Marinara სოუსი - გრძნობენ თავს იტალია

თუ თქვენ არასდროს ყოფილა იტალიაში, და ასე მინდა, რომ იქ, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ, რომ დაიწყოს მომზადება კვება, რომელიც დაგეხმარებათ შეეხოთ ბრწყინვალე კულტურის ამ ქვეყანაში.

ერთ-ერთი ასეთი კლასიკური რეცეპტები ითვლება სოუსი "Marinara". არსებობს ბევრი მისი რეცეპტები. აქ არის რამოდენიმე მათგანი.

მომზადება სოუსი "Marinara", თქვენ უნდა:

• ორი კილო peeled და დაჭრილი შევიდა ოთხი ცალი მწიფე პომიდორი;
• ოთხი დიდი ხახვი (ასევე peeled და დაჭრილი შევიდა ოთხი ნაწილები);
• შვიდი კბილი ნიორი;
• ნახევარი ლიტრი ზეითუნის ზეთი;
• ერთი კოვზი of ბალზამირებული ძმარი;
• ოთხი ფილიალი thyme (ახალი);
• ერთი კოვზი შაქარი;
• ერთი კოვზი მარილი;
• წიწაკა (სასურველია ახლად ადგილზე).

როგორ საზ სოუსი "Marinara":

1. პირველი, თბილი ღუმელი ორასი გრადუსი.
2. ყველა ინგრედიენტები შერეული დიდი პან და დასვა preheated ღუმელი.
3. მოდით ეს ყველაფერი Stew, დაახლოებით 30-45 წუთის განმავლობაში (ბოსტნეული უნდა იყოს რბილი).
4. ამოიღეთ უჯრა საწყისი ღუმელი და დაველოდოთ სანამ ბოსტნეული არ დამთავრდება ოდნავ.
5. ამის შემდეგ, ბლენდერში ან კვების პროცესორი ბოსტნეულის პიურე.
6. მიღებული ნარევი უნდა percolate მეშვეობით sieve და სეზონი, აქცენტი გემო.

Sauce "Marinara" (მეორე ვერსია)

იმისათვის, რომ ეს სოუსი თქვენ უნდა:

• ერთი კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ერთ-ერთი ავტორია ხახვი;
• ოთხი კბილი ნიორი;
• ერთ-ერთი ავტორია ნიახური;
• ერთი სტაფილოს;
• 800 გრამი დაკონსერვებული პომიდორი;
• ერთი კოვზი ხმელი oregano;
• შავი პილპილი (ადგილზე);
• ერთი ჭიქა წითელი ღვინო;
• ერთი კოვზი ბალზამირებული ძმარი;
• რეჰანის ფოთლები ერთი ჭიქა (დაფქული);
• მარილი;
• დაფნის ფოთოლი.

როგორ საზ სოუსი "Marinara" ამ რეცეპტი:

1. პან თბილი ზეითუნის ზეთი და დაამატოთ ხახვი (წვრილად დაჭრილი). Fry ხახვი, სანამ translucent სახელმწიფო (დაახლოებით ხუთი წუთი).
2. შემდეგ დავამატოთ ნიორი (წვრილად diced) და ფრაის დაახლოებით ერთი წუთი.
3. შემდეგ დავამატოთ ნიახური (melenko nashinkovany) და სტაფილო (გახეხილი).
4. მაშინ სეზონი მარილი და პილპილი და ყველა fry დაახლოებით ათი წუთი (მიიღოთ რბილი სოუსით).
5. ახლა რჩეულებში დაკონსერვებული პომიდორი, წითელი ღვინო, ორეგანო, დაფნის ფოთოლი და ბალზამირებული ძმარი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი.
6. მიღებული მასა საზ დაბალი სითბოს დაახლოებით 30 წუთი საათი, სანამ ნარევი thickens.
7. ბოლოს დაამატეთ რეჰანი ფოთლები და ამოიღონ სოუსით სითბო.

გარდა ამისა, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ სხვა იტალიური კერძი.

სპაგეტი "Marinara"

საჭირო ინგრედიენტები (ოთხი servings):

• ერთი კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 225 გრამი სპაგეტი;
• ერთი წვრილად დაჭრილი პატარა ხახვი;
• ერთი chive (დამსხვრეული);
• 115 გრამი სოკო ნაჭერი მოჭრილი;
• ნახევარი წიწაკა (წითელი და მწვანე), დაჭრილი შევიდა კუბურები (საჭირო გარეშე თესლი);
• 300 მლ სავაჭრო ქარი (pureed პომიდორი);
• დაკონსერვებული ორაგული გარეშე თხევადი (ორასი გრამი);
• 115 გრამი shrimp (მოხარშული და peeled);
• pinch ხმელი oregano;
• მარილი, პილპილი (გემოვნებით).

მომზადება:

1. საზ სპაგეტი დამარილებული მდუღარე წყალში.
2. პარალელურად თბილი ნავთობის პან და დაამატოთ ხახვი, სოკო, ნიორი და წიწაკა. ყველა ფრაის დაახლოებით სამი ან ოთხი წუთი.
3. შემდეგ დავამატოთ ვაჭრობის ქარი, ოდნავ ამცირებს ცეცხლი და მოხალული კიდევ ორი ან სამი წუთის განმავლობაში.
4. წმინდა ორაგული კანი და ძვლები და ბადაგი იგი.
5. Salmon რჩეულებში სოუსით ერთად shrimp და სეზონის oregano.
6. მზად სპაგეტი დაძაბვის off და ამით ისევ ბანკში. შემდეგ დაასხით ცოტა სოუსი და მწვავე ადრე ემსახურება.

განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მიყვარს საწებელი, ჩვენ მზად სოუსით რეცეპტი ერთად ostrinkoy, რომელიც იქნება დიდი გარდა წითელი თევზის ან ხორცის კერძები.

ნივრის სოუსით მაიონეზი

იმისათვის, რომ ეს სოუსი თქვენ უნდა:

• ასი გრამი მაიონეზი (სასურველია უცხიმო);
• ორი კბილი ნიორი;
• კამა ოხრახუში (100 გრამი);
• Pepper (ეფუძნება პირადი გემოვნების).

მეთოდი მომზადება სოუსი:

1. Mix მაიონეზი და მწვანილი (ადრე წვრილად დაჭრილი).
2. შემდეგი, დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და წიწაკა (ადგილზე).
3. შეურიეთ (და უკეთესი whisk ბლენდერი).
4. მიღებული მასა გადაიტანოს gravy ნავი და ცივი ადგილი დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში ან სამი (რათა წარმოადგინოს სოუსით).
5. მაგიდა სოუსი მიეწოდება ცალკე saucers, portionwise.

Bon appetit!