Jam გააკეთა ჟოლოს და დარიჩინი

ბოლოს ზაფხულში იწყება მოწყდნენ გემრიელი berry raspberry. ჯემი თურმე ძალიან არომატული და ტკბილი, უფრო მეტიც, იგი შესანიშნავი სამკურნალო colds ზამთარში. რა თქმა უნდა, ველური berry გასინჯვა უკეთესი მაღაზიაში, მაგრამ ასე არ არის ადვილი იპოვოს იგი. მაგრამ ბაზარზე შეიძლება შეხვდეს ჟოლო, რომ მებოსტნეები გაიზარდა მათი ნაკვეთები. მაღალი ხარისხის berry ძალიან დიდი, წვნიანი და ტკბილი.

როგორ, რათა ჟოლოს ჯემი, რომელიც თქვენ შეუძლია ისარგებლოს ზამთარში? პირველ რიგში, თქვენ უნდა ყურადღებით განიხილავს ყველა შეგროვებული კენკრა - ისინი შეიძლება ბიძგი პატარა თეთრი ჭიები. გაწმენდილი ჟოლო იწონიდა, თითო კილოგრამი ახალი კენკრა მიიღოს კილოგრამი შაქარი. იგი მოთავსებულია პან, შეავსოთ წყლით და აურიეთ. განათავსეთ შაქარი პატარა ცეცხლი და საზ სანამ სიროფი, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა. დასრულებული ტკბილი სიროფი მოსაკლავად კენკრა, და შემდეგ დუღილის, ჟოლოს ჯემი გაიმართა სითბოს 10-ე წუთზე, პერიოდულად მოხსნის ფუმფულა ვარდისფერი ქაფი.

მომზადება ქილებში საუკეთესო ნახევარი ლიტრი ან მოცულობა 0.75 ლ. სტერილური მეტი saucepan მდუღარე წყალში 5-10 წუთი, მოხარშული სახურავები. ეს jam კარგად არის დაცული, სარდაფში, ჩვეულებრივი და "ხრუშჩოვის", მაცივარი, ასე რომ თქვენ შეუძლია ისარგებლოს ბანკების ხრახნიანი თავსახურით.

მზა ჯემი იშლება ბანკები და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს. მას შემდეგ, რაც შეამცირა მათ შეუძლიათ დაამშვენებს - იმისათვის, რომ საფარი ყუთი ფერადი ტანსაცმელი და გამკაცრდეს რეზინის band ან სიმებიანი.

Jam გააკეთა ჟოლოს შეიძლება იყოს უფრო ორიგინალური და არომატული. მოამზადოს საჭირო კილოგრამი ახალი კენკრა და იმავე ოდენობის შაქარი, ზოგიერთი დარიჩინის ჩხირები მყარი. პირველი თქვენ უნდა საზ შაქრის სიროფი, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტი. როდესაც შაქარი მთლიანად მდნარი - ძილის ახალი კენკრა და 1-2 დარიჩინის ჩხირები, boil საშუალო სითბოს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. სანამ შეამცირა jam მისცეს პატარა cool, მაშინ დაასხა წინასწარ მომზადებული ქილებში, ამოიღონ დარიჩინის ჯოხი და ბედის jar.

ზამთარში, შეგიძლიათ არა მხოლოდ მზარეული ჟოლოს ჯემი. ძალიან გემრიელი და ტკბილი berry გამოდის saharennaya გარეშე სითბოს მკურნალობა, იგი ინარჩუნებს ყველა ვიტამინები და საკვებ ნივთიერებებს.

შაქარი ჟოლო ზამთარში, თქვენ უნდა მიიღოს კილოგრამი ახალი კენკრა, გავლა მათ და rinse საჭიროების შემთხვევაში. მაშინ ისინი უნდა იძინებს ქოთანში და ბლენდერში grind. როდესაც მთელი ხილი არ რჩება ჟოლოს პიურე დასძინა 1,5 კგ შაქარი და აურიეთ სანამ გლუვი. მარცვალი დაშვებული უნდა დავდგეთ, აღვივებს ზოგჯერ ყოველ ნახევარ საათში და, როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, გააფართოვოს სტერილური ქილებში. მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობა არ ხორციელდება მარცვალი, მათ უნდა ინახება მაცივარში ან სხვა გრილ ადგილას.

კარგი დიასახლისები პოპულარული ჟოლოს ჯემი "ორიენტაცია შეხვედრა." თავის მომზადება არ უნდა გაატაროთ ბევრი დრო, და გარდა ამისა, ის იტოვებს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და ბუნებრივი გემოვნების კენკრა.

Jam "ორიენტაცია შეხვედრა" Raspberry მზადდება შემდეგნაირად: ახალი მწიფე დალაგებულია out და გარეცხილი ცივი წყალი. მოხარშული სიროფი - კილოგრამი შაქარი შეედინება პან, დავამატოთ ცოტა წყალი და აურიეთ ისე, რომ ყველა შაქარი აღმოჩნდა გაჟღენთილია. პატარა ცეცხლი put ბანკში და როდესაც მთლიანად დაიშალა კრისტალები add კენკრა. Fire შეიცავდეს მაქსიმუმ როდესაც ჟოლოს ჯემი იწყებს boil, აურიეთ და ამოიღონ პან საწყისი სითბო. ამოღება sweet ქაფი, რომელიც მოახერხა და გააფართოვოს ჟოლო ბანკები, სანამ მას არ ჰქონდა დრო გაგრილებას ქვემოთ.

გამოდის უგემრიელესი ჟოლოს ჯემი, როდესაც აღების მწიფე და ტკბილი კენკრა მისთვის. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და აურიეთ ჟოლოს ნებისმიერი სხვა, თუ სასურველი.