Rotten ყველი დელიკატესი გურმანი უშიშარი

თქვენ ეგონა, რომ ლურჯი ყველი - დელიკატესი "არ არის ყველასთვის"? მიუხედავად ამისა, mold ჩვეულებრივ ასოცირდება რაღაც რომ არ არის ძალიან სასიამოვნო და, რა თქმა უნდა, არ არის საკვები. მაგრამ ასეთი ჯიშების როგორც "Dor ლურჯი", "Garganzola" და სხვები უკვე დიდი ხანია იქცა ჩვენი დიეტა, და არ იწვევს რაიმე გაუგებრობა. მაგრამ მომდევნო პროდუქტი, რომელიც იქნება განხილული, შეიძლება მართლაც ეწოდოს დელიკატესი ელიტა. Rotten ყველის Casu მარტი, წარმოებული Sardinia, ჩამოთვლილი როგორც ყველაზე საშიში საკვები მსოფლიოში. და ეს ერთგვარი შოკი კი არ უნებისყოფოებისათვის პირებს. ემსახურება მას მაგიდასთან საჭიროება საფრთხე გაფრთხილების ჯანდაცვის სამინისტროს და ევროკავშირის პროდუქტი საერთოდ აკრძალა წარმოება და გაყიდვა.

მომზადების პროცესში დელიკატესი საშიში

საფუძველზე, რომელიც მას დამპალი ყველი, სრულიად უვნებელია - ეს არის შეკუმშული ცხვრის რძე. ეს არის ნორმალური და თუნდაც ჯანსაღი საკვები. მაგრამ რა ხდება მას? მთავარი წარმოების ყველის Casu მარტი ხდება გარეთ, სადაც მან "მოუტანა მზადყოფნა" მწერები. ფრიალებს, მოუწოდა ყველი, flocks of "თავდასხმა" ყველი და ქმნის მათი კვერცხები ის (მხოლოდ ქვემოთ ქერქი).

ეს გრძელდება მანამ, სანამ დონეზე დაბინძურების პროდუქტის აღწევს სასურველ ჩანაწერები. მას შემდეგ, რაც ყველი ინახება სპეციალური საწყობი, სადაც მიღებული larvae ყველაზე ფრიალებს. ჭამენ და დაიჯესტს ყველი. პროცესი fat decay მასში დააჩქარა, რაც იძენს რბილი თანმიმდევრულობა. ახლა ეს არის წინამდებარე დამპალი ყველი მკვეთრი, ძალიან მკვეთრი სუნი და გემო იგივე. ბოლოს მზად არის გამოიყენოს იგი სამი თვის შემდეგ, ეს ძალიან უჩვეულო და კიდევ შოკისმომგვრელი სამზარეულო პროცესში.

რა ემუქრება ამგვარი "დელიკატესები"?

ასე არ არის ბევრი, ვინც გაბედავს ცდილობენ ამ "ეგზოტიკური" კერძი. მიუხედავად იმისა, რომ საშინელ foodies მაინც მოხდეს. თუმცა, ისინი საფრთხეს უქმნის არა მხოლოდ მათი ფსიქოლოგიური მდგომარეობა, არამედ ფიზიკურ ჯანმრთელობას. პირველ შემთხვევაში იგი შიშობს, გარე ხედი ყველის larvae სადაც პრობლემური დროს პროდუქტის გამოყენება, დაიწყოს ფაქტიურად გადმოხტა იგი (ისინი jumping მანძილი შეუძლია დაუკავშირდეს როგორც 15 სანტიმეტრი). სხვათა შორის, ზოგიერთ ადგილებში, სადაც ეს დელიკატესი ემსახურება, ჭამა ეს blindfold, ისე, რომ არ გააფუჭებს თქვენი მადას და უსაფრთხოდ ისარგებლოს ამ "yummy". იმასთან დაკავშირებით, რომ დაუცველობა ყველის ჯანმრთელობის, ეს იმის გამო, რომ შემდეგ. შეჭამეს larvae პროდუქტი შეიძლება შეღწევის ნაწლავის, მთლიანობის დარღვევის ლორწოვან. შედეგი ის არის, ნაწლავის მოწამვლა, შეიძლება დიარეა და ღებინება, ისევე როგორც უფრო სერიოზული შედეგები. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ larvae საიდუმლოებით ფერმენტების არ არის სასარგებლოა ადამიანის სხეულის.

სწორედ ამიტომ, ზოგიერთ ქვეყანაში აკრძალულია დამპალი ყველი - დელიკატესი სახიფათო, ბევრი უბრალოდ ძალიან. თუმცა, ფერმერებს ჩრდილოეთ იტალიაში (Bergamo და Piedmont) და Sardinia, რომ არ შეწყვეტს. ისინი ყურადღებით შემონახული და გადამდები თაობას რეცეპტი ამ უჩვეულო ყველი, საზ იგი საუკუნეების განმავლობაში. Curious და კომპეტენტურობისა ტურისტი სიამოვნებით (!) სცადეთ ამ შოკისმომგვრელი ჩვეულებრივ ადამიანს "მკურნალობა". ისე, როგორც იტყვიან, "გემო და ფერი" ...