Roll ერთად ტუნა: საინტერესო რეცეპტები და რჩევა პროფესიონალები

Rolls არის პროდუქტები, რომლითაც მოსახლეობის დიდი ნაწილი იცის იაპონიის და კორეის სამზარეულოთი. რამდენიმე ვიცი როგორ უნდა საზ მათ სწორად, მაგრამ თითქმის ყველას წარმოუდგენია, თუ როგორ ეს უჩვეულო კერძი უნდა გამოიყურებოდეს. როგორც წესი, ეს არის თხელი როლი, რომელიც შედგება სამი კომპონენტისგან:

• რაისი;
• შევსება (ზღვის პროდუქტები, ხილი ან ბოსტნეული);
• ნოარი წყალმცენარეების ფურცელი.

უმარტივეს გზას, რომელიც დაეუფლებიან სამზარეულოს ტექნოლოგიას, ატარებს ტუნთან ერთად. ასეთი ტრადიციული კერძი ყველაზე პოპულარულია.

Tekka poppies

იაპონიაში, რულონებში, რომლებიც tuna ხორცით არიან სავსე, ეწოდება "tecka maki". ითვლება, რომ ეს კერძი ნამდვილი მამაკაცია. მოამზადოს როლი სახლში tuna, მოგიწევთ საჭირო აქსესუარები:

• ჭრის საბჭო;
• მეთიუ
• მკვეთრი დანა;
• ხელები დამსგავსება.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა ჰქონდეთ შემდეგი პროდუქტები:

• რაისი სუშისთვის:
• ტუნის ფილე:
• დაპრესილი ნოერი წყალმცენარეები.

მას შემდეგ, რაც ყველა კომპონენტი შეიკრიბება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მუშაობა. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ როლს ტუნით. ამისათვის საჭიროა:

1. დაფარეთ სურსათის ფილმში.
2. მასზე ნოარი ფურცელი შეიკრა. ამავე დროს, მისი გლუვი მხარე უნდა იყოს ბოლოში.
3. ცემენტის წყალში კონტეინერში ჩამოსხმის შემდეგ, ბრინჯი და გაანაწილეთ, რომ ფურცლის მხოლოდ ნაწილი 1 სანტიმეტრით თავისუფალია.
4. დაჭრილი ნაჭერი ფილე და დააყენა შუა. ტუნა უნდა მოჭრილი ჯაგრისებით, რომელთა თითოეული სახე 1 სმ-ზე მეტია.
5. დიზაინი უნდა მივიღოთ ზღვარზე ზღვარზე და ყურადღებით გააქტიურდება როლი.
6. დააყენა მრგვალი ფორუმში ჭრის ფორუმში და მკვეთრი დანა გაჟღენთილია წყალში, დაჭრილი მას 6 იდენტური ნაწილები.

ამ კერძით მსახურობს, როგორც წესი, დააზიული და კოჭა.

სარგებელი და ზიანი

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ამ კერძიდან კვების ღირებულებას. Roll ერთად ტუნინა შეიძლება ითქვას დიეტა, რადგან 100 გ პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 131.9 კკალს. ამავე დროს, თევზის გამო, მდიდარია ცილების, კვალი ელემენტები, ვიტამინები და ცხიმოვანი მჟავები ადამიანისთვის სასარგებლო.

რაისი, როგორც ნახშირწყლების წყაროა, საჭმლის საჭმლის მონელებისადმი საკმაოდ მძიმეა. აქედან გამომდინარე, ეს კერძი ღამე არ უნდა შეჭამოს, ისე, რომ თქვენი სხეულის არასაჭირო პრობლემები არ შეიქმნას. მაგრამ მთავარი საფრთხე მეორეა.

შევსება ამ სახის რულონები არის ახალი tuna ხორცი. მოგეხსენებათ, კლასიკური სუშის არ ჩაუტარდება სითბოს მკურნალობა. აქედან გამომდინარე, უმი თევზი ამ კერძიში ყველაზე საშიში კომპონენტია. ეს არის შესაძლო ინფექციის წყარო პარაზიტების მიერ (მრგვალი და რიბონომები). და ყოველწლიურად იზრდება ოკეანის წყლების დაბინძურება ამ საფრთხეს უფრო სერიოზულ ხასიათს ატარებს.

გარდა ამისა, ნუ დაივიწყებთ ნორად ალგას, რომელიც შეიცავს იოდინის გაზრდას. ეს შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობაზე. ამიტომაც ექიმები სუიტაზე არ ვურჩევთ ურჩევნიათ და თვეში ერთხელ გადიან.

შერეული შევსება

სხვა როგორ შეიძლება გააკეთოთ რულონები ერთად tuna? რეცეპტი, რომელიც ბოსტნეულს იყენებს, ითვლება ერთ-ერთი უმარტივე ვარიანტის შერეული შევსების გამოყენებით. საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრამი ბრინჯი იმდენი სუფთა კიტრი;
• 120 გრ დამარილებული ტუნა;
• 30 მლ ბრინჯი ძმარი;
• 4 ფურცელი Nori წყალმცენარეები;
• 20 გრამი tobiko roe (საფრენი თევზი).

სამზარეულო კერძების ტექნოლოგია ძალიან მარტივია:

1. პირველი თქვენ უნდა boil რაისმა. ეს მკაცრად შეესაბამება თითოეული პაკეტის შესახებ მითითებულ ტექნოლოგიას.
2. მზა პროდუქციაში დამატება ძმარი.
3. კიტრი დაიბანეთ და დაჭრილი თევზის ფილე სისუფთავე თხილით.
4. მაგიდაზე გავრცელდა "მაკაუს" (მატრიცული რულონები), დაფარული საკვები ფილმი.
5. მასზე ნოარი ფურცელი შეიკრა.
6. ყურადღებით გაავრცელოთ ბრინჯი მასზე, არ მიაღწევს ზღვარზე ერთ მხარეს დაახლოებით სანტიმეტრით.
7. შუაში დააყენა კიტრი, და შემდეგ მას ნაჭერი tuna.
8. ირონია პროდუქტები ძეხვი, შეფუთვა Roll დაშორებით თავს.
9. დავჭრათ ნაწლავის პირველი ნახევარი და შემდეგ თითოეული ნაჭერი კიდევ 3 ან 4 ცალი.

ამ კერძიზე სავალდებულო დანამატი არის ტობიკო კავილერი, რომელიც უნდა განთავსდეს ფირფიტის ზღვარზე.

უჩვეულო რეცეპტი

ანალოგიურად, რულონები დაკონსერვებული tuna მზადდება. საჭიროა იგივე მოწყობილობები (მათე, წყლის თასი და დანა) საჭიროა. მაგრამ ამ პროდუქტის კომპლექტი სჭირდება განსხვავებულს:

• 500 გრ სპეციალური ბრინჯი;
• 2 საშუალო ზომის სტაფილო;
• 2 ვერდის ფურცლები;
• შეიძლება tunaed tuna (200 გ);
• რამდენიმე tablespoons of ბრინჯი ძმარი.

მეთოდი სამზარეულო:

1. საზ ბრინჯი. ამ შემთხვევაში, სულაც არ არის საჭირო.
2. მოვხარშოთ სტაფილო. ამის შემდეგ, უნდა გაიწმინდოს და გაჭრა ჩვეულ ჩალახებთან ერთად.
3. გახსენით დაკონსერვებული საჭმლის ჯარი და წვენი ამოიღეთ.
4. ზედაპირის ზედა ნაწილში ნორი ფურცელი გავრცელდა. მისი უხეში მხარე უნდა იყოს თავზე.
5. განათავსეთ ეს ლეღვი.
6. ჩაიცვი მას რამდენიმე ცალი სტაფილო და ტუუნა.
7. გააფართოვოს პროდუქტები roll.
8. დავჭრათ სამუშაოები რამდენიმე თანაბარ ნაწილად.

მაგიდასთან ასეთი კერძი, გარდა არაჟანი და ყავისფერი, სოიოს სოუსი უნდა ემსახურებოდეს. თუმცა, კაფეებსა და რესტორნებში ხშირად არ არის მოხარშული. ისინი უფრო ფოკუსირებულია კლასიკურ რეცეპტებზე. მაგრამ სახლში შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი რულონები სწრაფად და უპრობლემოდ.