Ქიმიური სტრუქტურა და კვების ღირებულება თაფლი

უძველესი დროიდან, თაფლი ცნობილია სამკურნალო თვისებები, ასე რომ უკვე გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში მკურნალობა ბევრი ailments. უნდა გვესმოდეს, რომ პრეპარატის გამოყენება უნდა იყოს იცნობს მისი შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება. მას შეუძლია იყოს განსხვავებული გეოგრაფია კოლექცია, კლიმატური პირობები, დრო წელი, ამინდის, როკ ფუტკარი, ფუტკრის პროდუქტი ვადით. კვებითი ღირებულება თაფლი, რათა დადგინდეს, თუ რამდენად სჭირდება ჭამა.

წყლის

პროდუქტი წყალი შეიძლება იყოს სპექტრი 14-26%. თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი წესები. ინდიკატორი ზომავს ჯიშის. მანამდე ხარისხის სტანდარტების ტენიანობა უნდა იყოს არაუმეტეს 21%. გამონაკლისი ითვლება სახეობის ბამბა, ტენიანობა არ აღემატება 19%. რუსეთში, თაფლი უნდა შეიცავდეს არა უმეტეს 20% ტენიანობის.

ნახშირწყლები

Honey არის ბუნებრივი საკვები ღირებულება ნახშირწყლები. სხვადასხვა პროდუქტი შეფასება, ეს კომპონენტი შეიძლება დაახლოებით 86%. საფუძვლიანად იგი სწავლობდა 40-ზე მეტი სახეობის. მთავარი მათ შორის არიან ფრუქტოზა და გლუკოზა. ასევე შეიცავს მალტოზას და საქაროზას.

უნდა წარმოქმნილი გათვალისწინებით, რომ შემადგენლობა ნექტარი არასტაბილურია. ნახშირწყლების შინაარსი შეიძლება იყოს სხვადასხვა სპექტრი. ეს არის იმის გამო, რომ თაფლი არის ცოცხალი პროდუქტი. მას შემდეგ, რაც ევაკუაცია საკნები ადრე გამოიყენოს ეს შეიძლება ბევრი დრო. შენახვის ნახშირწყლები გაიაროს სტაბილიზაცია. ახალი პროდუქტი შეიცავს მეტი საქაროზა, ვიდრე უკვე შემცირებული.

მომხმარებელთა მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, თანაფარდობა ფრუქტოზა სხვა შაქარი. უფრო მეტიც, აღარ ხდება sugarcraft და პროდუქტი სასარგებლო იქნება. ფრუქტოზა შეიწოვება დიდი ხანია, ასე რომ, ადამიანი გრძნობს satiety შემდეგ ხარჯვაზე ამ პროდუქტის დიდი ხნის განმავლობაში.

ძვირფასი ნივთები

კვებითი ღირებულება თაფლი შედგება მინერალები. Honeydew ჯიშები ითვლება უფრო ინტენსიური ვიდრე ყვავილების. ბუნებრივი პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 1% ნაცარი. ეს დამოკიდებულია მინერალიზაცია. ნაცარი შინაარსი განისაზღვრება გეოგრაფია შეგროვება ნექტარი, კლიმატი.

მთავარი ნივთიერება, რომელსაც მაღალი პროპორცია ash ითვლება კალიუმს. გარდა ამისა, პროდუქტის კალციუმს, ქლორი, გოგირდი, ნატრიუმის, მაგნიუმის. Dark თაფლი ითვლება უფრო გაჯერებული მაკრო- და მიკროელემენტებით. გასათვალისწინებელია, როდესაც გამოყენებით ამ პროდუქტის შესახებ.

აზოტოვანი კომპონენტები

იგი შეიცავს სხვა კომპონენტები სასარგებლო თაფლი. შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება გამდიდრებული სხვადასხვა ნივთიერებები. Bees ნექტარი გაჯერებული აზოტოვანი კომპონენტები - ცილები. ყვავილების სახეობის დაახლოებით 0,5%. Padev ჯიშების შეიცავდეს 2% ცილა.

ფერმენტების

მისი თქმით, კვლევა აჩვენებს, რომ ცილის ნაერთების ფერმენტული აქტივობა. თაფლი იმყოფება amylase, inulase, lipase და სხვა კომპონენტები. ფერმენტების საჭირო დამუშავება ნექტარი ფუტკარი. ისინი გამოიყენება მომწიფებას პროდუქტი. საჭირო ნივთიერებების თვისობრივი ანალიზი თაფლი.

ამინომჟავები

კვებითი ღირებულება თაფლი შეიცავს ამინომჟავებს. 100 გრ პროდუქტი წარმოადგინოს 98 მგ ნაერთები. მათ შორის არიან: ლიზინი, იზოლეიცინი, ფენილალანინის. იმის გამო, რომ ამინომჟავის ტელეფონი თაფლი იღებს შესანიშნავი გემოთი და არომატით. ისინი ქმნიან bunch of შეფასება.

ალკალოიდებს

სამკურნალო თვისებები ამ სასარგებლო პროდუქტი დაკავშირებული შინაარსი ალკალოიდებს. ზომიერი რაოდენობით, მათ აქვთ სამკურნალო ეფექტი, და დიდი - ტოქსიკურობა. By ალკალოიდებს შეიცავს ნიკოტინის, კოფეინის, quinine. პროდუქტის ისინი სახით კვალი, ასე რომ არ გამოიწვიოს უარყოფითი რეაქცია.

ალკალოიდები აქვს შემდეგი ფუნქციები:

• დამთრგუნველი ზეგავლენა ნერვული სისტემა.
• Stimulative ეფექტი.
• განღრვეულისათვის ზეგავლენა ნერვული დაბოლოებები.
• ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი.

ეს კომპონენტები, დამოკიდებულია ტიპის, შეგიძლიათ გაფართოებას და constrict გემები.

მჟავების

Acid ასევე შეიცავს თაფლი. ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულების პროდუქტი მდიდარია. Flower ჯიშები მჟავა რეაქცია სპექტრი 3,2-6,5 pH და honeydew - 3,7-5,6.

პროდუქტი, ორგანულ მჟავებს, რომლის მრავალფეროვნება უზრუნველყოფს შესანიშნავი გემოთი და არომატით ვარიაციები. ესენია რძის, ვაშლის, ყვავილების და მრავალი სხვა. ისინი შეიცავს თანხა არ აღემატება 0.3%. იყიდება არაორგანული მჟავები მოიცავს მარილმჟავას და ფოსფორის. როგორც ისინი წარმოდგენილი სახით მარილები, ეს უზარმაზარი ეფექტი მჟავიანობა.

ვიტამინები

კვებითი ღირებულება თაფლი შეიცავს ვიტამინებს. მათი შინაარსი არ არის ერთგვაროვანი. მაგალითად, ასკორბინის მჟავა შეიძლება იმყოფება სხვადასხვა რაოდენობით დამოკიდებულია ჯიშის:

• Heather თაფლი - 45 გ 1 გ
• წიწიბურა - 120 მკგ.
• Mint - 2600 მკგ.

თაფლი აქვს ვიტამინები B1, E, PP, A, N. ხვედრითი ვიტამინების განისაზღვრება რაოდენობის pollen მარცვალი. მათი შინაარსი განადგურებულია გამო მჟავე გარემოში.

საკვები ინფორმაცია

აი სასარგებლო შემადგენლობა თაფლი. კვებითი ღირებულება 100 გრ შინაარსი:

• ცილები - 0,8 გ
• ნახშირწყლები - 80.3 g

Caloric პროდუქტი 328 კკალ. თუმცა, ამავე დროს, ეს არის ძალიან სასარგებლო. Honey შეიცავს ბევრ ვიტამინს და კვალი ელემენტებს. მას აქვს იშვიათი, მაგრამ აუცილებელია ადამიანის ნივთიერება. კვებითი ღირებულება თაფლი კოვზი 32 კკალ, რადგან იგი შეიცავს 10 გ პროდუქტი.

სარგებელი

სასარგებლო თვისებები თაფლი უკვე ცნობილია უძველესი დროიდან. ეს იყო გამოყენებული არა მხოლოდ როგორც შესანიშნავი საკვები პროდუქტი, არამედ როგორც საშუალება მკურნალობა ბევრი ailments. Honey ცნობილია შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

• აღადგენს ძალა, აძლიერებს იმუნურ სისტემას შემდეგ დაავადება.
• მას აქვს ბაქტერიოციდული მოქმედება, ასე რომ გამოიყენება ჭრილობების შეხორცებას.
• ნორმალიზაცია მომნელებელი სისტემა.
• ეს სტიმულს საქმიანობის შინაგანი ორგანოების.
• აცილებს სტაგნაციის ნაღვლის.
• ეპყრობა cataracts.
• აღადგენს ფიზიკური ძალა.
• ნორმალიზაცია ცვლის.

Honey საჭიროა, რათა გააუმჯობესოს შესრულება სასუნთქი სისტემა. იგი გამოიყენება მკურნალობის colds. ერთად ეს გაიწმინდა pores კანზე. პროდუქტი გამოიყენება აბანო და შეასრულოს კოსმეტიკური პროცედურები.

ზიანი და უკუჩვენებები

არსებობს ექსპერტი რჩევებს, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ თაფლი მავნე პროდუქტი. მაგალითად, heatable იცვლება მისი სტრუქტურა, და სხვა თვისებები გახდა. ამიტომ აკრძალულია სასმელი თაფლი ცხელი სასმელი. ჩაი ან რძე უნდა იყოს სითბოს სახით.

არ უნდა გამოვიყენოთ თაფლი დიდი რაოდენობით. ჭარბი შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტი. პროდუქტი იწვევს კარიესის, და ვიდრე შაქარი და ტკბილეული. ექიმები ურჩევენ, ყოველი გამოყენების შემდეგ rinse თქვენი პირით ან გაიხეხეთ კბილები, ეს იქნება კიდევ უფრო ეფექტური.

არ უნდა ჭამა თაფლი უზმოზე. ეს არის იმის გამო, რომ თაფლი ხელს უწყობს დაწყებას მომნელებელი სისტემა. თუ 30 წუთის განმავლობაში არ წავიდეთ ჩვეულებრივი საკვები, ეს იწვევს წარმოების ინსულინის, რის გამოც არ არის ავად.

ზოგიერთი ადამიანი ალერგიული თაფლი. როგორც წესი, ურტიკარია ხდება, მაგრამ შეიძლება ანაფილაქსიური შოკი. პროდუქტი არ უნდა მიეცეს, რომ ბავშვები 3 წლამდე. Honey ითვლება უნიკალური იმიტომ, რომ მას აქვს ბევრი სასარგებლო თვისებები ორგანო. ეს არის მხოლოდ საჭირო გაითვალისწინოს შეზღუდვები და უკუჩვენებები, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს გამოირიცხება დიეტა.