Seabass ღუმელში - როგორ საზ ამ თევზი?

თევზის კერძები სასარგებლო და გემრიელია. მაშინაც კი, მკაცრი დიეტის მიმდევრებს არ აჰყავთ თევზი და ვინც უბრალოდ ჯანსაღი დიეტისკენ მიისწრაფვის, ძნელი წარმოსადგენია მათი დიეტა. ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი თევზი არის ზღვის ნაპირი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ზღვის მგელი და ლაურეს. ეს თევზი მზადდება ძალიან, ძალიან მარტივია. მომზადება seabass არის საუკეთესო ღუმელში.

მომზადება

თევზის ველური ჰაბიტატის სახეობა შთამბეჭდავია - 15 კილოგრამამდე წონა და მიაღწევს მრიცხველს. იმავე საკვები გამოყენებული თევზი, გაიზარდა ხელოვნურად. ისინი არ არიან იმდენად დიდი, მაგრამ მათი ხორცი ძალიან წვნიანი და ტენდერია, პატარა ძვლების გარეშე. Seabass in ღუმელი არის კერძი, რომ ხდება რესტორანში მენიუში. მისი ღირებულება არ იქნება ყველას, ამიტომ უმჯობესია ისწავლონ, თუ როგორ საზ თევზი სახლში.

ასე რომ, როგორ საზ seabass თევზი მაქსიმალურად გემრიელი? საჭიროა რამდენიმე თევზი, ლიმონის, ახალი მწვანილი, ნიახური, სანელებლები და მარილი გემოვნებით. ჩამოიბანეთ კარკასი კარგად, გაწმენდილი ყველა სასწორი და გატეხილი მათ. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე გათიშული ზღვის ბასი გამარტივდეს თქვენი ამოცანა. დავჭრათ ფარდები და სუფთა გილდები. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ მხოლოდ ხელმძღვანელი და კუდი, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. სრილი თევზი მარილი, სანელებლები, დაასხით ლიმონის წვენი. იზრუნეთ, რომ ლიმონიდან არ მიიღებს ძვლებს, რადგან მათ შეუძლიათ კვერცხის სიმწარე. დატოვე კარკასი ერთი საათის განმავლობაში - marinate. ამ ხნის ბოლოს, ფრინველის თევზი სუფთა ოხრახუშიანი sprouts და დაჭრილი ნიახური stalk, დამაგრებითი კიდეებს ერთად toothpick ან დატოვონ ზღვის ბას ისე.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის საძინებლები როგორც ფითხები. ამ შემთხვევაში თევზი თევზი არ არის საჭირო, საკმარისია მოამზადოს ზეთისხილის ზეთი, ლიმონის წვენი და კამათის გამწვანება, რომელიც შეფუთულია შიგნით და გარეთ. Seabass in ღუმელი არის იდეალური სამზარეულო ვარიანტი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გრილი თევზი გრილი. გაითვალისწინეთ, რომ გემო საკმაოდ ინტენსიური იქნება, მაგრამ ყველა ცხიმი დაიხურება. Juiciness შეინარჩუნოს, უმჯობესია გადაიტანოთ კარკასები კილიტა ან საცხობი პერგამენტზე, ჩართოთ ღუმელი ტემპერატურაზე 160 გრადუსამდე. Seabass ღუმელში გამომცხვარი სწრაფად. როდესაც მომზადება გრილი თევზი მზად იქნება ოცი წუთის განმავლობაში და საცხობი მიიღებს დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. შედეგი ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს - ასეთი კერძი მჭიდროდ ემსახურება ზღვასთან ახლოს საბერძნეთის რესტორნებს! შებოლილი საჭმლის მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ კერძი კერძით ლიმონის წვენების შეყვანის დროს .

გახეხილი თევზისთვის მოხდება ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული ბრინჯი ან შემწვარი კარტოფილი. აუცილებელია, რომ ამ კერძი თეთრი მშრალი ღვინის მინისთვის ემსახურებოდეს.

Seabass ღუმელში ერთად ცხარე სოუსით

თუ თქვენ აპირებთ თევზის დასასვენებლად ნებისმიერ დღესასწაულს, გახსოვდეთ, რომ თითოეულ ადამიანს სჭირდება მთელი საზღვაო ბასები, რადგან ეს თევზი არ არის დიდი. Seabass in ღუმელში ქვეშ caraway სოუსი არის შესანიშნავი ვარიანტი გალა ვახშამი. იმისათვის, რომ მას, აურიეთ ზეთისხილის ზეთი თევზის ბულიონი და ლიმონის წვენი, დაამატეთ cumin და მარილი. ამ სოუსით საჭიროა წყლით დასრულებული თევზი ფირფიტაზე. ბრინჯი, ბოსტნეული და ასეთი ძეხვი სოუსით აღმოჩნდება უბრალოდ ბრწყინვალე.