Ჩაი "ერლ გრეი" - მეფე ჩაი

ჩვენ ვიცით, ასობით სხვადასხვა სასმელები. და ჩაი, რა თქმა უნდა, ყველაზე პოპულარული. 3000 წლის არსებობს ტრადიცია სვამს ამ სასმელს და თანამედროვე ადამიანს რთულია წარმომიდგენია ცხოვრება მის გარეშე იგი. ყველაზე საყვარელი და პოპულარული ჩაი ითვლება "Earl Grey".

ლეგენდა

სასმელი არის ნაზავი სხვადასხვა სახის ჩაის და სურნელოვანი ზეთი ბერგამოტი. პირველი ნახსენები მასში გვხვდება ჩინეთში, ადგილობრივები მზად გასინჯვა ტკბილი სასმელი შერევით იგი ვარდების ფურცლები და jasmine. მას სჯეროდა, რომ მას თავისი სახელი Earl - ჩარლზ გრეი. მისი თქმით, ერთ-ერთი ბევრი ვერსიები ჩაი საჩუქრად ცნობილი ჩინური მანდარინი, როგორც ჯილდო გადარჩენა მისი ვაჟი გემის დაღუპვის შემდეგ. კიდევ ერთი ვერსიით, იგი არ გადაარჩინა ჩინური playboy და ინდოეთი, ძე Raja, და არა მსხვრევას და მიწის ჯუნგლებში. წერილები და სხვა ინფორმაციის წყაროები ასევე ვარაუდობენ, რომ ჩაი "ერლ გრეი" ბერგამოტი Earl უბრალოდ წარმოდგენილი მეორე და მოგვიანებით გახდა ასოცირდება იგი.

პირველი ნახსენები სასმელი, კვლევების თანახმად, მოხდა 1824 წელს. მოგვიანებით, ბერგამოტის ზეთი გამოიყენება გემოს გასაუმჯობესებლად დაბალი ხარისხის ჩაი. აქედან გამომდინარე, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ Charlz Gray რეკომენდაცია მას.

ჩაი "ერლ გრეი" სტრუქტურა და თვისებები

ორი ძირითადი ინგრედიენტები სასმელის ბერგამოტი ნავთობისა და ფოთლები შავი ჩაი. ხშირ შემთხვევაში, სასმელი არომატიზებული ზეთი, და ზოგჯერ გამოიყენება ამ მიზნით ბერგამოტი zest. გამოყენება ნავთობის ითვლება უფრო შესაბამისი. ეს აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს ენერგიის და აღვიძებს შემოქმედების, აუმჯობესებს მეხსიერება კონცენტრაცია. მხოლოდ ერთი ჭიქა დღეში აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, მაგრამ ჩაი "ერლ გრეი" იზრდება ფსიქიკური საქმიანობაში. იგი ეხმარება კონცენტრირება დროს სტრესი ხელს უწყობს აქცენტი და attentiveness. რეგულარული გამოყენება სასმელი აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის. განბაჟებული ღვიძლის, ნორმალური წნევა, სისხლძარღვთა კედლის გაძლიერება. სასმელი აღსანიშნავია და მათი დადებითი ეფექტი კანის - ხსნის freckles, pimples, ლაქები. ასწორებს ნაოჭებს და აახალგაზრდავებს.

blends ჩაი

შავი ჩაი "ერლ გრეი" ნაზავია სამი სახეობის - ინდური, ჩინური, ცეილონში. მაგრამ გემო და სასიამოვნო არომატი ეს არ ცვლის ბევრი. ყველას შეუძლია აირჩიოს საკუთარი ტიპის ჩაის. ვინმე უფრო მჭიდრო ნაზავია ცეილონი და ინდური ჩაი ბერგამოტის ზეთი, და ვინმე უკეთესი კანი ხილის ჩინური.

ძალიან პოპულარულია, განსაკუთრებით ქალი ნახევარი სასმელი "Lady ნაცრისფერი", ერთგვარი "ერლ Greya". მას აქვს უმნიშვნელო ციტრუსის არომატი, ძალიან გამაგრილებელი და დასვენებისთვის. არომატული, შავი შუქი ან დამატებით ლიმონის და ფორთოხლის კანი. მისი კარგი დალევა დილით ან დღის მეორე ნახევარში.

ყველაზე ძვირადღირებული ჩაი გროვდება საუკეთესო ჩაის პლანტაციები და გაიზარდა მთებში. ისინი შეგროვილი ადრე გაზაფხულზე, პირველი კოლექცია თეა ითვლება ყველაზე ძვირფასი. ბუნებრივი სასმელი ხასიათდება მაღალი ფასი, რადგან მისი გაშენების აიღო ბევრი სამუშაოა, ტექნიკა არის ძალიან შრომატევადი და რთული. ასე რომ გაიზრდებიან, და სხვადასხვა blends of "Earl Grey". Tea, აღწერა და შემადგენლობა, რომლებიც ზემოთ აღინიშნა, არა მარტო ჩინეთის პლანტაციები ინდოეთში, მაგრამ არსებობს ღირსეული ამერიკული ფირმების, რომ აწარმოოს "Earl Grey". ეს Bigelow ჩაის კომპანია და Stash თეა. წარმოების საკუთარი სახეობის ჩაი ეწევა და საფრანგეთი - Grand Jardin კომპანია უკავია წამყვანი პოზიცია.

როგორ brew?

მიუხედავად იმისა, ჩაი სამზარეულო წესები ძალიან მარტივია. ეს არის საუკეთესო საშუალება ბოთლის წყალი, და კერძები სასმელი აირჩიოს ფაიფური და თიხის. Maker უნდა იყოს parboiled. თითოეული ტიპის სასმელი შერჩეული აქვს საკუთარი წყლის ტემპერატურა, შავი შეფასება იდეალური ტემპერატურა 90-100 გრადუსი. წილი - ერთი კოვზი თითო ჭიქა წყალი. როდესაც სწორად დალია ჩაი "ერლ გრეი" იძლევა ძალიან არომატული, შემკვრელი, გარეშე მწარე და გამჭვირვალე. დრო მწიფდება - 1-დან 7-ე წუთზე. როგორც sweetener ბერგამოტი კარგად შერწყმული თაფლი. "Earl Grey" ინარჩუნებს მდიდარი გემოთი 3-5 მწიფდება.

თქვენ უნდა ვსვავ მხოლოდ სუფთა ჩაი, თუ ღირს 4 საათზე მეტი, მას უფრო მეტი ზიანი, ვიდრე კარგი. მაგრამ არა მგონია, რომ რადგან ეს სასმელი არის სასარგებლო, თქვენ უნდა სვამენ დიდი რაოდენობით. მიზანშეწონილია ვსვავ 3-4 ჭიქა დღეში.