Ხორცის ქლიავით

ადამიანების უმეტესობა ვერ წარმომიდგენია მათი ჩვეული დიეტა გარეშე ხორცი. აქედან გამომდინარე, არსებობს ასეთი დიდი მრავალფეროვნება რეცეპტები ხორცის კერძები, სხვადასხვა ხარისხით სირთულის. ეს არის ყველაზე ძირითადი და ძალიან ორიგინალური და ამავე დროს საკმაოდ რთული კერძები. ამოწურული მათი მომზადების ძალისხმევა და დრო სრულად იქნება გამართლებული ნამდვილი სიამოვნება, რომელსაც ისინი წარმოადგენენ ყველა გურმანებს. ხორცი შავი ქლიავის ეხება მხოლოდ ისეთ დახვეწილი კერძები. ეს არის სრულყოფილი საზეიმო დღესასწაული, ისევე როგორც ოჯახის სადილი ან ვახშამი. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ხორცი prunes, ქვემოთ არის გარკვეული რეცეპტები რომ შეიძლება მოგმართოთ გემოვნებით.

Hearty და გემრიელი ხორცი prunes

შემადგენლობა:

• ხორცი (ნებისმიერი ბრენდის, 1 კგ);
• ხახვი (თანხის 2 pcs.)
• სოკო (ასევე შეიძლება თქვენ, 300 გრ);
• prunes (200 გრ);
• არაჟანი (გემოვნებით).

სამზარეულო ტექნიკა:

თავდაპირველად დაჭრილი დიდი ცალი ხორცი და ოდნავ მოგერიება, რის ფრაის პან ზეთით შექმნას ყავისფერი. მაშინ დახუროს ბოლოში პატარა პან დაჭრილი ხახვი ბეჭდები (მხოლოდ აყენებს მათ ძალიან ახლოს), ეს ხელს შეუშლის იწვის ხორცი და მისცეს კერძი გამორჩეული არომატი. ადგილი ფენა ხორცი და მარილი არ არის საჭირო. შემდეგ დააყენა prunes, სტაფილო და სოკო, და დაასხით ყველა არაჟანი ან მაიონეზი. და მაშინ თქვენ უნდა დააყენოს ხორცი prunes 40 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი შეიძლება შემკული გამწვანების.

ხორცი prunes, ე.წ. "ხორცი და აკორდეონი"

შემადგენლობა:

• ხორცი (ღორის კისრის სასურველია, 800 გრ);
• ნიორი (საშუალოდ კბილი 4 ან 5 pcs.);
• ტომატის (საშუალო, 2 ან 3 pcs.);
• prunes (ყველგან 10 დან 15 ცალი.);
• მდოგვი (საუკეთესო ფრანგული და ჩვეულებრივი მწვავე);
• სანელებლები (მხოლოდ გემოვნებით);
• წითელი ღვინო (არ შეგიძლიათ, 30 - 50 მლ საკმარისია).

სამზარეულო ტექნიკა:

ჩამოიბანეთ ადრე სამზარეულო ღორის, და მხოლოდ ამის შემდეგ ჭრილობის მისი ოდნავ დაშორებულია (1.2 სმ), მიიღოს "წიგნი". შეურიეთ ყველა სანელებლები და რუბლს შეადგენს ნარევს მიღებული ყველა ხორცი "ფურცლები". შეურიეთ რამდენიმე სახის მდოგვი და ასევე რუბლს შეადგენს მისი ხორცი. გარეცხეთ prunes და თუ ეს არის ძალიან რთული, ახლა საკმარისი soak ეს თბილი წყალი. და შეგიძლიათ prune და ნიორი ფუნქციონირებს ხორცის შემდეგ. გარდა ამისა, მათ შორის "თეფშები" ხორცი, შეგიძლიათ დააყენა რამდენიმე ნაჭერი პომიდორი. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, გამოიყენოთ წითელი ღვინო, უბრალოდ დაასხით მათ ხორცი. ხოლო მას შემდეგ, რაც ამ პროცედურების მიიღოს კილიტა, სათანადოდ grease ეს მზესუმზირის ზეთი, დააყენოს საკმაოდ სქელი ფენით პომიდორი და ქმნის მას ხორცი, რომელიც ასევე ზედა უნდა იყოს დაფარული კილიტა. თუ შესაძლებელია, განათავსეთ იგი მაცივარი მეტი 5 საათი იმისათვის, რომ ეს კარგად არის გაჟღენთილი, რითაც ეს იქნება უფრო წვნიანი. და მხოლოდ ამის შემდეგ დააყენოს ის ღუმელი დაახლოებით ერთ საათში, ეს შეიძლება იყოს ოდნავ დიდი (200 °).

Baked ხორცი ერთად prunes გოგრა

შემადგენლობა:

• ხორცი (შეიძლება იყოს ნებისმიერი, 400g);
• ჩაქოლეს prunes (8 pcs.);
• ხახვი (საკმარისი 2 pcs.);
• ზეითუნის ზეთი (თქვენი შეხედულებისამებრ);
• სანელებლები და მწვანილი (ყველა გემოვნებით).

სამზარეულო ტექნიკა:

გარეცხეთ გოგრა და მოჭრილი მას ე.წ. "ქუდი", ისე, რომ შეიძლება დაიხუროს, როგორც ბანკში. ამოღება, ეს ცოტა მერქნის და თესლი. მაშინ 2 მხარეს საფუძვლიანად შეზეთვა იგი მზესუმზირის ზეთი და ბოლო 20 წუთი ღუმელში. შემდეგ გააგრძელოთ პირდაპირ შიგთავსით. ხორცის სარეცხი, დაჭრილი და დააკავშირებს მას სანელებლები და prunes. ასევე, დაჭრილი გოგრა ხორცი და ხახვი, დავამატოთ ეს ყველაფერი რომ ხორცი და აურიეთ კარგად. შემდეგ დააყენა ქოთანში გოგრა, გადაიტანოთ კილიტა და დასვა ღუმელი ნახევარი საათით (250 °). შემდეგ დაუშვებს გაგრილებას ცოტა კერძი, და მას შეუძლია მაგიდასთან.