Რამდენიმე წესები თუ როგორ უნდა ფრაის ღორის frying პან

რა თქმა უნდა, არაფერია უფრო ადვილი, ვიდრე ფრაის ხორცი. ამდენი ხალხი რომ ვფიქრობ, მაგრამ ეს არ არის სწორი. როგორ ფრაის ღორის პან, ასე, რომ ეს იყო რბილი, წვნიანი და ზომიერად შემწვარი? ამისათვის, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები.

პირველ რიგში, ეს არ არის საჭირო, რათა გადავარჩინოთ ყიდვისას ხორცი. არჩევა მხოლოდ საუკეთესო, მიუხედავად იმისა, რომ მისი ფასი. ეს პრაქტიკულად გარანტირებულია შესანიშნავი გემოს ხორცი. და თქვენ არ უნდა ვიფიქროთ, თუ როგორ უნდა ფრაის ღორის. არჩევა მხოლოდ საუკეთესო დარტყმები. უპირატესობა ენიჭება კისრის, ბეჭის და ფეხი.

ახალი ხორცი არ ინახება ხანგრძლივი პერიოდები, განსაკუთრებით თუ ეს არის სისხლი. გაგრძელება მისი მომზადება დაუყოვნებლივ. სანამ შემწვარი ღორის პან, განისაზღვროს რეცეპტი. აუცილებელია იცოდეს, თუ რა ცალი დაჭრილი ხორცი.

თუ ღორის არის სუფთა და კარგი ხარისხის, მაშინ არ არის საჭირო marinate. იმ marinade გამოიყენება დარბილების მძიმე ხორცი. ასე რომ, გამოიყენოთ ეს მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში. მაგრამ თუ ეჭვი, ღორის, მაშინ marinate იგი იოგურტი, ძმარი, ლიმონის ან სოიოს სოუსი.

თუ გსურთ მიიღოს გემრიელი გემო და რეალური ხორცის გემო, თქვენ არ უნდა ჩაერთოს სანელებლები. ისინი უნდა იყოს ზომიერი. განსაკუთრებით, რომ მკაფიო გემო და არომატი.

სანამ ფრაის ღორის პან, უნდა გარეცხილი და გამხმარი ერთად პირსახოცი. აუცილებელია, რომ დროს სამზარეულო ეს არ აწარმოოს ბევრი ტენიანობის.

ხორცის მოჭრილი შევიდა ნაწილი დარტყმები და წამოაყენონ on ცხარე პან. ცალი ხორცი არ უნდა ჯდება მჭიდროდ ერთმანეთს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცის უბრალოდ არ არის ჩამოყალიბებული ყავისფერი. აუცილებელია, რომ ხორცის ინარჩუნებს ყველა წვენების და შემდეგ აღმოჩნდა რბილი. ეს არის მთავარი წესი, თუ როგორ უნდა ფრაის ღორის პან. სწრაფი frying სანამ ოქროსფერი ყავისფერი - წარმატების გასაღები.
თუ გსურთ მართლაც მიიღოს შემწვარი ხორცი ერთად browned ქერქი, ეს არ უნდა დაფარავს პან სახურავი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს ჰგავს Stew.

დიდი ცალი ხორცი მომზადებული ზუსტად იგივე. ხორცი უნდა იყოს გარეცხილი და საფუძვლიანად გამხმარი გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცი. შემდეგი, დაჭრილი შევიდა ცალი სწორი ზომა მთელი მარცვლეულის. მაშინ sprinkle ეს სუნელი, მარილი და პილპილი. Roast დიდი ცალი ხორცი უნდა იყოს frying პან ზეთით. ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად. ღორის მოითხოვს დაახლოებით 5 წუთი გამოწვა თითოეულ მხარეს.

შეამოწმეთ მზადყოფნა დიდი ნაჭერი ღორის პუნქცია მისი ხის ჯოხი ან სხვა ობიექტი. თუ ეს, როგორც ჩანს, ვარდისფერი წვენი, აუცილებელია ოდნავ გაზრდის სამზარეულო დრო. იმ შემთხვევაში, თუ წვენი ნათელია, მაშინ კერძი მზად არის.
Overcook ღორის ასევე არ ღირს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს იქნება მშრალი და მკაცრი.

სანამ ფრაის ღორის ხახვი, უნდა შეასრულოს იგივე მოთხოვნები. აუცილებელია დაიბანეთ ხორცი და გააშრეთ. Fry იმავე წესით. თუ ბევრი ხორცი, მერე პან ან დიდი fry ღორის მცირე ნაწილი, სანამ ყავისფერი ქერქი. ამის შემდეგ, რამდენიმე წუთი, სანამ მოხარშული დამატებას დაჭრილი semirings ხახვი. ჩვენ ფრაის სანამ იგი არ გახდება გამჭვირვალე. ხახვი ასევე მნიშვნელოვანია, რომ არ overcook, ან იქნება მშრალი. მან, ისევე როგორც ხორცი უნდა იყოს წვნიანი და გემრიელი. ასე რომ ეს მხოლოდ აღიქვას გემოს წვენი და ღორის.

თუ თქვენ აპირებთ რჩეულებში შემწვარი ხორცი, ბოსტნეული, ასე შემდეგ ოდნავ browned ცალი ხორცი. ასე რომ, სანამ ფრაის ღორის პან, მოამზადოს ყველა საჭირო ინგრედიენტები. მაშინ მთელი მომზადების პროცესში იქნება უწყვეტი, და თქვენ არ შემთხვევით overcook ხორცი ან ბოსტნეული.

მოამზადოს გემრიელი roasts უნდა დაიცვას რამდენიმე მარტივი წესი. მაშინ ეს იქნება წვნიანი, სატენდერო და ძალიან არომატული.