Jam დამზადებული ვაშლის, "თეთრი შევსების". საუკეთესო რეცეპტები

ვაშლი არ უშედეგოდ ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო, სეზონური ინგრედიენტები. ისინი შეიცავს ბევრ ღირებული ვიტამინებით და მინერალებით. ეს ხილი არის კარგი, რადგან ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ნედლეული, და შემდეგ სითბოს მკურნალობა. წაკითხვის შემდეგ დღევანდელი გამოცემა, თქვენ იცით, თუ როგორ საზ ჯემი ეხლა ვაშლის, "თეთრი შევსების".

პირველი ვარიანტი: თანაფარდობა ინგრედიენტები და მომზადება

მომზადება სახლში დამზადებული მიხედვით რეცეპტი, თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ ორი ინგრედიენტი - ვაშლი და შაქარი. როგორც ამ სახის ხილი თავად საკმაოდ ტკბილი, ინგრედიენტები თანაფარდობა უნდა იყოს დაახლოებით 2: 1.

რომ თქვენ ნამდვილად სასარგებლო და გემრიელი ჯემი ეხლა ვაშლის, "თეთრი შევსების", ხილი უნდა მოამზადოს. ამ მიზნით, ისინი გარეცხილი ქვეშ თბილი წყალი, სუფთა თესლი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან wedges. რომ საბოლოო პროდუქტი ინახება, რადგან შესაძლებელია, მისი მომზადება უკეთ შეარჩიოთ მწიფე ხილის, რომელშიც არ არსებობს სილურჯე ან სისხლჩაქცევა ადგილებში.

სამზარეულოს ტექნიკა

იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა სურნელოვანი jam ვაშლი, "თეთრი შევსების" ზამთარში, თქვენ უნდა მკაცრად იცავენ რეკომენდებული პროპორციები. წინასწარ მომზადებული ხილის ნაჭერი გადაისხა შაქარი და გათვალისწინებულია განზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად გარეშე ივიწყებს მათ. მას შემდეგ, რაც ამ დროს მათ ექნებათ დრო, რათა წვენი.

ამის შემდეგ აუზის დაჭრილი ხილის სიროფი ჩამოყალიბდა და გაიგზავნა ღუმელი და მიიყვანეს მოვხარშოთ. მნიშვნელოვანია, რომ მუდმივად გაღვივება მომავალში jam ვაშლი, "თეთრი შევსების" (ნაჭერი). წინააღმდეგ შემთხვევაში, undissolved შაქარი გამყარებაში ბოლოში და ჩაშლის გემო. შემდეგ დუღილის, Bates ცეცხლი და დატოვონ კონტეინერი ღუმელი მეოთხედი საათი. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, გაზის გამორთულია და ელოდება, სანამ შინაარსი პან გაგრილებას. მაშინ ეს შეედინება მინის ქილებში, მოიცავს ერთად ხუფები და გაგზავნილი შემდგომი შენახვის.

Jam დამზადებული ვაშლის, "თეთრი შევსების" ნაჭერი (გამჭვირვალე): სია პროდუქტების

მოამზადოს გემრიელი goodies ამ რეცეპტი მოგიწევთ ცოტა უჩვეულო კომპლექტი ინგრედიენტები. თქვენი სამზარეულო უნდა იყოს:

• Underripe კილოგრამი ვაშლი.
• ჩაის კოვზი მარილი.
• 1.1 კილოგრამი შაქარი.
• ორი teaspoons საცხობი სოდა.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეიძინოთ ლიმონმჟავა, ვანილის და დარიჩინის. ეს უკანასკნელი დასძინა, როგორც სასურველი. თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივარი ამ spice, ეს შეიძლება წაიშალოს სიიდან.

მეთოდი მომზადება

იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა მართლაც გემრიელი და არომატული jam ვაშლი, "თეთრი შევსების", თქვენ უნდა ნათლად დააკვირდეს. ხილის ცალი არ არის გაშავებული, მათი გავრცელების გადაწყვეტა მომზადებული ერთი ლიტრი წყალი და ერთი ჩაის კოვზი მარილი. ამავე დროს, ნაყოფი არ არის აუცილებელი, peeled. რამდენიმე წუთის შემდეგ ნაჭერი იყო გარეცხილი სუფთა წყალი და ჩაეფლო ხუთი წუთის ნატრიუმის კარბონატი გადაწყვეტა. ეს ქმედებები დაეხმარება შეინარჩუნოს მთლიანობის და ლამაზი ფორმა დაჭრილი ვაშლი.

გარეცხილი სოდა ნაჭერი გავრცელებული თასი ფართო ბინა ბოლოში, მოსაკლავად შაქარი და გაემგზავრება ღამით. დილით კონტეინერი ხილისა და სიროფი ჩამოყალიბდა ეგზავნება ღუმელი და მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კერძები ამოღებულ სითბო და დატოვოს გაგრილებას, სანამ საღამოს. ამ დროის განმავლობაში მათ ექნებათ დრო უნდა soak ხილის ნაჭერი და სიროფი გამჭვირვალე იქნება.

შინაარსი მენჯის საღამოს ისევ მოხარშული ხუთ წუთში, და დარჩა ღამით. დილით პროცედურა განმეორდა მესამედ, და შემდეგ დასძინა, რომ ხილი ცოტა ლიმონმჟავას, ვანილი და დარიჩინი. მზა ჯემი შეედინება სტერილური ქილებში, გააფართოვოს up და გაგზავნილი შენახვის.

Jam დამზადებული ვაშლის, "თეთრი შევსების" ჟოლო

ამ დროს, თქვენ უნდა ორი საკმაოდ დიდი კონტეინერი. პირველი - ჟოლო, მეორე - მხოლოდ იმიტომ, რომ boil. რაც შეეხება რაოდენობას ძირითადი ინგრედიენტები, ეს იქნება შერჩეული შემთხვევითი. ერთადერთი, რაც ჩვენ შეგვიძლია რეკომენდაცია არის, რომ ჟოლო უნდა იყოს ორჯერ, რომ ვაშლი. გარდა ამისა, ყოველ კილოგრამ ხილისა და კენკროვანი ნარევი მოითხოვს იმავე ოდენობის შაქარი.

სამზარეულო პროცესი განხორციელდება ორ ეტაპად. თავდაპირველად, წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი ვაშლი გადაისხა შაქარი და გათვალისწინებულია განზე დღეში. აუცილებელია, რათა ხილის წვენი. აღიქვას დარჩენილი ჟოლო შაქარი, ნაზად shake ავურიოთ, და ასევე გაემგზავრა ოცი ოთხი საათი.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს კონტეინერი ვაშლის ნაჭერი ჩაიცვი ღუმელი და სითბო, რაც დარწმუნებული ვარ, რომ მისი შინაარსი არ იმატებს. ამის შემდეგ, მთელი იყო გამოიწვია და დამთავრდება. ეს პროცედურა მეორდება სამჯერ. პარალელურად, იგივე როგორც აკეთებს ჟოლოს. მაშინ ხილი გაერთიანებულია ერთ ქოთანში და საზ ნახევარი საათით. ამის შემდეგ ისინი დამთავრდება, მიიყვანეს მოვხარშოთ ერთხელ და roll in წინასწარ მომზადებული მინის ქილებში. შედეგად, თქვენ ძალიან გემრიელი ჯემი ეხლა ვაშლის, "თეთრი შევსების" ნაჭერი. გამჭვირვალე კვება შეიძლება ყელში სხვადასხვა ბლინები და fritters, და შეიძლება შეჭამეს, ისევე, როგორც, რომ.