Universal appetizer ბადრიჯანი ნივრით

რეცეპტი ბადრიჯანი ნივრით არის მრავალფეროვანი. მას შემდეგ, რაც XVI საუკუნეში, და ეს იყო მაშინ, რომ ბოსტნეულის მოვიდა ევროპაში ინდოეთიდან, კულინარიული ფანტაზია გამოვიდა სხვადასხვა გზები, რათა ის. მას შემდეგ, რაც გემოვნების ამ ხილის ოჯახის Solanaceae inexpressive, შეგიძლიათ უსასრულოდ განსხვავდება სხვადასხვა ინგრედიენტები, რომელიც მაშინ დომინირებს ჩრდილში ნიუანსი კვების კერძები. "Teschin ენის", "იმამ აღფრთოვანებული", ბადრიჯანი ნივრით და კაკალი ან ყველი და სოკო - ყოველი ახალი pudding სასიამოვნო მისი უნიკალური არომატით და შეგრძნებები ტ. და ამ საჭმლის თქვენს მაგიდასთან ექნება პოპულარობისათვის.

მარტივი რეცეპტი შემწვარი ბადრიჯანი ნივრით

დავიწყოთ ყველაზე ძირითადი რეცეპტი - არ frills, უბრალოდ პატარა ლურჯი, ნიორი, ფქვილი და მცენარეული ზეთი. პირველ რიგში, თქვენ უნდა აღმოფხვრას მწარე გემოს ხილი. როგორ? უბრალოდ დაჭრილი ბოსტნეული (წრეებში ან წაგრძელებული ნაჭერი) და სეზონის მარილი. ერთსაათიანი შედეგად squeeze ტენიანობის და სარეცხი ცივ წყალს. შემდეგ დააყენა ცეცხლის პან (სასურველია გოფრირებული ბოლოში) დაასხით ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, და როდესაც ის კალცინირებული, გავრცელდა ცალი ბადრიჯანი, წინასწარ აწარმოებს ფქვილი. Fry ორივე მხარეს, სანამ ბრაუნინგი. განათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული ქაღალდის პირსახოცები ამოიღონ ჭარბი ზეთი. ნიორი არ ვნანობ - რომ იგი იძლევა კერძი savor. Squeezing ნაჭერი პრესითა და წვრილად chop და მოხალული და ბოლოს რუბლს შეადგენს ნაჭერი ბადრიჯანი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენებს პატარა ლურჯი წრეების მაიონეზი, გახეხილი ყველი და ალუბლის პომიდორი.

Rolls ბადრიჯანი ნივრით tartar

მისი თქმით, ეს რეცეპტი, სამი ცალი sinenkie დაჭრილი შევიდა გრძივი დისკო დაახლოებით 5 მმ სისქის. მარილი, დაძაბვის off, ფრაი, როგორც წინა რეცეპტი. მთელი ხელმძღვანელი ნიორი წვრილად chop ორი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ზოლები. ერთ ბოლოს დისკო დააყენა ბადრიჯანი ნაჭერი პომიდორი, pinch ნიორი, ქინძი sprig (ან ოხრახუში და სხვა მწვანე) და გადატანა რულონები. გავრცელებულია platter ყველა "ბაში", გაფორმების მაიონეზი ქსელის. არსებობს, როგორც საქართველოს გზა სამზარეულო ბადრიჯანი ნივრით. თუმცა, არსებობს გამოიყენება ნაცვლად ტომატის თხილის პასტა, რომელიც მზადდება დამუშავებული ყველი, ადგილზე კაკალი (150 გრ), სამი tablespoons და ნაღები, სამი კბილი ნიორი და შავი პილპილი.

ბადრიჯანი ნიორი, წითელი წიწაკა და ქინძი ებრაულ

სამი ან ოთხი საშუალო ზომის ხილის პირველი მოჭრილი შევიდა სქელი საყელურები (დაახლოებით 4-5 სმ), ხოლო შემდეგ - გრძივი მონაკვეთზე. გაჟღენთილია და fry. ჩვენ ამას ვაკეთებთ შესავსებები. ამისათვის, წითელი წიწაკა გაიწმინდოს თესლი, წვრილად დაჭრილი, shinkuem ხახვი ნახევარი ბეჭდები, ქინძი და 5-6 კბილი ნიორი sechem. სეზონი მარილი ნარევი, შედგება 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი და წვენი ნახევარი ლიმონის. ამ refueling sinenkie უნდა soak რამდენიმე საათით ადრე უნდა მსახურობდა მაგიდასთან.

საუკეთესო ჩაყრა ბადრიჯანი ნივრით

მათ, რომ არსებობს ამდენი. ეს შეიძლება იყოს როგორც ჩაყრა რულონები და გავრცელება გააკეთა "ბადრიჯანი სენდვიჩები."

• შემწვარი სოკო და ხახვი, ნიორი, არაჟანი სოუსი ან შერეული მაიონეზი;
• frayed კვერცხი ყველი ნიორი;
• minced ხორცი ერთად მწვანილი ნიახური და ოხრახუში.

ბოლოს და ბოლოს

კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი. აურიეთ ბლენდერში ნიორი, პომიდორი, რეჰანი ფოთლები და ზეთისხილი pitted ჩაქრობას კვარტალში საათში ერთად დამატებით ზეითუნის ზეთი, მარილი და შაქარი, chili.