Ხახვის რგოლები: appetizer და garnish

ხახვის რგოლები - ეს არის ერთ ერთი ყველაზე იოლი, რათა ერთ-ერთი ყველაზე იაფი ეპყრობა. ცოტა ხნის წინ, უფრო და უფრო მეტი ლუდის მოყვარულებს ურჩევნია ამ საინტერესო appetizer, თანამდებობიდან pistachios, არაქისი და crisps. და კაფეები, რომლებიც სულ უფრო და უფრო ზრდიან rings, როგორც მხარე კერძი ნაცვლად კარტოფილი ფრი.

რა არის ასე უყვარდა ეს რგოლები?

ბევრი თვალსაზრისით, ის ფაქტი, რომ ისინი საზ მართლაც ძალიან მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა ერთი თასი, აურიეთ ფქვილი (დაახლოებით ორი tablespoons) მარილი და პილპილი - ნახევარი ჩაის კოვზი, და მეორე - კრემი (დაახლოებით 150 გ) ორი კვერცხი და ფქვილი. დამატება ფქვილი, როგორც საჭიროა, რომ მასობრივი არ იყო სქელი - დაახლოებით 3 tablespoons. შემდეგი, მიიღოს ჩიპი (რომელიც თქვენ გსურთ) და იშლება მათ. ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.

იგი იწყება სამზარეულო პროცესში. ნაჭერი ხახვი სქელი, როგორც გსურთ, მაგრამ რგოლები. უმჯობესია მიიღოს დიდი ნათურებით - ისინი ადვილად მოჭრილი და ბეჭდები მიღებული შთამბეჭდავი. შემდეგ თითოეული ბეჭედი dipped შევიდა პირველი თასი, შემდეგ კი - მეორე. ჩვენ ვუყურებთ ყველა ჭარბი მინის, sprinkle ერთად ჩიპი - და გავრცელებული საცხობი ფურცელი. უმჯობესია, თუ პან საცხობი ქაღალდი. მისი smazhem მცენარეული ზეთი (ცოტა ბეჭედი არ გამყარებაში ქაღალდი), და დაიბანეთ არაფერი არ არის საჭირო, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოს ჭამა დამზადდება. ხახვის რგოლები, რომლებიც ცხვება დაახლოებით 5-8 წუთის თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. როგორც კი იგი იქმნება - შეიძლება ამოღებულ იქნეს. თქვენ არ შეგიძლიათ საზ ზოგიერთი სოუსით და დიპლომატიური მას ბეჭედი, შეგიძლიათ დაასხით სოუსი, თუ ბეჭდები მსახურობდა მხარეს კერძი. და თქვენ შეგიძლიათ ჭამა, ისევე, როგორც, რომ, ისინი ძალიან გემრიელი და არაფერი.

არსებობს კიდევ ერთი გზა საზ ხახვი რგოლები - batter. ტესტი, რომელიც ჩვენ dipped ბეჭედი, ბევრი მზადდება ლუდი. გამოდის, რომ უფრო მეტი ჰაერი და მოცულობა. თუ თქვენ არ გსურთ მოცულობა - ბარის წყლის ნაცვლად ლუდი. ამისათვის, აურიეთ რამდენიმე ლუდის ფქვილი, მარილი, წიწაკა, კვერცხი და მცენარეული ზეთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, გაიარა პრესა, გემოვნებით. ჩვენ სცემეს ყველა ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვანი მასა. შემდეგი, აუცილებელია გათბობის მცენარეული ზეთი პან - თითქოს ჩვენ ვაპირებთ ფრაის კარტოფილი ფრი. ყურადღებით შეამცირონ ხახვი ბეჭდები, რომელსაც ჩვენ არ ადრე dipped in batter. მომზადებისას ასეთი ბეჭდები - დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ისინი აქციოს crispy და ძალიან გემრიელი. თუმცა, თუ გნებავთ ქერქი არის ღია, შესაძლებელია, რომ მათ წინაშე. თუ თქვენ გაქვთ ღრმა fryer, რამ კი მარტივი, ის მიიღებს დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში.

უნდა ითქვას, რომ პირველ შემთხვევაში, როდესაც ჩვენ ღუმელი, და მეორე, თქვენ უნდა დააყენოს ბეჭედი პირველი საცხობი ქაღალდი და შემდეგ ვრცელდება - იმიტომ, რომ აღიქვას ჭარბი ზეთი.

ხახვის რგოლები ლუდის სასურველია დაუყოვნებლივ, ან ისინი შეიძლება მდნარი და არ crackle. მაგრამ ის მაინც იყოს გემრიელი.

ბევრი რჩეულებში სახამებელი, ცომი (დაახლოებით სამი tablespoons), მაგრამ ეს რგოლები უფრო შესაფერისი garnish.

როგორ საზ ხახვი რგოლები garnish

ფუნდამენტური განსხვავებები ამ ბეჭდები საწყისი ბარში ვერსია არ. რეკომენდირებულია მხოლოდ ნაცვლად ჩიპი გამოყენება პური crumbs გემოვნებით კარტოფილის ჩიპსები არ შეუშალოს გემოს ძირითადი კურსი. და ნაცვლად არაჟანი უმჯობესია მიიღოს unsweetened იოგურტი ან რძის პროდუქტი - იოგურტი, მაგალითად. ეს არის საუკეთესო ხახვი ბეჭდები შესაფერისი ხორცისა და თევზის კერძები.

კერძი, მიუხედავად თავისი სისადავით, ეს შეიძლება იყოს ძალიან, ძალიან უჩვეულო, თუ თქვენ გაქვთ შემოქმედებით სამზარეულო. ყველა სახის სანელებლები, spice ნარევები, სხვადასხვა დამატებები - რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩვეულებრივი ლუდი საჭმლის თქვენი სავიზიტო ბარათი. და, რა თქმა უნდა, ერთი ჭიქა ლუდი ერთად ბეჭდები, მოხარშული სამზარეულო, ბევრად უფრო ლამაზი, ვიდრე შეიძინა ჩიპი.