Arabica და Robusta: განსხვავება შეფასება. რომელი უკეთესია?

პირველად გავსინჯე სხვადასხვა ყავის ან მომავალში, როდესაც ვირჩევთ ფოკუსირება მათი ინტუიცია.

ხალხი, ისევე როგორც სხვადასხვა ტიპის. ვინმე უფრო მჭიდრო რბილი გემო გარეშე მკვეთრი გემო, და ზოგიერთი ვაფასებთ tart არომატი მათ.

პირველი, სახეობის ყავა თითქმის არავის ესმის. მაგრამ ცდილობენ, სხვადასხვა სახის სასმელი, ბევრი ცდილობს გაერკვნენ, რა არის, რა.

ყველაზე საყვარელი ჯიშის ყავა - Arabica და Robusta იგი. მათი განსხვავებები, ჩვენ მიგვაჩნია, უფრო დეტალურად.

მათ ბევრი subspecies. და ყველა მათგანი განსხვავდება ერთმანეთისგან ფერი, გემო, სუნი.

სახეობის და ჯიშის ყავა

საერთო რაოდენობის სახეობის ყავის ხე - დაახლოებით 80 ცალი. მათ შორის შეფერხებული და გიგანტი.

იზრდება იმ ამჯობინა მომხმარებელს.

ვინც ირჩევს, რაც მას მოსწონს, მათი გემოვნების შეღავათებით.

არ არსებობს განსხვავება შორის სიტყვა "სახე" და "კლასის" ყავა. Wrong ვივარაუდოთ, Arabica და Robusta ყავა. მას შემდეგ, რაც ამ სახის, რომელთაგან თითოეული აქვს ბევრი ქვე-კატეგორია.

Coffees გაგება შერევით მიღებული სხვადასხვა სახის მას გარკვეულ პროპორციას. ეს შედეგები განსხვავება სუნი, ფერი და გემო. მეცნიერები ჩართული მეცხოველეობა, ცდილობს სრულყოფილი ტიპის ყავის germination და გემო. მაგრამ სამწუხაროდ, ეს ვერ მოხერხდა. მას შემდეგ, რაც გემოვნების ხარისხი არ არის ძალიან.

მოდით, უფრო დეტალურად სახის ყავა Arabica და Robusta. განსხვავებები, განსაკუთრებით განიხილოს მზარდი შემდგომი.

Arabica

არაბულ ყავის ხე. სამშობლო - ეთიოპიაში.

იგი ითვლება ყველაზე გავრცელებული ტიპის ყავა.

იგი გაიზარდა ბევრ თბილ ქვეყნებში. მოხმარებული 72% arabica ყავის გემო.

სითბოს ამ სახის არ მოსწონს, მას ურჩევნია იზრდება ჩრდილში და საკმარისი ტენიანობის, თავს კარგად გრძნობს სიმაღლე 1500 მ ზღვის დონიდან.

ხეები მოითხოვს კარგი მოვლის, როგორც ძალიან moody. აუცილებელია fertilize მიწის, რომ ისინი ჩვეულებრივ იზრდება.

ვერ დავუშვებთ ყინვაგამძლე, ურჩევნია ტემპერატურა +15.

დაქვემდებარებული ყველა აღნიშნული პირობები შეიძლება კარგი მოსავალი. ყვავის თეთრი ყვავილები, რომლებიც შეგროვდა inflorescence.

სიმწიფის სჭირდება მდე 8.5 თვე. სტრუქტურა ნაყოფის კომპლექსი აქვს რამდენიმე ჭურვი, რომელიც საიმედოდ დაიცვას სიმინდის დაზიანება.

დასაწყისი აგებს ხილი მესამე ან მეოთხე წელს. პირველი რამდენიმე წლის განმავლობაში fruiting უგემრიელესი ყავა.

ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენს ყავის გემო:

1. მჟავიანობა მიწაზე.

2. რაოდენობის თბილი დღე 1 მცენარეული და სწორი მორწყვა.

3. სიმაღლე ხე ზრდის.

4. თანდასწრებით მავნებლების მცენარეები.

5. როგორ მოვიდა თესლი იზრდება.

შენიშვნა: ყველა დამთხვევა ფაქტორები მზარდი ხე იძლევა 1-დან 5 კგ ხილი, რომელიც მიღებული 1 კგ ყავა. სახის ყავა - Arabica და Robusta. განსხვავებები ჯიშების სახით გამოიხატება მარცვალი, Arabica აქვს უფრო წაგრძელებული ფორმის და დიდი ზომის. სუნი ყავის არის თხელი, გემოვნების იმყოფება მჟავიანობა. კოფეინს arabica ოდნავ ნაკლები robusta.

ყველაზე გავრცელებული ტიპის ყავა - არის Arabica და Robusta. განსხვავებები გემოვნების საკმაოდ შესამჩნევი. ნებისმიერი სახის Arabica აქვს ტკბილი გემო და მჟავიანობა.

სახის Arabica

1. Tipika.

2. Bourbon.

3. Catur.

4. Maragogype.

5. Aramosa.

6. ბალი.

7. Shinzan.

ეს grade შეიცავს შემდეგ ნივთიერებები: არომატი ნავთობის - 19%; Caffeine - 1,6%; თითქმის იმავე პროპორციით, შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს. მოხალული სიმინდის ვიტამინი PP ჩანს.

სად იზრდება arabica სახეობის?

ხალხი, ვისაც უყვარს ყავა, ყოველთვის დაინტერესებული, სადაც ის არის.

Best Bourbon იზრდება ბრაზილია.

Bourbon Santos - ეს არის ერთგვარი არ არის იაფი. ეს არის მხოლოდ ერთი მარცვალი არ აღემატება სამი წლის განმავლობაში.

Grade Maragogype Maragogype იზრდება სამხრეთ ამერიკაში.

Bali Shinzan აქტიურად გამოიყენება Indian ქვეყნებში. ეს ყავა აქვს სუნი მიხაკი, ტკბილი, ხურმა, ნოტა allspice.

Tipiku იზრდება მხოლოდ მაღალმთიან. არსებობს პლანტაციები ეთიოპია და ლათინურ ამერიკაში. მოსავალი ამ ჯიშის პატარა, ასე რომ ძალიან ძვირი უჯდებათ.

Catur - ჰიბრიდული, რომელიც გაიზარდა მთისწინეთში ბრაზილია. მას აქვს ციტრუსის გემო.

ვენესუელის Caracas აქვს მდიდარი არომატი. ეს სასურველია ბევრი მომხმარებელს.

Indian სხვადასხვა პლანტაცია A- ს აქვს გემოვნების მწარე შოკოლადი. ეს სუნი, როგორიც კომპლექტი ეგზოტიკური სანელებლები.

robusta

ლათინური ჟღერს kanefora ხედი კონგოს ყავა, ჩვეულებრივ უწოდებენ საერთო - Robusta, თარგმნილი რუსულ - ძლიერი.

ქარხანა არ არის ნამდვილად naughty, განსხვავებით მისი თანამემამულე Arabica.

პირიქით, მშვიდად ახორციელებს მცირე ცვლილების ტემპერატურა, არ ემორჩილებიან დაავადებები, იძლევა მაღალი შემოსავალი, უსაფრთხოდ იზრდება, სადაც arabica არ შეუძლია გადარჩეს.

დაბალი ფასი, მაგრამ ეს გაიყიდა მხოლოდ 21% საერთო მსოფლიო სავაჭრო. ეს არის მთავარი განსხვავება ტიპის აღწერილი ყავის ერთმანეთისგან. კონგოს ყავის ხეები იზრდება მდე 10 მ სიმაღლეზე. ზოგიერთი ტიპის არიან დარგეს. ეს ხეები იზრდება ვაკეზე და მთისწინეთში, მაგრამ ბარის ამუშავებენ ადვილია.

ყვავილები აქვს ნათელი სუნამო.

ნაყოფი მწიფდება პატარა აღარ, ვიდრე Arabica, და შემოსავალი უფრო მაღალია.

მარცვალი აქვს მომრგვალებული ფორმის, შეიკრიბნენ წყვილი, მათი დიამეტრი - 5.6 მმ.

ყავის მოყვარულებს ამტკიცებენ, რომ ხარისხის Robusta ლობიო ოდნავ უარესი რომ Arabica. მიუხედავად ამისა, არომატი და გემო ყავის იგი გაცილებით მდიდარი. ეს უძრავი ქონება უაღრესად ღირებული იტალიური სამზარეულოთი.

Robusta ჩვეულებრივ დააყენა მყისიერი ყავა.

ფორმები ამ ჯიშის

ყველაზე ცნობილი სახის:

1. Ambri. გაიზარდა ანგოლა. ამინდი აქ არის სრულყოფილი, რომ ყავა. ყველაზე ძვირადღირებული სახეობის Robusta აქ.

2. Konilon du Brasil იზრდება ბრაზილია. მას აქვს გემოს მარწყვით.

3. Kouilou. ეს არის მოყვანილი კონგოში. ეს არ არის ხშირად ნაპოვნი იყიდება, მაგრამ ყავა არის შესანიშნავი. გამოყენებული კომპოზიციის ელიტური ჯიშის. Grains 9% არომატული ზეთები, კოფეინს content - 4%. ალკალოიდების აძლევს მწარე გემო. მას შემდეგ, რაც toasting მწარე ხდება პატარა. ყავის შერეული კარგი მარცვლეულის Robusta ყავა იძლევა აყვავებულ, ძლიერი ქაფი. მარცვალი Arabica და Robusta სხვადასხვა ზომის.

Arabica და Robusta. განსხვავებები. რომელი უკეთესია?

ასე რომ, ცდილობენ მოკლედ განსხვავებები:

1. იმ შემთხვევაში, იზრდება Robusta და Arabica? განსხვავებები ზრდის: Arabica გაშენებულია ეთიოპია პირველად, ამის შესახებ ინფორმაცია გამოჩნდა XIV საუკუნეში. Robusta - ცენტრალურ აფრიკაში, როგორც ცალკე სახეობას მონიშნულია XIX საუკუნეში.

2. სიმაღლე ხეები სახეობის ყავა, ასევე სხვადასხვა. Robusta არ არის ზემოთ 5.5 მ, ჩაუდეს მთიანი რელიეფის. Arabica იზრდება 12 მ. იგი გაიზარდა ძირითადად ბინა რელიეფის.

3. რა არის ქიმიური შემადგენლობა robusta და arabica. განსხვავებები გვაქვს შემდეგი: arabica აქვს 1,5% alkaloid robusta - 3.

4. მარცვლეულის arabica საკმაოდ დიდი - 8.5 მმ წაგრძელებული; y robusta საუბარი მრგვალდება და არ განსხვავდება ზომა (პატარა).

5. რა გასინჯვა robusta და arabica. განსხვავებები ჯიშების ძალიან ჩანს. Gourmet შერჩეული arabica. მას აქვს რბილი, სასიამოვნო, ოდნავ მომჟავო გემო. Robusta, პირიქით, არის ძლიერი და პატარა knits. მიუხედავად ამისა, ბევრი თქვენი საყვარელი ქაფი ინახავს მხოლოდ.

6. რა წილი მსოფლიო წარმოების Robusta და Arabica? განსხვავებები შეინიშნება საკმარისი. მას შემდეგ, რაც Arabica - არის უდავო ჩემპიონი. 70% ყავის წარმოებული ჩვენს დედამიწაზე, მას აქვს გემო. მაგრამ გარეშე Robusta ყავის ფასები გაიზარდა ძალიან მაღალი ციფრები.

7. ღირებულება - ეს არის კიდევ ერთი განსხვავება ჯიშები (Arabica და Robusta). განსხვავებები ფასი საკმაოდ შესამჩნევი. Issue Arabica ყავის ღირს მრგვალი თანხა. ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული ტიპის. Robusta გაცილებით იაფია, იმის გამო, რომ ეს არ არის ჭირვეული და იძლევა უფრო მაღალი სარგებელი ზრუნვა.

ფასი ყავის შედის და მეტი დამუშავება. სველი გაცილებით ძვირია, ვიდრე მშრალი. Arabica დამუშავებული სველი დამუშავება. მშრალი მეთოდი გამოიყენება robusta.

Arabica და Robusta. განსხვავებები მიმოხილვა

ადამიანები, რომლებიც კარგად გათვითცნობიერებულნი ყავა, ადვილად გამოირჩეოდნენ მარცვალი ერთმანეთისგან ფერის, ფორმის, სუნი, დამოკიდებულია სადაც ის იზრდება ყავა. მაგრამ ჩვენ წასვლას ასეთი დეტალები არ ღირს, იმიტომ, რომ ჩვენ, ძირითადად, მხოლოდ მოყვარულებს ჯარიმა სასმელი. საკმარისი ინფორმაცია, თუ რა კომბინაცია რამდენიმე სახის ყავის ლობიო ნარევი გვაძლევს უნიკალურ გემოს სასმელი.

ზოგიერთი ადამიანი უფრო უყვარდა Robusta. სხვები ამბობენ, რომ გიჟდება Arabica გემო. იმის გამო, რომ ყველას აქვს საკუთარი პრეფერენციები, არა მხოლოდ არჩევანი ყავა.

რამდენიმე რეკომენდაციებსაც

1. ღირს გამოიყენოთ Robusta? თქვენ შეგიძლიათ ვსვავ ამ ყავა თუ მხოლოდ ის, რომ ძვირადღირებული ჯიშები. მას შემდეგ, რაც იაფი ჯიშები არ არის ძალიან გემრიელი და არა ყველა გამოსადეგი. როგორიც არ უნდა იყოს ვინმე ამბობს, მაგრამ მაინც ყავის მოყვარულებს ვთქვა, რომ შერეული Arabica და Robusta მხოლოდ გადარჩენა. მას შემდეგ, რაც რეალიზაცია ყავა - ეს არის მომგებიანი ბიზნესი და ფულის დაკარგვის რაღაც არავის არ სურს.

2. მიზანშეწონილია ნაზავი Arabica და Robusta? თუ თქვენ არ სცადა რამდენიმე სახის Arabica, ან მათი კომბინაცია, და ისინი არ მომეწონა, შეგიძლიათ ცდილობენ ნარევი ამ მარცვალი. თუ თქვენ არ სცადა მხოლოდ ერთი ტიპის, ხოლო უმჯობესია, თავი შეიკავონ ასეთი ექსპერიმენტი. ცდილობენ დაიწყება ponaslazhdatsya Arabica და კომბინაცია იგი. და მხოლოდ ამის შემდეგ ერთობლიობა Arabica და Robusta.

3. რა პროპორციებით უკეთესი გაერთიანდება ეს ორი სახის ლობიო? კლასიკური ვარიანტი: 18% და 82% Robusta - Arabica. თუ სადმე ხედავთ პროპორციები რაც მეტი Robusta, თქვენ იცით, რომ ეს მცდელობა გადარჩენა, რომელიც გაფუჭდა ყავის გემო. გარდა ამისა, 20% Robusta საკმარისი ქაფი ძლიერი იყო, რის შედეგადაც განსაკუთრებით კარგი ესპრესო მანქანა.

და ბოლოს, მცირე

ახლა, რომ თქვენ იცით, რა არის Arabica და Robusta. რა განსხვავებაა, ჩვენ უკვე ნაპოვნი. თუ თქვენ ხართ lover ყავა ქაფი, მაშინ უმჯობესია გაერთიანდება ეს ორი სახის ყავის ლობიო ერთად. ისინი ძალიან კარგად ავსებენ ერთმანეთს. აერთიანებს მათ, თქვენ შეძლებთ განიცდიან სრული არომატის ყავა. მთავარი განსხვავება Arabica Robusta - არის ფასი. Coffees განსხვავდება გემო და შემადგენლობის ქიმიური ელემენტები.