Honeysuckle: მზადება ზამთრის სახით პიურე, რძე, ჯემი და ხილის კომპოტი

Honeysuckle არის გემრიელი მუქი ლურჯი კენკრა რომ ripen დასაწყისში საკმარისი ციმბირში. აღსანიშნავია, რომ ასეთი პროდუქტი აქვს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და მაკრო და მიკროელემენტების. როგორც წესი, ზამთრის ცხრატყავა გამოიყენება სხვადასხვა პრეპარატული ფორმით. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთადერთი გზა, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ შესაფერისი ფორმით ჭამა მაქსიმალური შენარჩუნებას ნუტრიენტები.

სამწუხაროდ, ყველა დიასახლისები ვიცით როგორ და რა უნდა გააკეთოს ასეთი მარცვალი, ასე რომ შეიძლება ჭამა დროს ცივი სეზონი. ამასთან დაკავშირებით გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი, რომ საზ ცხრატყავა ზამთარში. აღსანიშნავია, რომ ყველა შემდეგი მეთოდები მომზადება ჩართვა გამოყენების ახლად დაკრეფილი კენკრა.

Honeysuckle: მზადება ზამთრის in a compote

მოამზადოს გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი, აუცილებელია შეგროვება კენკრა, კარგად დაიბანეთ მათ, მშრალი მათ ქაღალდის ხელსახოცი, და შემდეგ შეავსოთ ბანკების 2/3 მოცულობა. მას შემდეგ, რაც საჭირო დაითხოვოს შაქარი წყალში (კურსით 400 გრ 1 ლიტრი სითხე), ნარევი იყო ჩაიცვი ცეცხლი, მოუტანს boil და საზ 10 წუთის განმავლობაში. დამატებითი ცხრატყავა უნდა დაასხით ცხელი სიროფი, roll მოიცავს და ქილებში pasteurize მათ ტემპერატურა 70 ° C. მზად compote კენკრა უნდა ინახებოდეს გრილ და ბნელ ადგილას.

Honeysuckle: მზადება ზამთრის in ჟელე ფორმა და mashed

1. იმისათვის, რომ რძე ნაყოფი, თქვენ უნდა საფონდო up on ჟელატინი. ამდენად, ცხრატყავა გარეცხილი, ფუნტი stupa, მაშინ დაძაბვის მეშვეობით sieve. შედეგად კონცენტრირებული წვენი მოითხოვს infuse ნორმალური სასმელი წყალი (1: 1), დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და შემდეგ დაამატოთ ადიდებულმა ჟელატინი კურსით 20 გრამი დღეში 1 ლიტრი სასმელი. ამის შემდეგ, ტკბილი ნარევი უნდა მოვხარშოთ 3-6 წუთი და დაასხით მას ბანკების მაშინვე შემოვიდა.
2. პიურე კენკრა, ძალიან, ასე რომ, გამოდის ძალიან გემრიელი. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა შეაგროვოს, ამოიღონ stalks და საფუძვლიანად დაიბანეთ სუფთა ცხრატყავა. მზადება ზამთრის სახით frayed კენკრა უნდა მომზადდეს ბლენდერში. მხოლოდ ასეთი მოწყობილობის საშუალებით უნდა grind პროდუქტის სასურველი ერთგვაროვნება. ამდენად, რის mash საჭირო დაასხით შაქრის 500 გრამი 1 კგ კენკრა. ნარევი უნდა იყოს მოხარშული 6 წუთი, აღვივებს მუდმივად. მზა პიურე სასურველია მოდებული მცირე ბანკები და roll.

Honeysuckle: მზადება ზამთრის გემრიელი ჯემი

ალბათ ჯემი არის ყველაზე პოპულარული და საყვარელი დესერტი, რომელიც მზადდება საფუძველზე ეს კენკრა. ამისათვის აუცილებელია შეაგროვოს neperezrevshuyu ცხრატყავა, შეავსოთ იგი შაქრის თანაფარდობა 1 : 1 და ინკუბაცია ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 საათი. როდესაც მარცვალი, რათა მათი წვენი და შაქარი მდნარი, workpiece არის საჭირო იმისათვის, რომ სითბო და simmer 3-6 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, იგი რეკომენდირებულია მიიღოს შესვენების 6-8 საათი და ვიმეორებ პროცედურა კიდევ ერთხელ. სახელმწიფო მზადყოფნის jam განისაზღვრება არასამთავრობო მცურავი ზედაპირზე კენკრა. ჯემი ცხრატყავა შაქარი არ გასული დუღილის ეს უნდა დაემატოს 1 გრამი ლიმონმჟავა თითო ლიტრი დესერტი.