Soup Hake: რამდენიმე რეცეპტი

ეს თევზი საბჭოთა ეპოქის ითვლება ჩვენს ტერიტორიაზე და ხელმისაწვდომი, და ხელმისაწვდომი. რატომ, თევზის წვნიანი Hake შეიძლება ეწოდოს ქვეყნის მასშტაბით, საბჭოთა კავშირის და ყოფილ საბჭოთა კავშირში. როდესაც შესაბამისი დეპარტამენტის მაღაზია იყო იყიდება: მხოლოდ hake "უთავო", უკან pollack და sprat - არ აუცილებლად გახდება პოპულარული და ცნობილი! გარდა ამისა, საჯარო სასადილოების წმინდა blyuli ე.წ. "თევზის დღე". და ასე ყოველ საზოგადოების წევრი, ერთხელ მაინც ჩემს ცხოვრებაში ცდილობდა სუპი ან წვნიანი of hake. მოდით და ჩვენ შევეცდებით, რომ საზ ეს კერძი.

ყურის hake: ძირითადი რეცეპტი

რა თქმა უნდა, ეს თევზი ვერ შეძლებს დაჭერა უახლოეს ორგანოს წყალი, თუნდაც Lucky მეთევზე. აქედან გამომდინარე, მთავარი ინგრედიენტი სუპერმარკეტი off. და ჩვენი სუპი Hake (ან ყურის) საბოლოოდ უფრო homey, სამზარეულო, ვიდრე გაკეთდა სფეროში. მით უმეტეს, რომ მომზადება გემრიელი კერძები, ჩვენ უნდა საკმაოდ ცოტა დრო და ძირითადი კომპონენტები.

შერჩევა ინგრედიენტები

სხვათა შორის, ამ თევზის დეპარტამენტის hake გაიყიდა გაყინული მდგომარეობა: კლასიკური "უთავო" და ფილე. თქვენ შეუძლია ორივე ვარიანტი. მაგრამ ფილე სასურველია, მზა წვნიანი არ გვხვდება ძვლები (და ეს არ უნდა დაძაბვის ადრე). ასე რომ, სამი ლიტრი ბანკში, ჩვენ უნდა მიიღოს 2 საშუალო მდგომარეობაში hake (ან მეტი ფილე), სამი კარტოფილი (თუ არსებობს სეზონი, მაშინ ჩვენ შეგვიძლია ავიღოთ ახალგაზრდა - გემრიელი), დიდი ხახვი, ერთი სტაფილო, წიწაკა შავი, დაფნის ფოთოლი, კამა, ცოტა კარაქი, მარილი.

მომზადება

• კარტოფილის გაწმენდილი, გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა კუბურები უხეშად.
• სტაფილო გაიწმინდა და გაირეცხოს, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
• ხახვი გაიწმინდა, გარეცხილი, დაჭრილი წვრილად და pripuskayut frying პან კარაქით.
• Heck thawed (უკეთესი, რათა ის ბუნებრივი გზით, არ მიკროტალღური ღუმელი და ცხელი წყალი), გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაწილი.
• მდუღარე წყალში შესვლის დაჭრილი სტაფილო, კარტოფილი და მოვხარშოთ, სანამ ნახევარი.
• დანერგვა თევზი და ხახვი, საზ მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთი საბოლოო add დაჭრილი ახალი კამა და გამორთეთ ღუმელი. საფარის პან ერთად lid წვნიანი - ნება პატარა ინფუზია.
• ყურის hake მზადაა გამოსაყენებლად. სხვათა შორის, კარგი ტრადიცია მეთევზეები, ეს შესაძლებელია გააძლიეროს გემოვნების შესვლის ნებით მის ჭიქა არაყი (რა თქმა უნდა, იმ შემთხვევაში, თუ წვნიანი არ გამოიყენოთ ბავშვები და ორსული ქალები). იგი აცხადებს, რომ, ასე რომ ხდება უფრო გემრიელი და ინგრედიენტები გამჟღავნება მათი დამატებითი არომატი.

Soup Hake: ჩინური რეცეპტი

ჩინეთში, კერძი დამზადებული სამზარეულო სოკოთი და კომბოსტო. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება: 300 გრამი hake ფილე, იგივე რაოდენობის სოკო და კომბოსტო, წვენი ერთი ლიმონის, მცენარეული ზეთი, შავი პილპილი. წესების თანახმად თქვენ უნდა დაამატოთ და გაანადგურა ანისი (მაგრამ მათთვის, ვინც არ მიყვარს სუნი - თქვენ ვერ გამოიყენებს, გამოტოვეთ ეს ნივთიერება).

მომზადება

Soup of hake ჩინურ იწყება პრეპარატის კომპონენტების. სხვათა შორის, როგორც თქვენ შეიძლება არ შეამჩნია, ის მზად არის გარეშე კარტოფილი და სტაფილო. მაგრამ ისინი, ვინც მიჩვეული მათი გამოყენება, შეგიძლიათ ნელა დანერგვა ამ 2 კომპონენტები.

აუცილებელია წვრილად chop კომბოსტო. სარეცხი სოკო და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და კამათელი - როგორც გსურთ. თევზის ფილე დაჭრილი შევიდა კუბურები ორი ორი სანტიმეტრი ზომის. ყველა მაგრამ თევზი, დასვა saucepan და შეავსოთ წყლით. მოუტანს მოვხარშოთ და საზ ნახევარი წლის დაბალი სითბოს. დანერგვა hake ფილე და საზ კიდევ 7-10 წუთი. და ბოლოს, ჩვენ წარმოგიდგინოთ სანელებლები და ლიმონის წვენი. გამოდის, მოიცავს ერთად lid და მისცეს brew. მზა წვნიანი Chinese, შეგიძლიათ დაჭრილი ახალი მწვანილი, ან გაფორმების.

წვნიანი ფორთოხალი ესპანური გურმანი

უგემრიელესი თევზის წვნიანი Hake შეიძლება მოხარშული ეგზოტიკური ხილი, როგორიცაა ფორთოხალი. და ეს იქნება ძალიან გემრიელია. რატომ არ ცდილობენ?

თქვენ უნდა მიიღოს: ერთი კილოგრამი hake, 4-5 ნარინჯისფერი ხილი (საუკეთესო შეეფერება ამ მიზნით მწარე ფორთოხალი - ისინი თავისუფლად ხელმისაწვდომი შეძენის სუპერმარკეტები, 300 გრამი პატარა კარტოფილი (უნდა მოჭრილი შევიდა halves ან ნაჭერი), დიდი ახალი პომიდორი, რამდენიმე დიდი spoonfuls ნავთობის ზეთისხილი, clove ნიორი, ცოტა წიწაკა, ნარევი წიწაკა გემოვნებით, მარილი და სუფთა მწვანილი.

1. თევზი მოჭრილი შევიდა რამდენიმე თხელი ნაჭრები, ჰყოფს ქედები. ფილე ფირფიტა, sprinkled მარილი. კერძები დასვა მაცივარი ხნით.
2. მერყეობს თევზი დააყენა სამი ლიტრი ბანკში და შეავსოთ წყლით. ფორთოხლის კანი, კბილი დემონტაჟი და დასვა იგივე კონტეინერი ქედები. ამასთან ერთად, სანამ დუღილის, ამოიღონ ქაფი, საზ დაბალ სითბოს ნახევარი საათი. შემდეგ ბულიონი Juice ფორთოხალი და ამოიღონ ტორტი.
3. ზეითუნის ზეთი boils პან. ჩვენ დააჭირეთ რომ ნიორი, fry სანამ ოქროსფერი, შემდეგ - ამოიღონ ნიორი ზეთი. ამ ნავთობის მსუბუქად შემწვარი ხახვი, შემდეგ - დაჭრილი პომიდორი.
4. ყველა გემი saucepan, აურიეთ საფუძვლიანად. და კარტოფილი მოჭრილი შევიდა halves ან ნაჭერი. და სროლა თავში (საზ სანამ ნახევარი-root).
5. სანიშნეს პან ცალი თევზი (გაცივებული) და საზ მეორე წუთი 10. Cover lid და გათვალისწინებულია სითბო. მოდით 15-ე წუთზე გაივლის და თქვენ შეგიძლიათ ვრცელდება მაგიდასთან. და სანამ ემსახურება, უკვე დისკო, წვნიანი hake ესპანურ შეიძლება sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი ახალი - ასე რომ ეს იქნება გემრიელი!