Როგორ საზ dumplings? რჩევები.

უკრაინული სამზარეულოს წარმოუდგენელია dumplings. Dumplings რეცეპტი მომზადება, რომელიც შეიძლება იცვლებოდეს ტოპინგები, უკვე დიდი ხანია გახდა საყვარელი კერძი მაგიდაზე, არა მხოლოდ უკრაინელები. უკრაინელები ურჩევნია ძირითადად dumplings ერთად ტკბილი fillings. იტალიაში საკონდიტრო სხვადასხვა ფითხები სახელწოდებით "ravioli" უზბეკეთში - "dumplings" რუსეთში უფრო ჰგავს, რა თქმა უნდა, ცომი ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი - "dumplings."

Dumplings შეიძლება მოხარშული ნებისმიერ შევსება. ეს შეიძლება იყოს ხილი, კენკრა, სოკო, ბოსტნეული, ყველი და სხვა. როგორ საზ dumplings? ძალიან მარტივია! მიიღოს ნორმალური ახალი ცომი, იგი დააყენა ნებისმიერი შევსების, dumplings მოხარშული ოდნავ დამარილებული წყალი და ყელში ცხელი მაგიდასთან არაჟანი, კარაქი, სხვადასხვა საწებლები. ფქვილი dumplings აღების ხორბლის, პრემია, და ცომი kneaded რამდენიმე გზა - გარეშე ზეთი (მჭლე) კეფირი ან საფუარი. სხვათა შორის, საფუარი dumplings, თქვენ შეგიძლიათ კიდევ bake in ღუმელში. ზარმაცი ადამიანები, რომლებიც მიყვარს ეს კერძი, არსებობს მშვენიერი რეცეპტი lazy dumplings. როგორ საზ dumplings "ზარმაცი"? ეს შეიძლება, ალბათ, კიდევ ერთი შვილი. ცომი შერეული დაუყოვნებლივ ხაჭო და გააკეთა სახის dumplings, რომლებიც ასევე მოხარშული დამარილებული წყალი და მსახურობდა შაქარი და არაჟანი - დიდი კერძი საუზმეზე.

Dumplings შეუძლებელია, რომ არ მიყვარს, ყველას ნახავთ საყვარელი რეცეპტი dumplings. Dumplings ერთად ტკბილი გემოს ველური კენკრა, ალუბალი, გარგარი, ხაჭო, ყველი; მარილიანი dumplings - კომბოსტო, კარტოფილი, სოკო, წიწიბურა, და კიდევ ბეკონი და ქაშაყი! ეს კერძი კარგია, რომ ის არის გამორიცხული, რომ მოემზადოს მომავალი, დაქირავებული გაყინვა პროდუქტების საყინულე. ყველაზე პოპულარული კერძი, რა თქმა უნდა, dumplings ერთად ხაჭო. ისინი ემსახურებიან საუკეთესო რესტორნები უკრაინა, უყვართ მათი ნაზი blend ტკბილი ხაჭო და თხელი ცომი.

როგორ საზ dumplings ერთად ხაჭო?

მომზადება dumplings ყველით (60-70 ცალი) უნდა შემდეგი პროდუქტები:

- ცომის - ½ კგ ფქვილი, კვერცხი, ერთი teaspoonful მარილი, წყალი მინა;

- შევსების - 700 გრამი ყველი, 150 გრამი შაქარი, ერთი teaspoonful მარილი, ორი კვერცხი, 150 გრ ნაღები, 100 გრამი ქიშმიში და 50 გრამი კარაქი.

პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, მოვამზადოთ ცომი. დამხობა mixer ფქვილი წყალი, მარილი და კვერცხი. ამის შემდეგ, დაუმატეთ ფქვილი, knead ცომი ხელით მაგარი. ფორმა ბურთი, მოიცავს ერთად ჭიქა და დატოვეთ ნახევარი საათი "დანარჩენი". მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს დრო, მოამზადოს შევსების. წელს თასი დააყენა ყველი, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი, ქიშმიშით და არაჟანი თანაბრად და კარგად აურიეთ.

გაგრძელება პირდაპირ მოდელირება dumplings. გააფართოვოს ცომი თხელი ფენით (არანაკლებ 1 მმ სისქის), გამოყენებით nozzle დიამეტრი წრეები 8.10 სმ, კოვზი დააყენა წრეების ჩაყრის და zaschipyvaem პირას. თქვენ შეგიძლიათ ეს გააკეთოთ ერთად ჩანგალი. მზად dumplings წარმოიქმნება ხის მოჭრას ფორუმში, floured, რათა თავიდან ავიცილოთ sticking. Boil წყალი (დაახლოებით 3 ლიტრი), ასევე დაამატოთ ზოგიერთი მარილი (3 tsp) და ნაწილი dumplings სახიფათოა უკან მათ ეს არ იყო ხალხმრავლობაა. აურიეთ მათ ერთად შესანიშნავი კოვზი dumplings არ გამყარებაში ერთმანეთს და ბოლოში პან. როგორც კი float - ისინი მზად არიან. ფრთხილად არ ავნებს, ისინი კერძი, დაამატოთ მდნარი კარაქი. ემსახურება dumplings უნდა ცხელი ერთად არაჟანი ან კენკრის სიროფი.

როგორ საზ dumplings "ზარმაცი"?

"Lazy" dumplings იქნება სრულყოფილი საუზმე ან დესერტი, და მათი მომზადება არ მოითხოვს სპეციალური ცოდნა და ბევრი დრო. მომზადება dumplings, უნდა: ერთი ჭიქა ფქვილი, ფუნტი ყველი, ორი კვერცხი, შაქარი გემოვნებით, დაახლოებით 70 გრამი კარაქი და არაჟანი. ხაჭო, თავი დაეღწია დიდი სიმსივნის. ამისათვის, უმჯობესია რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve, დავამატოთ კვერცხი, მდნარი კარაქი და შაქარი, pinch მარილი. აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი. Roll წვრილი "ძეხვი" დიამეტრი არ აღემატება 3 სმ, დაჭრილი შევიდა თანაბარი ცალი, მსუბუქად შესუსტებას, რაც dumpling ფორმის, ჩამოაგდეს დამარილებული მდუღარე წყალი. მას შემდეგ, რაც ხაჭო dumplings float, ისინი ერთად შესანიშნავი კოვზი და დაასხით ზეთი. ისინი ასევე შეიძლება ღუმელში გამომცხვარი კრემი შევსების.

გზა საზ dumplings, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი, აირჩიეთ თქვენი საყვარელი ტოპინგები: ტკბილი ან მარილიანი, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს კერძი გამოდის ძალიან გემრიელი და ხელნაკეთი. Bon appetit!