Liquid smoke - გემოს გამაძლიერებელი

თხევადი მოწევა არის ტექნოლოგიური საშუალებები, მას ხშირად მოიხსენიებენ როგორც გემოს გამაძლიერებელი, რომელიც გამოიყენება კვების მრეწველობის. აქვს თვისებები არომატი, კონსერვანტებს, ცვლის პროცესში მოწევის პროდუქტები, როგორიცაა ფრინველის, თევზის, ბეკონი, ყველი, და ანიჭებს გემოს fire სამზარეულო.

როგორ გააკეთოს

მომზადდა დათხოვნის პროდუქტის წყლის ზოგიერთი მბჟუტავ ხის (მაგ, არყი, მურყანი), რასაც მოჰყვა გამწმენდი სხვადასხვა მინარევებისაგან, კანცეროგენული და ფისები და დასძინა, არომატიზატორი, გამხსნელი, და საკვები დანამატები. მისი ამტკიცებენ, ბარელი, და მას შემდეგ, რაც სრული მზადყოფნა შერეული სპეციალური წყლის და ჩამოსხმული.

გამოშვების ფორმა

კლასიკური თხევადი მოწევა წარმოებული იყიდება, შესაბამისად, თხევადი ფორმით და სახით მშრალი კონცენტრატის.

გამოყენება თხევადი მოწევა

ჩვენ ვყიდულობთ შებოლილი სკუმბრია მაღაზიაში, მაგრამ რამდენიმე ადამიანი ვიცი, რომ ეს შესაძლებელია, რათა ახალი თევზი და შებოლილი სახლში. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება მოთმინება და თხევადი მოწევა! როგორ გამოვიყენოთ ამ პროდუქტს? როგორც წესი, ბოთლი ერთვის ბროშურა ყველა სახის რეცეპტები. გამოიყენეთ ეს ინსტრუმენტი მომზადება:

• appetizers (ხორცი და თევზი);
• სუპები, roasts, gravies;
• შებოლილი კერძები;
• pickles, კონსერვი (ხორცი და თევზი);
• საწებელი.

მეთოდი მომზადება bonito

გამოყენების თხევადი მოწევა შებოლილი ვრცელდება შელფზე ცხოვრების პროდუქციის, შეამციროს ოდენობით მარილი და კერძები გემრიელი გემო! ჩვენ ფოკუსირება მომზადება სკუმბრია თხევადი კვამლი. ეს რეცეპტი განკუთვნილია მათთვის, დიასახლისები, რომლებიც არ მთავარი smokehouse. ძირითადი კომპონენტები:

• ახალი სკუმბრია (2 თევზი);
• შაქარი (2 tablespoons);
• წყალი (1 ლიტრი);
• ხახვი ტყავი (2 მუჭა);
• თხევადი მოწევა (150 მლ);
• მარილი (5 tablespoons).

პირველი თქვენ უნდა ყურადღებით gutting სკუმბრია, ამოიღონ წიაღის, სარეცხი და დაჭრილი off კუდი და ხელმძღვანელი. ხახვი კანი ასევე გაირეცხოს. დაასხით შევიდა პან ლიტრი წყალი შევსება ჭურვი, დაამატეთ მარილი, შაქარი, მოუტანს boil. მოვხარშოთ გადაწყვეტა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნარევი უნდა გაგრილებას. ჩვენ გავფილტროთ ის, დავამატოთ თხევადი მოწევა და დაასხით შევიდა ორი ლიტრი jar. შედეგად გადაწყვეტა ჩაიდო gutted თევზი. ამოღება გაგრილების პალატის 24 საათის განმავლობაში. შეიძლება იქცეს მეშვეობით 12 საათის სკუმბრია. როცა დრო მისაღებად სკუმბრია მარილწყალში, rinse წყლით და მშრალი სამზარეულოს პირსახოცი. სილამაზე, შეგიძლიათ grease იგი ზეთით. მოჭრილი შევიდა ნაწილი და garnish ერთად მწვანილი და ბოსტნეული. სკუმბრია თხევად smoke მზად არის! Bon appetit!

მავნე ან სასარგებლო თხევადი მოწევა

ახლა მაღაზიებში, ჰიპერმარკეტ არიან ძალიან ძნელია პროდუქტების მიერ ბუნებრივი მოწევა. ჭამა ეს საკვები, კვების არ ვურჩევ. პროდუქტები, რომლებიც მომზადებული თხევადი მოწევა შეუძლიათ ინიცირება malfunction მომნელებელი ტრაქტის, ღვიძლის, კუჭის და სხვა ორგანოებში. ასე რომ, თქვენ გადაწყვიტეთ, სასარგებლო და მავნე, შებოლილი საკვები, მაგრამ ჯერ არ overused!