Agaric სოკო. რეცეპტები გემრიელი კერძები

Honey სოკო - ეს არის ორიგინალური ქარხანა, რომელიც ჰგავს toadstool. აქედან გამომდინარე, ტყეში ისინი უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად შერჩეული. მაგრამ ჭეშმარიტ მოყვარულებს მთელი წლის განმავლობაში, ამ სოკოს შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ამ, მიზანშეწონილია, რომ საზ თითქმის არაფერი გსურთ: უნდა მსახურობდა მხარეს კერძი, simmer, დაამატეთ მარილი, დავამატოთ სუპები, აურიეთ- fry ან marinate.

თითქმის ყველას უყვარს სოკოს სუპი. იმისათვის, რომ ეს სამასი გრამი თაფლი agaric უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ, კანი და chop. საზ მათ ორი ლიტრი წყალი ორმოცი წუთი, მუდმივად მოხსნის ქაფი. დამატება სამი დიდი tablespoons წიწიბურა, ორი კუბურები კარტოფილი, დაჭრილი ხახვი, ცოტა მარილი. გაგრძელება მზარეული, დაფარული. ემსახურება ერთად დაჭრილი კამა, არაჟანი.

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ვერ ჯიბრზე სოკო შემოდგომაზე, ეს იქნება ძალიან ადვილია ამის გაკეთება ზამთარში. თქვენ უბრალოდ უნდა ყიდვა სოკო (4 კგ) მაღაზიაში, დაიბანეთ მათ, ისინი შევიდა saucepan და მოიცავს წყლით ისე, რომ იგი დაფარული მათ მთლიანად. სეზონი მარილი უხეში მარილი, თქვენ უნდა სამი tablespoons. მოვხარშოთ სოკო საათი დაბალი სითბოს, მუდმივად მოხსნის ქაფი. ამ დროს, სტერილიზაცია ქილებში. გავრცელებული მათ ერთად slotted კოვზი და დაასხით თავზე ღუმელი გამხმარი არარაფინირებული ზეთი, რათა თავიდან ავიცილოთ დაშვება ჟანგბადით სოკო.

მოდით არენაზე, თუ როგორ უნდა საზ სოკო ჩაშუშული. ეს შეიძლება გაკეთდეს ძალიან მარტივად. ამისათვის, გააგზავნეთ სოკო სოკო frying პან გარეშე დასძინა ზეთი. შემდეგი, დახუროთ სახურავი, ისე, რომ ისინი ჩაშუშული საკუთარი წვენი. როდესაც ტენიანობის მთლიანად აორთქლდა, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა ზეთი, დააყენა კარტოფილის ნაჭერი, მარილი და simmer დაფარული, სანამ მზად სახელმწიფო.

თაფლის სოკო შეიძლება იყოს დიდი შეავსებს ხორცი, და სთავაზობს რეცეპტები - კერძები დღესასწაული მაგიდა. ეს უნდა იყოს ერთი კილოგრამი ღორის tenderloin. ეს, რომ დიდი რაოდენობით პატარა ხვრელები, რომელშიც მოათავსეთ ნიორი halves. შემდგომ ეს არის რუბლს შეადგენს მარილი და სუფთა ადგილზე წიწაკა. შევიდა შუა დიდი ნაჭერი კილიტა, sprinkle კილოგრამი თაფლი agaric სოკოების, peeled და დაჭრილი. ეს შეიძლება იყოს ცოტა მეტი მარილი, რათა mesh მაიონეზი და sprinkle ყველით. ჩვენ გამორთეთ კილიტა პაკეტი არის ძალიან მჭიდრო, და ამით იგი preheated ღუმელი. სამზარეულო ცხელი ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოავლინეს და კილიტა, რათა უზრუნველყოს, რომ ზედაპირზე ოდნავ browned. კერძი თურმე ძალიან ორიგინალური და არომატული.

იმ შემთხვევაში, თუ გვინდა, რომ შთაბეჭდილების თქვენი სტუმარი, თქვენ უნდა საზ სოკო სოკო ნაღების სოუსით. მიზანშეწონილია აირჩიოთ მხოლოდ პატარა ნივთები, ასე რომ მათ არ უნდა შემცირდეს. განათავსეთ სუფთა სოკო (1 კგ) ღრმა sauté პან ერთად დაჭრილი ხახვი, ყდა და simmer დაახლოებით ნახევარი საათი მეტი საშუალო სითბოს შემცირდება თითქმის ყველა სითხე. შემდეგ ისინი ცოტა მარილი, დაამატეთ თბილი კრემი (500 გრ.), დამატება pinch nutmeg და წვრილად გახეხილი ყველი (100 გრ.). ამცირებს სითბოს და simmer თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ეს კერძი ემსახურება ერთად მაკარონი, ბოსტნეული და მარცვლეული. გარდა ამისა, ეს არის სრულყოფილი ხორცი და თევზი.

ნებისმიერი რეცეპტი ასევე იმუშავებს გაყინული სოკო სოკო. რამდენიმე სიტყვა, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს უფლება. გაწმენდა მათ ძალიან კარგად, rinse ქვეშ წყალი. დიდი ნიმუშების დაჭრილი რამდენიმე ცალი, და პატარა - გაყინვას მთელი. დატოვეთ მშრალი ცოტა სოკო, და შემდეგ გაფართოვდა პატარა პაკეტი და გაუგზავნე შენახვა.

ისინი უნდა მიიღოს პირველი გარეთ მაცივარი და დააყენა იგი თაროზე მაცივარი ისე, რომ ისინი თანდათან thawed. ამის შემდეგ, მათი კონტროლი და დატოვონ გალღობა ოთახის ტემპერატურაზე. ამ მეთოდით სოკო, როგორც ახალი სოკო.

Bon appetit!