Შობა და ახალი წელი

შობა და ახალი წელი - ჯადოსნური დროს. ყველას იწყებს სჯერა სასწაულების. მით უმეტეს, რომ მომავალ წელს მოუტანს ბევრად უფრო სიხარული, ბედნიერება და წარმატებას.

თუმცა, წინასწარ დღესასწაული პერიოდში ხდება "საშინელი" რამ. ხალხი hectic საქმეებში. ბევრი ეძებს საჩუქრები ნათესავები და მეგობრები. სხვები ფიქრობენ , როგორ დაამშვენებს ბინა ან სახლი. კიდევ ერთი დასაწყისიდან თავსატეხი სამზარეულო. ეს ყველაფერი და არსებობს ნაწილების დღესასწაული.

მიუხედავად ამისა, მთავარი პრობლემა ისაა, სამზარეულო. იმის გამო, რომ ყოველ წელს, რათა მომზადდეს იგივე კერძები არ სიამოვნებით. მინდა რაღაც ახალი და უჩვეულო.

Olivier

დავიწყოთ ძირითადი კერძები დღესასწაული. ეს Olivier. მისი წარმოშობის თარიღდება XIX საუკუნეში. ასევე არსებობს ბევრი სხვადასხვა გზა საზ იგი მომდევნო წლებში. სადღესასწაულო მაგიდასთან არ იყო მოსაწყენი "ნორმალური" Olivier, მე ვთავაზობ ექსპერიმენტი ინგრედიენტები და ემსახურება მას.

1. ისტორიული რეცეპტი Olivier ფრანგი

მომზადება გჭირდებათ: მოხარშული კარტოფილი (1-2 ცალი), მოხარშული ქათმის ან საქონლის ხორცი ენა (300 გ), მოხარშული მწყერი კვერცხი (1-2 ცალი), კიტრი (1 pc), ზეთისხილი (3-5 ცალი), crab ჩხირები (3-4 ცალი), სალათის ფოთოლი (2-3 ცალი), მაიონეზი.

სალათის ფოთლები გავრცელდა ბოლოში კერძი, ცენტრში დააყენა მოხარშული კარტოფილი და კვერცხი, დაჭრილი ნახევარი. თითოეულ მხარეს diced გახრწნის დარჩენილი ინგრედიენტები. ჩაასხით თავზე მაიონეზით გულუხვად.

2. მარჯვენა Olivier

მომზადება გჭირდებათ: მოხარშული ქათამი ან ინდაური მკერდის (300 გრამი) blanched zucchini (1 ხილი), კიტრი (1 pc), უცხიმო ან მსუბუქი მაიონეზი.

ყველა ინგრედიენტები წვრილად დაჭრილი, მაიონეზი (არაჟანი) და მსახურობდა მაგიდასთან, შეიძლება sprinkled თავზე მწვანილი.

საჭმლის

მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება - snack. საჭმლის საფუძველზე ყველა სადღესასწაულო მაგიდასთან, რადგან ისინი ყელში დასაწყისში, და ისინი იმყოფებიან მაგიდაზე დროს დღესასწაული დღესასწაული. როგორც წესი, appetizers არიან დაჭრილი ბოსტნეული, ლორი, ძეხვი სხვადასხვა სახის, ასევე სენდვიჩები. მთავარი შევსების სენდვიჩები წითელი თევზი და ხიზილალა. თუმცა ბანალური შეურაცხყოფის მიყენება კარაქი on baguette და დეკორატიული ეს პროდუქტი არ იწვევს აღფრთოვანებული. ამიტომ, მე გთავაზობთ შემდეგ მიწოდების სენდვიჩები:

1. თევზი ბლინები

მოამზადოს საჭირო კარტოფილი (400-500 გრ), ხახვი (1-2 ცალი), კვერცხი (1-2 ცალი), ფქვილი (3-4 tablespoons), ორაგული ან ორაგული (300 გ), კრემი და მცენარეული ზეთი.

Peeled კარტოფილი rubbed on ჯარიმა grater, შემდეგ საფუძვლიანად wring გარეთ მიღებული მასა წყალი. დაამატეთ კვერცხი, დაჭრილი ხახვი, ფქვილი და ავურიოთ. შემდგომი გავრცელების კოვზი წონაზე sweaty და ფრაის პან 2-3 წუთის თითოეულ მხარეს.

შედეგად grease ბლინი არაჟნით, ზევით დებს პატარა თევზი და დაამშვენებს ერთად გამწვანების.

2. Tartlets (კალათები) ერთად კრემი ყველი და თევზი

მოამზადოს საჭირო: tarts ცარიელი შიგნით (15 ცალი), ორაგული ან ორაგულის ფილე (250 გ), ნაღები, ყველი (250g), ხიზილალა.

წვრილად chop თევზის ფილე ყველით და აურიეთ კოვზი გავრცელება წინასწარ მომზადებული tartlets. საფარის ხიზილალით და sprinkle ერთად მწვანილი.

Hot კვება

მომზადება ცხელი კერძები მიიღოს ბევრი დრო და ყოველთვის იწვევს უკმაყოფილებას. ესენია ქათმის კერძები, ხორცი, ინდაური, თევზი, და garnish. გარნირი უმეტეს შემთხვევაში შედგება კარტოფილი, იმიტომ, რომ ბევრი ადამიანი ფიქრობს, რომ ბრინჯი ან მაკარონი არ შეეფერება დღესასწაული მაგიდა. თუმცა, ეს არის მცდარი.

ბრინჯი კერძები და მაკარონი შეიძლება საყვარელი და უფრო დახვეწილი სახე, ვიდრე კარტოფილის.

1. Baked მაკარონი

მოამზადოს საჭირო: მაკარონი (300g), ქათამი (500 გრ), ხახვი (1-2 ცალი), სტაფილო (1-2 ცალი), კვერცხი (2x), ნაღების ყველი (100 გრ), რძე ( 0.5 ლ), durum ყველის (100 გრ).

ქათმის მკერდის დაჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი Shred, სტაფილო და რუბლს შეადგენს grater. შემდეგ ხახვი და სტაფილო fry ცხელ skillet სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

ეს კერძი თქვენ უნდა მოამზადოს რძე ყველის ნარევი. ამ მიზნით, ბლენდერი, ავურიოთ სანამ გლუვი ნაღების ყველი, კვერცხი, ხახვი და სტაფილო, რძე.

ფორმა საცხობი grease ზეთით და გავრცელებული მაკარონი, დააყენა ქათამი თავზე, დაასხით რძე ყველის ნარევი. დასვა ღუმელი ამისთვის 20-25 წუთი 200 ° C, შემდეგ sprinkle გახეხილი ყველი ჯიშები და მძიმე bake კიდევ 20 წუთი.

2. იაპონური oyakodon

მომზადება საჭიროა: ხახვი (1-2 ცალი), ქათამი (400 გრ), ბრინჯი (200 გრ), კვერცხი (2-3 ცალი), სოიოს სოუსი (4-5 tablespoons).

პირველი, რაც საზ რაისმა ინსტრუქციის შესაბამისად. გარდა ამისა, ცხარე პან, დაასხით სოიოს სოუსი. შემდეგ დუღილის სოუსი დააყენა ხახვი ნახევარი ბეჭდები და საზ 2-3 წუთის განმავლობაში.

ქათმის ფილე მოჭრილი შევიდა კუბურები - არ არის ბევრი Shred, ან ფილე დასაკარგი juiciness. განათავსეთ ქათამი კუბურები პან და აურიეთ კარგად. როდესაც ქათამი გამოდის თეთრი, ნაზად inverted და simmer დაფარული, 2-3 წუთის განმავლობაში.

თასი, სცემეს კვერცხი, სანამ ღია ყვითელი მასა, შემდეგ დაასხით შევიდა პან, ცდილობს თანაბრად ქურთუკი ყველა ქათამი. და საზ 5 წუთი ერევა მხოლოდ შემდეგ კვერცხი მოხარშული.

მოხარშული კვება თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს ერთად გამწვანების.

ჭურჭელი

დღესასწაული მაგიდა გამოიყურება არა მხოლოდ ლამაზი და ელეგანტური, აუცილებელია გარკვეული ძალისხმევა.

დაამშვენებს მაგიდა და ატარებენ არ არის ბევრი ფული, თქვენ უნდა გავაკეთოთ შემდეგი:

1. გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ტანსაცმელს და ძლიერი ქაღალდის დიდი. ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ უბრალო ხელსახოცების და ხელსახოცი ფერადი ნიმუში. მათ უნდა გავრცელდა მთელ ზედაპირზე მაგიდა.
2. შუა მაგიდაზე თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ პატარა მორთული ნაძვის ხე, ისევე როგორც მთელს ზედაპირზე მაგიდა დააყენოს ნაძვის გირჩები რათა საახალწლო განწყობა.
3. განათავსეთ ქსოვილი ხელსახოცების ნათელი ფერები შემდეგი კერძები. მათ არ შეუძლიათ უბრალოდ ჯერ ნახევარი და გადატანითი მნიშვნელობით. მაგალითად, გამოყენებით ჩართვა გარდა. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. ბოლოს მაგიდაზე უნდა იყოს ჩალის კალათაში ხილი და ტკბილეული.
5. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენებს ბოთლი სპირტი და სხვადასხვა სასმელი.

შეჯამება

როგორც თქვენ არ შენიშნა, შემოთავაზებული კერძები არსებობს კონკრეტული პროდუქტები. აქ, პროდუქტები, რომლებიც გაიყიდა ყველა მაღაზია და დაბალი ფასი.

ახალი წელი და შობა - ოჯახის დღესასწაული. ეს არის დრო, როცა სახლში არის თბილი და მყუდრო, როდესაც მთელი თვალს თქვენი საყვარელი საშობაო ფილმები , და როცა მომდევნო დღესასწაული მხოლოდ უახლოესი ადამიანი.

რაც ყველაზე მთავარია - ეს არის, რათა დადგინდეს კერძები. ისინი არსებობენ მრავალი. ალბათ ყველას აქვს სპეციალობების მხოლოდ მის ოჯახს. მთავარი ის არის, რომ საზ ამ კერძები სიყვარულით. იმის გამო, რომ, რაც არ უნდა რეცეპტი, თუ კერძი არის მოხარშული გარეშე დანართი სული - ეს არის უგემოვნო.

აქედან გამომდინარე, კერძები ჩვენი მშობლები ყოველთვის გემრიელი. სითბო და სიყვარული მშობლების ინვესტიცია სამზარეულო ჩვენთვის. როგორც ამბობენ, ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც თვალში ვერ ვხედავ, მაგრამ ვგრძნობ.

გილოცავთ შობა-ახალ წელს!