Dumpling წვნიანი - გემრიელი, სწრაფი და გემრიელი

ვინ არ მიყვარს წვნიანი dumplings? ყველას უყვარს, რადგან ეს არის კერძი მოხარშული us ჩვენი grandmothers და დედები. ითვლება, რომ dumplings წვნიანი, როგორც კერძი თავად, მიმართეთ ებრაული სამზარეულო, მაგრამ მნიშვნელოვნად, ეს ფაქტი არ არის დაყენებული. თუმცა, ეს არ აქვს. წვნიანი dumplings რა თქმა უნდა მე შევეცადე ყველა ჩვენგანი. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ სცემეს ეს ფრაზა, მაგრამ ეს არის ზუსტად ის შემთხვევაა, როცა გემო მართლაც ბავშვობიდან იცნობს.

მოდით დავიწყოთ. რაც მთავარია ამ კერძი, რა თქმა უნდა, - განაცხადა dumplings წვნიანი, მაგრამ ჩვენ არ დაგვიწყია მათთან. დასაწყისისთვის, მოამზადოს ბულიონი. კლასიკური ვერსია - ქათამი ბულიონი, მაგრამ იგივე წარმატება და მომზადება meatballs. ამისათვის, თქვენ უნდა მოამზადოს minced ხორცი, ხახვი და კვერცხი, მარილი და სეზონის იგი სანელებლები, და შემდეგ შექმნან meatballs და საზ ყველა იგივე ბულიონი. ხორცის შიგთავსით რაიმე კარგი, შეგიძლიათ მიიღოს ქათმის ან ხბოს, ან ღორის, ან კიდევ ავურიოთ ბოლო ორი სახეობაა. Meatballs უკეთესი შექმნან იგივე ზომა, როგორც dumpling. 3 ლიტრი მზად საფონდო, ჩვენ გვჭირდება 3-4 დიდი კარტოფილი, საშუალო სტაფილოს და პატარა ხახვი. კანი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის კუბურები და იმისათვის, რომ წვნიანი. ეს იმატებს 20-25 წუთი.

შემდეგ მოდის ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტი მომზადება ჩვენი კერძები - ამის dumpling წვნიანი. არსებობს რამდენიმე გზა, რათა მომზადდეს. ეს mannoe და მწიფდება, და კიდევ საფუარი ცომი. წავალთ სტანდარტული (კლასიკური), გზა და მოამზადებს dumplings წვნიანი dumplings მსგავსი ტესტი. ჩვენ უნდა კვერცხი, ცოტა ფქვილი, ¾ ჭიქა წყალი და მარილი. აუცილებელია სცემეს კვერცხი yolk (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი), შემდეგ დასძინა, მცირე ნაწილი წყალი და ფქვილი, ხოლო vymeshivaya ელასტიური ცომი. მზა წონა მარილი და დაამატოთ ნაცემი კვერცხი თეთრი და შემდეგ გამოიწვია ერთხელ.

შექმნას dumplings არის მარტივი ორი დესერტი კოვზები. ეს არის ასევე შესაძლებელია ჩამოყალიბდეს ბურთები ხელით, მიღების საერთო წონა პატარა ცომი და ჩამოყალიბებაში თითების. ნუ ძალიან დიდი - ცომი შევიდა მდუღარე წყალი და გარეშე ზრდა ზომა. სხვათა შორის, თხოვნით ცომი შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ეს იქნება კერძი ცხარე.

სანამ ჩვენ ნება ჩვენი dumplings "აფრების", მოამზადოს შემწვარი წვნიანი. ამისათვის, დაჭრილი წვრილად ხახვი და სამი სტაფილო საშუალო grater, მაშინ fry ბოსტნეულის, მცენარეული ზეთი. მას შემდეგ, რაც შემწვარი გაწითლდა (მხოლოდ, რომ ეს არ დასაწყისში დამწვრობა), დაასხით ის ემზადება წვნიანი. როდესაც სამზარეულოში უკვე სავსე სუნი და გაემგზავრა 5 წუთი, ჩვენ გამომრჩეს მოხარშული gnocchi ბოლომდე სამზარეულო წყალი, და ჯერ კიდევ ელოდება მოკლე დროში, ხოლო ისინი საზ. უბრალოდ, სანამ თავის მხრივ off სითბოს, დავამატოთ პან წვრილად დაჭრილი მწვანილი (ეს შეიძლება გაკეთდეს უშუალოდ დროს შეტანის მაგიდაზე).

სამზარეულო წვნიანი ერთად dumplings ეს დამთავრდა, ეს არის დრო, დაასხით ის დისკო და მოვუწოდებთ, რომ მაგიდასთან მშიერი სტუმრები და ნათესავები. დანარჩენი დავრწმუნდი, რომ ისინი აუცილებლად სარგებლობენ ამ სამზარეულოს და რჩება ცხიმის და ბედნიერი. Bon appetit!