Lush belyashi frying პან: საუკეთესო რეცეპტები და, განსაკუთრებით, სამზარეულო

Belyashi - ეროვნული Tatar კერძები, რომელიც შემწვარი საკონდიტრო ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი. ისინი ღია და დახურული. ისინი მზადდება საფუარი, კეფირი ან უფუარი ცომი. წაკითხვის შემდეგ დღევანდელ სტატიაში, თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა საზ belyashi ხორცის frying პან.

ზოგადი რეკომენდაციები

მომზადება კლასიკური pies გამოიყენება საფუარი რბილი ცომი მზადდება sponge მეთოდი. სანამ მამოდელირებელი ეს belyashi, მნიშვნელოვანია, რომ დატოვონ ეს თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. სწორად მოხარშული ელასტიური ცომი შემწვარი და არ ბზარი დროს სითბოს მკურნალობა.

ჩაყრის დამზადებული minced, შერეული თითქმის იგივე რაოდენობის დაჭრილი ხახვი. იმის გამო, რომ ამ ბოსტნეულის ხორცის უფრო ნაზი და წვნიანი. გარდა ამისა, ამ პროცესში frying წვრილად დაჭრილი ხახვი წვენი აღიარებს ასრულებენ ერთგვარი ბულიონი ფუნქცია. მოამზადოს გემრიელი belyashi პან, ზოგიერთი დიასახლისი მიზანშეწონილია დაამატოთ მცირე რაოდენობის შევსების რძე.

სხმული მზა პროდუქცია ათი წუთი დგომა ოთახის ტემპერატურაზე და მხოლოდ მას შემდეგ, გაგზავნის გაათბო მცენარეული ზეთი. ისინი განთავსებული seam მხარეს ქვემოთ და fry შვიდი წუთის თითოეულ მხარეს.

კლასიკური ვერსია

ტრადიციული Tatar belyashi პან დამზადებული საფუარი ცომი. პასტები მზადდება ღორის, ცხვრის ან საქონლის ხორცი minced, შერეული დიდი რაოდენობით ხახვი. მოდელირება ამ pies იღებს შედარებით ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. იმისათვის, რომ არ დაგვრჩა ძვირფასი წუთი ეძებს დაკარგული ინგრედიენტები წინასწარ წასვლა სასურსათო მაღაზია. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა:

• კილოგრამი ფქვილი.
• ნახევარი ლიტრი რძითა.
• ოცდაათი გრამი საფუარი.
• წყვილი კვერცხები.
• Fifty გრამი მარგარინი.
• ორი კოვზი შაქარი.
• მეოთხედი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი.
• ჩაის კოვზი მარილი.

ყველა ეს ინგრედიენტები საჭირო ცომი. მას შემდეგ, რაც belyashi (რეცეპტი პან წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ) ფუნქციონირებს და სადაც minced ხორცი, შემდგომი თქვენ უნდა:

• ჩაის კოვზი მარილი.
• სამასი გრამი ღორის მერქნის და ხახვი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი პილპილი.

თხოვნით ჩაყრა დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი და დაქუცმაცებული ნიორი. ეს კომპონენტები სურვილისამებრ, მაგრამ მათი ყოფნა გახდის ჩაყრა უფრო არომატული.

პროცესის აღწერა

In თასი ივსება თბილი რძე, დავამატოთ შაქარი და საფუარი. ყველა კარგად გამოიწვია, სანამ სრული დაშლის და გათვალისწინებულია ფხვიერი კომპონენტების გარდა, სანამ froth.

On სუფთა, მშრალი სამუშაო ზედაპირზე დაასხით sifted ფქვილი. შუა მიიღოს მცირე წანაცვლება და დაასხით საფუარი ახლოვდება მას. არსებობს ასევე გაუგზავნოთ უმი კვერცხი და მარილი. ყველა საფუძვლიანად kneaded სანამ ელასტიური ცომი მსუბუქად ერთგულია პალმის. მზა მასა დაფარულია არდაგი და გაემგზავრება საათი თბილ ადგილას.

იმისათვის, რომ გემრიელი belyashi frying პან, თქვენ უნდა გავაკეთოთ შიგთავსით. მისი მომზადება გადახვევის მეშვეობით ხორცის grinder ადრე გარეცხილი და ჩანდა, ღორის ხახვი. მიღებული მასა მარილი, წიწაკა და შერეული საფუძვლიანად.

მქონდა დრო, რომ ამუშავება ცომი იყოფა დაახლოებით თანაბარი მძივები დიამეტრი დაახლოებით ხუთი სანტიმეტრი, და გავრცელებული მათ სამუშაო ზედაპირზე, greased. თითოეული მათგანი შემოვიდა ბლინი, ფუნქციონირებს და სადაც minced ხორცი და zaschipyvayut ისე, რომ ცენტრში pie მარცხენა ხვრელი. მიღებული ნახევრად მზა დააჭირეთ ქვემოთ მხრივ და შემწვარი ცხელ მცენარეული ზეთი ოთხი წუთის თითოეულ მხარეს. მზად belyashi ხორცი, შემწვარი პან, თანაბრად კარგია როგორც ცხელი და დამთავრდება შექმნას.

ვარიანტი კეფირი

როგორც ზემოთ აღინიშნა, სურნელოვანი და წვნიანი Tatar pies შეიძლება მომზადებული არა მხოლოდ საფუარი ცომი. მას შემდეგ, რაც ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ტრადიციული, წინაშე დგანან ღუმელი, შემოწმება, თუ თქვენ გაქვთ ყველაფერი გჭირდებათ თქვენს ხელთაა. იმისათვის, რომ ფრაის hearty belyashi ხორცის frying პან, თქვენ უნდა:

• ორას ორმოცდაათი მლ კეფირი.
• ერთი მესამედი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• Sixty მლ მცენარეული ზეთი.
• დიდი ხახვი.
• ორას ორმოცდაათი გრამი minced ხორცი ნებისმიერი.

ზემოთ ჩამოთვლილი, რომ თქვენ მომზადებული პან belyashi არ აღმოჩნდა insipid და უგემოვნო შემდგომი მოიცავს სუფრის მარილი და სანელებლები.

თანმიმდევრობა ქმედებები

წყობილი სუფთა თასი ჩაყრა ერთად minced ხახვი. იმისათვის, რომ მიღებული მასა არ იყო ძალიან სქელი, სათავეში პატარა გაფილტრული წყალი, მარილი, სანელებლები და აურიეთ საფუძვლიანად სანამ გლუვი. მზა ადგილზე საქონლის ხორცი გაგზავნილი საათი მაცივარში.

ახლა დროა ტესტი, რომელიც cling belyashi frying პან. აყვავებულ და სურნელოვანი pies შეიძლება მომზადებული მხოლოდ მკაცრად რეკომენდირებული თანაფარდობა პროდუქცია. ერთ იოგურტი თასი დაკავშირება, მარილი, ფაქტობრივად, ფქვილი, საცხობი სოდა და მცენარეული ზეთი. ყველა საფუძვლიანად kneaded და გათვალისწინებულია გათვალისწინებულია ნახევარი საათით.

ოცდაათი წუთის შემდეგ, მზა ცომი დაყოფილია რამდენიმე დაახლოებით თანაბარ ნაწილად. თითოეული მათგანი შემოვიდა, ფუნქციონირებს minced ხორცი და იხურება up. მიღებული ნახევრად მზა დაპრესილი პალმის და შემწვარი ცხელი ზეთი. Belyashi შემწვარი პან, რომელიც არის ეტაპობრივად რეცეპტი ოდნავ ზემოთ განხილული, გავრცელებული სუფთა ქსოვილით. ხუთი წუთის შემდეგ, ოდნავ გაცივდა ნამცხვრები ემსახურებოდა მაგიდა.

სწრაფი ვარიანტი

ეს რეცეპტი არის საინტერესო, რომ მას შეუძლია ფაქტიურად ნახევარი საათით, რათა უბრალო და დიდებული ცომი Tatar Tat. შემწვარი ნამცხვრები ეს რჩება სუფთა და რბილი რამდენიმე დღის განმავლობაში. სანამ დაიწყება პროცესი, რა თქმა უნდა გააკეთოს, რომ თქვენთვის ხელმისაწვდომი ყველა საჭირო ინგრედიენტები. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა:

• დასტის ცოცხალი საფუარი.
• ჩაის კოვზი მარილი.
• წყვილი ჭიქა წყალი.
• სამი tablespoons შაქარი.
• ექვსი თავი ხახვი.
• ხუთი ჭიქა ფქვილი.
• სამასი გრამი ქათმის ხორცი.

ამ მარტივი კომპლექტი ძალიან გემრიელი belyashi frying პან. Lush pies სასურველია პერსონალის ხორცი, არომატიზებული მცირე რაოდენობით სანელებლები.

ერთი კერძი დაკავშირება ცოცხალი საფუარი, შაქარი, მარილი და სამი tablespoons მცენარეული ზეთი. ეს ყველაფერი არის გადაისხა ჭიქა თბილი წყალი, აურიეთ და გათვალისწინებულია განზე. მას შემდეგ, რაც ზედაპირზე იქნება froth თასი დაასხით ოთხი ჭიქა sifted ფქვილი და დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. მიღებული მასა გავრცელებული სამუშაო ზედაპირზე და ყურადღებით kneaded.

მზა ცომი იყოფა დაახლოებით თანაბარ ნაწილად, გააფართოვოს მათ tortillas და ფუნქციონირებს minced ქათამი. სხმული belyashi შემწვარი ორივე მხარეს ცხელ ზეთი და ყელში მაგიდასთან.