ჩაშუშული ღორის ნეკნები. რეცეპტი ოჯახის კვება

შემადგენლობა: pound ნაჭერი ღორის ნეკნები, მინის ბულიონი, 2 მჟავე ვაშლის, არაჟანი თასი ან მძიმე კრემი, ხახვი head 2, მარილი და სანელებლები, ზეთი frying.
მომზადება:

1. ნეკნები დაიბანეთ, chop შევიდა ნაწილი. სითბოს ნავთობის.
2. ეყრება იმ ნეკნები. Fry მათ ერთი წუთით თითოეულ მხარეს, გადაეტანა შევიდა saucepan.
3. ჩაასხით ბულიონი, დააყენა ცოტა ცეცხლი და საზ ქვეშ სახურავი სანამ მზად. 20 წუთის შემდეგ დავამატოთ ნეკნები შემწვარი ხახვი და გახეხილი ვაშლი, მარილი და spice.
4. როცა ხორცი სატენდერო, დაუმატეთ ნაღები. ამოიღონ საფარი, დაამატოთ გაზის თხევადი აორთქლდა, და სოუსი შაქარი.

ღორის ნეკნები. რეცეპტი გრილი მონახულება

ევა პიკნიკი marinate ნეკნები ნარევი გაზიანი წყალი, ბალზამირებული ძმარი, სოიოს სოუსი, ხახვი პიურე. შემწვარი შესახებ გრილი ცხელ ნახშირზე. მიახლოებითი სამზარეულო დრო - 40 წუთი. ემსახურება ახალი მწვანილი, ტომატის სოუსი, სეზონური ბოსტნეული, სახლში დამზადებული sauerkraut.