Baked თევზი - ეს არის უგემრიელესი და ძალიან სასარგებლო!

თევზი მოხარშული არანაირად, ეს გემრიელი დიეტა კერძი, უფრო მეტიც, ძალიან სასარგებლო. მარინე თევზი, აღჭურვილია ბუნებრივი პირობების, მაღალი ხარისხის სტანდარტი. იგი მდიდარია ცილის, შეიცავს მისი სტრუქტურა არის ძალიან სასარგებლო და აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების და ვიტამინი ადამიანის ჯანმრთელობის, D, B12. ასევე გადამუშავების და ძალიან nutritious, ზღვის პროდუქტები - ეს არის ერთ საფუძვლების დაბალანსებული, ადამიანის კვების. დიეტოლოგები ისე ხშირად როგორც შესაძლებელი დანერგვა თევზის კერძები თქვენს დიეტა.

თევზი ცნობილია, რომ იყოს მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი. მაგრამ ჩვენი წინაპრები კარგად იცოდნენ, რომ როდესაც გამომცხვარი პროდუქტების ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებები, მაგალითად, ვიდრე frying. Baked თევზი - შესანიშნავი წყარო ფოსფორის, ცილის და იოდი და, გარდა ამისა, ეს არის შესანიშნავი ბევრი დიეტის დროს.

სახლში, თევზი მოხარშული მხოლოდ ფოლგაში, ადრე გაუშვა ზეთით. სანამ bake, ეს ნამდვილად gutted, გაიწმინდოს საქართველოს მასშტაბებს, gills მოხსნა და გარეცხილი საფუძვლიანად. შემდეგი, ყველა მხარეს (შიგნით), ეს არის rubbed მარილი, წიწაკა sprinkled და შემდეგ განთავსდება შიგნით გვამები დაჭრილი ხახვი რგოლები. თევზი შეიძლება დააყენა და სხვა ბოსტნეული, ვინმეს მოსწონს, რომ. თევზაობას თანაბრად propeklas ძლივს notching მხარეს.

გახვეული რადგან ის განთავსებული საცხობი ფურცელი და ადგილი ღუმელი. მას შემდეგ, რაც დაახლოებით 10 წუთი (დიდი თევზი 25-30 წთ) ის inverted და ცხვება მეორე მხარეს. სურვილი შემოწმდება მატჩი ან ლამპარი თუ მატჩი მოდის რბილად - კერძი მზად არის. მზად შემწვარი თევზი მას მიღებული საკუთარი წვენი და ინარჩუნებს ყველაზე ძვირფასი.

მომზადება თევზის ბუნებაში, შემდეგ ყველა ძირითადი პროცედურები gutting (სასწორი ამ შემთხვევაში არ მოიხსნება, ეს არის საბოლოო სახით, კანის დარჩა თიხის) და refueling ბოსტნეული, დაფარული თიხის მისი წინასწარი mashed წყლით ბლანტი სახელმწიფო. ხანძრის ამ დროს დაწვა მდე სახელმწიფო იწვის ნაკვერჩხლები, სადაც თევზი და ქმნის smeared თიხის. Clay არ აძლევს თევზი დაწვა, მაგრამ საერთო დრო მისი მომზადება უნდა 20-30 წუთი.

გემრიელი მთელი გამომცხვარი თევზი მიღებული კობრი, კაპარჭინა, კობრი, ვერცხლის კობრი. შეგიძლიათ bake და ქარიყლაპია, ქორჭილა და walleye, მაგრამ უმჯობესია ვიტოვებთ, რომ მწვადი.

და ახლა, რამდენიმე რეცეპტი საცხობი თევზი.

თევზი გამომცხვარი მარილი

პროდუქცია:

1 ცალი დიდი თევზი, მთელი (მაგ, ქორჭილა, კალმახი, ზღვის კაპარჭინა ან საზღვაო ბასი)

დიდი ზღვის მარილი

2 კვერცხი თეთრების

ლიმონის zest

სხივი კამა და ოხრახუში

მომზადება:

გარეცხეთ თევზი, gut, ამოიღონ gills (from მასშტაბებს ვერ გაიწმინდება) და მშრალი ტილოები. მწვანეთა დააყენა თევზი მუცლის (მთლიანად). დაკავშირება მარილის თასი და whipped ცილის და ლიმონის კანი. საშუალებას დავდგეთ შედეგად pasty მასობრივი. საცხობი საფარი კილიტა ქმნის ნაწილი მარილმჟავას მასა და ზომა განაწილების თევზი. ეყრება თევზი "ბუმბული საწოლი" მარილი და მოიცავს ერთად დარჩენილი წონა. Bake ამისთვის 25-40 წუთი (დამოკიდებულია ზომის თევზი) ღუმელი, preheated რომ 200oC. Salt ქმნის მძიმე ჭურვი, რომ შეუძლია შეინახოს წვენი და გემოს თევზი. სანამ ემსახურება, ნაზად სცემეს off მარილი და ამოიღონ მასშტაბით. ამ გზით არის მიღებული გემრიელი გამომცხვარი თევზი, სატენდერო და ზომიერად მარილიანი.

თევზი გამომცხვარი წელს კრემი

ინგრედიენტები:

500 გ თევზის ფილე

6 ცალი კარტოფილი

200-250 გრამი არაჟანი

1 tbsp. კოვზი კარაქი

კამა და ოხრახუში

1 და c.lojke curry 3% ძმარი

მარილი, ქინძი, შავი პილპილი.

მომზადება:

ფილე სარეცხი ცივ წყალს, დაჭრილი შევიდა Portioned ცალი, sprinkle მარილი, curry, ქინძი და შავი პილპილი, drizzle ძმრით. კანი კარტოფილი, დაჭრილი ყოველ შევიდა 4 ცალი, სეზონი მარილი.

წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა შერეული არაჟანი, დაასხით მოხარშული თევზის სოუსი და გრილ ადგილას 40-45 წუთის განმავლობაში.

კიტრის თევზი და კარტოფილი განთავსდეს preheated 200C ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

არსებული კვების კერძი sprinkled დაჭრილი მწვანილი. დაამშვენებს, თუ სასურველი, დაჭრილი ბოლოკი და კიტრი.