Შოკოლადი Fondue სახლში - არა მხოლოდ დახვეწილი delicacy, არამედ სიხარული ურთიერთობისას

პოპულარული გასართობი ერთად მომხიბლავი გასართობი სულ უფრო პოპულარული, როგორც ბანკეტების და გალა სადილი, და მხოლოდ პარტიის - შოკოლადი Fondue სახლში. თავდაპირველად Fondue (ფრანგული "molten") მოვიდა შვეიცარიაში. მისი ამბავი იწყება განსაკუთრებით გაყინულ ზამთარში, როდესაც მწირი შვეიცარიის დარჩა მხოლოდ გამხმარი ყველი, კრეკერი და ღვინო. ისინი როგორღაც გამოვიდა პირველი პროტოტიპი ამ Fondue - ყველი მდნარი ღვინით, მიღებული ნარევი იყო dipped კრეკერი და, შესაბამისად, არა მხოლოდ ზოგავს ცივი და შიმშილი, მაგრამ ასევე უნებლიეთ მისცა მსოფლიოს საოცარი დესერტი რეცეპტი.

ამჟამად, ეს კერძი მზადდება ტრადიციული რეცეპტი, სხვადასხვა სახეობის, მაგრამ ყველაზე პოპულარული მაინც შოკოლადის Fondue. სახლში, მოამზადოს საკვები, ეს არის ძალიან მარტივი, უფრო მეტიც, არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური ცოდნა, ერთადერთი პირობით - ყოფნა საჭირო ჭურჭელი ამისთვის cooking - კერამიკული fondyushnitsy და სპეციალური ხანგრძლივი ჩანგლები საიზოლაციო სახელურები. თუმცა, ოჯახში შეუძლია გააკეთოს და ჩვეულებრივი ჩანგლები, ქოთნები - ეს არის იმ შემთხვევაში, როდესაც შოკოლადის Fondue სახლში შევეცდები, და შესაბამისი კერძები ჯერ არ შეიძინა. არანაირად არ ამ კერძი იქნება როგორც გემრიელი და სასიამოვნო, განიცდიან თუ ესთეტიკური ასპექტი აქცია.

მომზადებისას ამ გემრიელი დესერტი თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე subtleties მიიღოს მართლაც გემრიელი და კარგად მომზადებული კერძები.

როგორ საზ შოკოლადის Fondue?

1. პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობა - შოკოლადის შესვენების შევიდა ნაჭერი, დაასხით ცივი კრემი და რა თქმა უნდა, წყლის აბაზანა თბება, რათა დუღილის. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაასხით ცხელი შოკოლადის კრემი, როგორც კრემი შეიძლება curdle და ნარევი გახდება lumpy და ზედმეტად მკვრივი.
2. განსხვავება კლასიკური ყველი Fondue და შოკოლადი იმაში მდგომარეობს, რომ პირველი მათგანი იმავე ქოთანში და მზარეული და ემსახურება, ხოლო შოკოლადი Fondue სახლში წყლის აბანო მდნარი მინანქრის ქვაბში, და, როგორც წესი, მსახურობდა კერამიკული. ეს არის იმის გამო, რომ ფაქტორი, რომელიც არის ძალიან ცხელი Fondue არ გავრცელდება ჯადოსნური არომატით, რომელიც არის ტიპიური შოკოლადი. ამიტომ, მზად მკურნალობა შეედინება კერამიკული fondyushnitsu რომელსაც ბოლოში სპეციალური burner სანთელი ამით ცდილობდა მუდმივი ტემპერატურის შესანარჩუნებლად, რომელიც არ გაამყარებს შოკოლადი და exude ჯადოსნური სუნი.
3. მესამე წესი არის დროული გარდა (გულშემატკივართა) რამდენიმე კოვზები კონიაკი ან ლიქიორი მიიღოს უფრო გაჯერებული სუნამო შოკოლადი. იმისათვის, რომ არ გააფუჭებს delightful არომატი ალკოჰოლის სუნი - ეს არის შეედინება დროს, როდესაც ნარევი იწყებს boil. ამ შემთხვევაში, როცა volatilized ალკოჰოლის წყვილი, ტოვებს მხოლოდ თხელი სუნი ლიქიორით.

როგორ განვახორციელოთ შოკოლადის Fondue?

კლასიკური რეცეპტი შოკოლადის Fondue შედგება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მწარე შოკოლადი - 150 გ;
• ნაღები (33%) - 150 გ;
• კონიაკი - 20 გ;
• ნამცხვრები და ხილი.

როდესაც ყველაფერი მზად არის, ის რჩება მხოლოდ ფაილი ჩანგლები, მომზადებული ხილი, კაკალი და ნამცხვარი ფირფიტა. ეს დამოკიდებულია პირადი უპირატესობა, რომელიც ემსახურება ხილი. განსაკუთრებით გემრიელი Fondue მიღებული კომბინაცია მუქი შოკოლადი რბილი ზეფირი, prunes ნიგვზით, მსხალი, ფორთოხალი, sponge ტორტი. Pineapple არის კარგი თეთრი შოკოლადი.

იმ შემთხვევაში, თუ კვება მომზადებული ბავშვთა პარტიის, უნდა შეიცვალოს, მაგალითად, ფორთოხლის ლიქიორი ფორთოხლის სიროფი - უნიკალური კომბინაცია შოკოლადი და ციტრუსის სუნამოების, რათა ატმოსფეროს კიდევ უფრო საზეიმო.

კარგი განწყობა ასეთი გასართობი, გამაგრილებელი და ნებისმიერი ზრდასრული party, რაც საღამოს დასამახსოვრებელი მიერ გაიყვანოს ერთად ყველა ბედნიერი მომენტები მომზადების დროს ეს ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი.