Crimean შამპანური: მიმოხილვა, ფასები. Champagne "ყირიმის" ნახევრად

Champagne გამოჩნდა 17-18 საუკუნეებში. ბევრი გამოჩენილი მოღვაწეები ხელი შეუწყო განვითარება და ხელშეწყობა სასმელი. აქედან გამომდინარე, გარკვეული შამპანური სახელობის მათ: "Veuve Clicquot", "Dom Perignon" და სხვ. განვითარება რუსეთის მეღვინეობის დავალიანება ბევრი Prince Golitsyn. ეს იყო ის, თუ ვინ დაიწყო წარმოება ცქრიალა ღვინოების ყირიმში, რომლის ტრადიციები, ღირებული და პატივსაცემი დღესაც. ყირიმის - შესანიშნავი ადგილი, სადაც ყველა ბუნებრივი პირობების შექმნა გემრიელი ღვინო ბუკეტი. ამიტომ Crimean შამპანური ღირსი განსაკუთრებულ ყურადღებას.

პატარა ისტორია

ჩვენ არ შეგვიძლია ისტორიის შესახებ ცქრიალა ღვინოების რუსეთში. Prince Golitsyn, დამფუძნებელი ღვინო, პარიზში ვიზიტისას, იყო ძალიან დაინტერესებული ფრანგული ღვინოები. მან გაატარა ბევრი დრო შორის ჩვეულებრივი მეღვინეები მათი ვენახი. მიღება გარკვეული გამოცდილება, იგი დაბრუნდა რუსეთში. გააცნობიეროს მისი ოცნება, მან აირჩია ყირიმის შესაფერისი ადგილი ამისთვის იზრდება საუკეთესო ყურძენი. ქონების შეიძინა "ახალი სამყარო", მან დაიწყო შექმნა ყირიმის შამპანური. რამ წავიდა აღზევებისა, და ახლა პირველი მარანი დააარსა. მეღვინეობის ყირიმში მიაღწია უპრეცედენტო სიმაღლეებზე. Crimean შამპანური იყო წარმოდგენილი მთელ მსოფლიოში "აღსაყდრების". ეს იყო წარმატებულები. მას შემდეგ, წარმოება ცქრიალა ღვინოების არ შეჩერებულა.

თანამედროვე ისტორიაში

დღეს ქარხანა ცქრიალა ღვინოების, რომელიც მდებარეობს ყირიმის დასახლებაში ახალი მსოფლიო, დახვრიტეს 136 წლის განმავლობაში. წარმოება შეწყვიტა, მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სირთულეები. New Crimean შამპანური წარმოდგენილი რამდენიმე სახეობის, მათ შორის კოლექციონერები. ქარხანა აწარმოებს ცქრიალა ღვინოების brut ნიშნები (გარეშე შაქარი), მშრალი (0,8 პროცენტი შაქარი), მშრალი (3 პროცენტი შაქარი), ნახევრად (5 პროცენტი შაქარი). ზოგიერთი მარკის შამპანური უკვე აღნიშნა საერთაშორისო გამოფენები და მედლები.

წარმოების შამპანური

Crimean შამპანური მზადდება მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის ყურძენი. ასევე, სუფთა წყალი, დამახასიათებელი ბუნების ყირიმში. მოსამზადებელი სამუშაოები მოიცავს სამ ეტაპად. წარმოების პროცესი იწყება ფილტრაცია, ანუ მოხსნა მინარევებისაგან და წმინდა. შემდეგ მოდის შერწყმაზე, შედეგად, რომელიც, შამპანური მისცეს სპეციალური გემო და არომატი. დაასრულა შექმნის ღვინის სტილის პროდუქტების სპეციალური გვირაბები. აქ პროდუქტის შენარჩუნებულია, და მიიღოს უნიკალური გემო. ამდენად, არ არის მეორადი დუღილის პროცესი და დაიბადა ცნობილი Crimean შამპანური. კომენტარები ამ სასმელს და მისი პოპულარობა მეტყველებს. ამიტომ, ეს არის მოთხოვნა ბევრ კუთხეში მსოფლიოში. ასე მოუტანს out საუკეთესო Crimean შამპანური, ფასი საკმაოდ მისაღებია.

ამონაწერი შამპანური

Champagne ინახება სპეციალური სარდაფები ერთიდან სამ წლამდე. ამ დროის განმავლობაში, არ არის რთული პროცესი მუდმივი ზედამხედველობის ქვეშ სპეციალისტები. წელიწადში რამდენჯერმე, თითოეულ ბოთლი შებრუნებული. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ ნალექი არ სცილდებიან კედლები. როდესაც ექსპოზიციის დრო გაშვებული ოპერაცია უწოდა remuage. თითოეული ბოთლი იცვლება კუთხე მიდრეკილება. შედეგად, ეს პროცესი სამი თვის განმავლობაში ყველა ნალექი რჩება მილის. მესამე ეტაპი, ე.წ. disgorging, დანამატის ამოღებულ ერთად precipitates. ყველა ოპერაცია ხორციელდება ხელით. ეს არის განმასხვავებელი ყირიმის შამპანურის წარმოება. ბევრი უცხოელი მწარმოებლები არ გადავიდა შესრულების ეს მანქანები ოპერაციებში. შემდეგი, დაამატოთ შამპანური საექსპედიციო ლიქიორი, ფორმირება უნიკალური ბუკეტი. Bottle დალუქული კორპის, რომელიც დამახასიათებელი ხარისხის შამპანური. Wire ლაგამი ნახმარი ხელშეუხებლობის პაკეტი.

ცქრიალა ღვინო "novyi Svet Carnelian"

ამ ბრენდის ვარდისფერი ცქრიალა ღვინო, მზადდება საუკეთესო ღვინო. Champagne შეედინება ახალი ბოთლი, და იქ, სადაც არის შამპანური პროცესში. მაშინ ღვინო ინახება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. ასახელებს სასმელის გამო უჩვეულო ფერის, გადავცემთ სრულ სპექტრს ფერები carnelian. შაქრის შემცველობა შამპანური 4 პროცენტით. მას აქვს დელიკატური არომატი ყურძენი "კაბერნეს" და შეიცავს ამინომჟავებს და კვალი ელემენტები, შესაბამის collectible ღვინო.

კოლექცია შამპანური "ყირიმის"

ეს არის brightest წარმომადგენელი მთელი ქარხანა ონლაინ ღვინოების "New World". Champagne მზადდება კლასიკური ტექნოლოგია, საშუალებას მეორადი დუღილის დაბერების სარდაფები ცნობილი Golitsyn მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში. ეს სასმელი აქვს მკაფიო ბუკეტი სუნი sunflowers. ეს არის საუკეთესო Crimean შამპანური. კავშირი ვინც ეს სცადა, არ არის ძალიან ჰარმონიული და ახალი გემო. ეს ნახევრად მშრალი შამპანური ძალა 11.5-12.5 პროცენტი. ბოთლი დალუქული კორპის.

Champagne "ახალი სამყარო"

მშრალი ღვინო, განსაკუთრებით მადლიერი მოყვარულებს სასმელი. შაქარი არ გამოიყენება მისი წარმოება. ეს არის კლასიკური შორის დიდი რაოდენობით ბრენდს შამპანური. Brut მიერ წარმოებული მეორადი დუღილის გადაიდო მინიმუმ 3 წლის განმავლობაში. ბუკეტი აწყობილი სუნამო ყვავის ყურძენი, ნათელი და სუფთა. წილი შაქარი ეს ღვინო, 1.5 პროცენტით, და ციხე 11.5-12.5 პროცენტი. იგი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც სურს ცდილობენ წარმოადგინონ ყირიმის შამპანური. ფასი თითო ბოთლი არის ისეთი, რომ მას შეუძლია გაუშვას თითქმის ყველა გულშემატკივარი სასმელი. ამავე ბრენდის ნახევრად მშრალი შამპანური მზადდება შაქრიანობითა 4.0-4.5 პროცენტი. მას აქვს ძლიერი ყვავილების გემო და არომატი. ექსპოზიციის ამ სასმელის არის სამი წლის განმავლობაში. ასევე ხელმისაწვდომია მშრალი შამპანური ერთად შაქრის შემცველობა 2.0-2.5 პროცენტი. ღვინოს აქვს ყვავილების გემო, სრული და ჰარმონიული.

დახვეწილი შამპანური

ეს სასმელი ვთქვა რამდენიმე სიტყვა ცალ-ცალკე. იგი მზადდება თითქმის ქარხანა საფუძველი პირველ დღეს. Champagne "ახალი სამყარო" ნახევრად მშრალი შაქრიანობითა 4.0-4.5 პროცენტი. მისი წარმოების გამოყენებით საუკეთესო ფრანგული ჯიშის ყურძენს, რომ იზრდება მთისწინეთში ყირიმში. ამ ჯიშის "შარდონე", "Aligote", "Pinot blanc", "კაბერნე", "Pinot რუხი", "Riesling" და "Pinot Franc". ისინი ყველა მისცეს შამპანური unsurpassed გემოვნების და საოცარი გემოს. ბოთლი დაიხურა კორპის, რომელიც არ რეაგირებს ღვინო და არ არღვევს მისი ბუკეტი.

ფართო სპექტრი

ქარხანა აწარმოებს რამდენიმე ბრენდს ღვინო. Crimean ნახევრად შამპანური დამზადებული ყურძნის "კაბერნე სოვინიონი". გაჯერებული ნახშირორჟანგი პროცესში ბუნებრივი დუღილის. მაშინ ღვინო ინახება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში ცნობილი სარდაფები Golitsyn. მას აქვს ინტენსიური ლალისფერია, ხავერდოვანი გემო და დელიკატური არომატი. კოლექცია შამპანური "Prince Lev Golitsyn" აქვს შესანიშნავი გემო და მდიდარი არომატი. ეს პატივსაცემად ქარხნის ის დამფუძნებელი. ეს ნახევრად მშრალი ღვინო ძალა 11.5-12.5 პროცენტი.

afterword

Crimean შამპანური არის სტანდარტული მეღვინეობის. ეს არის სასმელი მდიდარი შერჩევა გემოვნების და არომატით. ბუნება ყირიმის საშუალებას იზრდება საუკეთესო ღვინის მასალა, რომელიც სასმელი ღირსია და უმაღლესი წარჩინებით. გასაკვირი არ არის, ზოგიერთი ბრენდების გაიმარჯვებს მედალი საერთაშორისო გამოფენებზე. ყიდვა Crimean შამპანური მოსკოვის სპეციალიზირებულ მაღაზიებში. ფასები პოლიტიკა მწარმოებლები ამ პროდუქტის ხელმისაწვდომი ყველა მოყვარულებს ცქრიალა ღვინოს.