Sudak ღუმელი: რეცეპტი

Pike - თევზის, რომლებიც ოჯახს ქორჭილა და მიაღწია, ჯერ, წონა 12 კგ. მისი მჭლე, ტენდერი, თეთრი ხორცი.

Walleye შეგიძლიათ bake, ფრაი, Stew, რათა მას შემავსებელი და ყური. ეს სტატია იქნება ოთხი პოპულარული რეცეპტი სამზარეულო ქორჭილა ღუმელი.

საერთოდ საზ ქორჭილა ფილე ღუმელში ეს არ არის რთული, ეს პროცესი შედარებით სწრაფი და ადვილი. ყველაზე რთული რამ, რომ თქვენ ნახავთ, როდესაც მუშაობა ამ თევზის - მისი ჭრის.

Sudak ღუმელი: რეცეპტი პირველი

ფუნქციონირებს pike

ინგრედიენტები:

1) ქორჭილა - 1 კგ;

2) ხახვი - 2 pcs.;

3) ყუმბარა - 2 pcs.;

4) ნიგოზი - 100 გრამი;

5) მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ.;

6) პილპილი და მარილი (გემო).

მომზადება:

პირველი, რაც უნდა გააკეთოს - ეს არის ფრაგმენტი თევზი მუცლის და ნაწლავის იგი. მას შემდეგ, რაც, რომ გაიყვანოს ხერხემლის და ძვლების ამოღებულ ხელმძღვანელი gills. ახლა rinse ქორჭილა, sprinkle მარილი და ადგილი მაცივარი ნახევარი საათით.

ამ დროს, წვრილად chop კაკალი, დააკავშირებს მათ პილპილი, მარილი და ბროწეულის თესლი. დაამატეთ მიღებული ნარევი წვრილად დაჭრილი ხახვი.

ეს ნარევი უნდა პერსონალის თევზი, sew up მისი მუცლის, საცხობი უჯრა და დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი. Walleye Bake in ღუმელი მიიღებს დაახლოებით ნახევარი საათი, რომ ტემპერატურა 200 გრადუსს.

Sudak ღუმელი: მეორე რეცეპტი

Pike ქორჭილა ლიმონით

ინგრედიენტები:

- 300 გ ქორჭილა ფილე;

- კოვზი ლიმონის კანი;

- 3 tablespoons poppy;

- polstolovoy tablespoons მშრალი თეთრი ღვინო;

- კარაქი;

- მარილი და პილპილი (თქვენი გემოვნების);

- ლიმონი, ზეთისხილი და მწვანილი (გაფორმება).

მომზადება:

Cut ქორჭილა ფილე მართკუთხა ნაჭერი. Sprinkle მათ პილპილი, მარილი და ლიმონის კანი. მოდით ყველა დადგება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

თავის მხრივ, შემდეგ თევზის ნაჭერი რულონებად და roll in ყაყაჩოს. ახლა განათავსებს მათ წინასწარ greased საცხობი ფურცელი, sprinkle ერთად მცირე რაოდენობის ღვინო.

განათავსეთ ქორჭილა ცხვება ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, საჭირო ტემპერატურა - 200 გრადუსი.

მიირთვით PIKE-ქორჭილა არის საუკეთესო გაფორმებული მწვანილი, წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი და ლიმონის ნაჭერი.

Pike ღუმელი: რეცეპტი მესამე

Sudak in Spanish

ინგრედიენტები:

1) 700 გრამი ქორჭილა ფილე;

2) 200 გრამი შემორჩენილია პური ხორბლის;

3) ერთი ფორთოხალი;

4) 4 tablespoons და მზესუმზირის ზეთი;

5) პილპილი და მარილი (გემო).

6) clove ნიორი.

მომზადება:

დიდი პური. ჯარიმა grater ამოიღონ zest ფორთოხალი და შესუსტებას წვენი რბილობი. წვრილად chop ნიორი.

ახლა, გათბობის პან ზეთი, ოდნავ შემწვარი ნიორი და კანი ფორთოხლის 2 წუთის განმავლობაში. ყველაზე ქორჭილა ფილე, sprinkle ერთად breadcrumbs, ჩაასხით ფორთოხლის წვენი, პილპილი და მარილი.

Bake თევზი უნდა იყოს ღუმელში ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსი ნახევარი საათით.

Sudak ღუმელი: რეცეპტი მეოთხე

Zander ქვეშ ზეთი ქერქი

ინგრედიენტები:

- ქორჭილა ფილე - 600 გრამი;

- კარაქი - 80 გ;

- breadcrumbs - 4 tablespoons;

- კვერცხის გული - 1 ცალი;

- peeled გოგრის თესლი - 2 tablespoons;

- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;

- მარილი, წიწაკა, ნიორი (თქვენი გემოვნების);

- მცენარეული ზეთი (frying).

მომზადება:

Grind კარაქი კვერცხი yolk, შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი გოგრის თესლი, პური crumbs, დაქუცმაცებული ნიორი. სეზონი წიწაკა და მარილი. ყველაფერს პლასტიკური გადატანა, მოიცავს ერთად მეორე ფენის ფილმი, გააფართოვოს 3 მმ ფენის და სულ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაცივარში.

თევზის ფილე sprinkle მარილი და პილპილი, drizzle ლიმონის წვენი. Fry 2 წუთი თითოეულ მხარეს.

ახლა დააყენა ცეცხლგამძლე ფორმა. გააფართოვოს seam ქმნის თავზე თევზი. Bake 200 გრადუსი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

სანამ თქვენ წარმოადგინოს თევზი, დაამშვენებს მისი გოგრის თესლი.

შეგიძლიათ ცდილობენ საზ ქორჭილა in batter, რომლის რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში. ეს კერძი ასევე ძალიან გემრიელი და არომატული.