Შოკოლადის topping - სამზარეულო რეცეპტები. ტოპინგები ნაყინისთვის

ნებისმიერი დესერტი იქნება კიდევ უფრო გემრიელი, თუ დაამშვენებს მას სოუსით. და შოკოლადის topping არის კლასიკური ნაყინის. არსებობს რამდენიმე ვარიაცია მისი მომზადების სახლში, რომელთაგან ზოგიერთი წარმოდგენილია ჩვენს სტატიაში.

შოკოლადის topping - რეცეპტი კაკაოს

სახლში, შოკოლადის მდიდარი გემოს მქონე ნიმუში შეიძლება მომზადდეს კაკაოს ბაზაზე. ამ სქელი სოუსის მომზადების თანმიმდევრობა ასეთია:

1. კაშხლის ქვედა ნაწილში კაკაო უნდა იყოს შერწყმული ფხვნილის სახით (95 გრ), შაქრის ფხვნილი (150 გრ), ვანილის შაქარი (1 ½ ტ.) და კარტინქტე (1 ც. სლიდი). რეკომენდირებულია მარილის პინჩის დამატება.
2. ყველა მშრალი ინგრედიენტი კარგად არის შერეული და შეედინება წყალში (375 მლ).
3. პან არის პატარა ცეცხლი, მასობრივი მოუტანა boil და მოხარშული მეტი პატარა ცეცხლი დაახლოებით 3 წუთი, სანამ იგი იწყებს thicken. მნიშვნელოვანია, რომ მუდმივად აურიეთ სოუსი ისე, რომ არ დაწვა.
4. ცხელი შოკოლადის topping არის შეედინება სტერილური jar და ინახება მაცივარში მდე 1 თვის.

მთავარი topping შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემოს და გემოს ხილის სალათებს, დაამშვენებს კოქტეილები, ნაყინი, ბლინები, ვაფლები, დეკორატიული ნამცხვრები და სხვ.

Bitter შოკოლადის topping

საზოგადოებრივი კვების ობიექტებში, სხვადასხვა საწებლების შემადგენლობა შედის ბევრად უფრო სასარგებლო და ბუნებრივი ინგრედიენტებიდან. მაგრამ სახლში შოკოლადის topping შეიძლება დამზადებული დადასტურებული პროდუქტები, მათ შორის რეალური შოკოლადი.

სამზარეულო topping სახლში, თქვენ უნდა:

1. In saucepan ერთად სქელი ბოლოში, დაასხით ცოტა წყალი (60 მლ) და დაასხით 15 გრ შაქარი.
2. მას შემდეგ, რაც შაქარი დაიშალა, დაამატეთ შოკოლადი ცალი შოკოლადის სიროფი (85 გრ) და კარაქი (15 გ).
3. მუდმივად შერევის, რათა მივაღწიოთ სრული დაშლის შოკოლადის, მოუტანს boil, მაგრამ არ boil.
4. ამოიღეთ ცეცხლიდან ცეცხლიდან და დაამატეთ 50 მლ ნაღები და რამდენიმე წვეთი ვანილის ექსტრაქტით.

შეინახეთ შუშის კონტეინერში მას შემდეგ, რაც მას შეუძლია გაღიზიანება მკაცრად, მაშინ ეს მხოლოდ უნდა იყოს მწვავე ადრე გამოყენება წყლის აბანო.

შოკოლადის topping რეცეპტი ტორტი

Topping ფართოდ გამოიყენება დაამშვენებს ნებისმიერი დესერტი და ცომეული, და არა მხოლოდ ნაყინის. თუმცა, იგივე ალუბლის სოუსი ხშირად ემსახურება ხორცის კერძებს. მაგრამ შოკოლადის topping შეიძლება შესანიშნავი ალტერნატივა ჭიქურა და გამოიყენება დაასრულებს ტორტი.

შოკოლადის topping ამისთვის ტორტი და brownies მზადდება ამ მიზნით:

1. მწარე შოკოლადი კაკაოს შემცველობით 60% -დან 75% -მდე მცირდება პატარა ნაჭრებად.
2. მომზადდეს 380 მლ (1 ჭიქა) შედედებული რძე და ვანილის ექსტრაქტი.
3. შუშის ქვედა ნაწილში, დაასხით შედედებული რძე, დაამატეთ შოკოლადი და ½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
4. მიუხედავად იმისა, რომ მუდმივად იკავებს, სითბოს ნარევი დაბალ სითბოს გადაცილებამდე, სანამ შოკოლადი დნება და შემდეგ გააგრძელეთ საზრიანი, ვიდრე საკმაოდ სქელი, ერთგვაროვანი მასა.
5. ჩაასხით ცხელი თიხის ნამცხვარი ზედაპირზე, თანაბრად ვრცელდება ზედაპირზე, სპატულთან ერთად.

ტოპინგები ნაყინისთვის

შოკოლადთან ერთად ნაკლებად პოპულარულია კარამელის ზევით. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება შაქარი (90 გრ), ნაღები (60 მლ), სიმინდის სიროფი (30 მლ) და კარაქი (20 გრ). იმისათვის რომ მოიპოვონ, ყველა ინგრედიენტი შერეულია ცის ქვედა ნაწილში, შემდეგ კი სასურველი თანმიმდევრულობისადმი პატარა ცეცხლზე მოხარშული. როგორც გაგრილების topping იღებს უფრო მჭიდრო თანმიმდევრულობა, ამიტომ გამოიყენოს იგი სასურველია დაუყოვნებლივ cooking.

ძალიან მარტივია სახლში მოამზადოს კენკრის ზევით, მაგალითად, ჟოლოდან, მარწყვისგან ან ალუბლისგან. ამისათვის, 300 გრ კენკრა არის ადგილზე, ამოიღონ pits საჭიროების შემთხვევაში, გავრცელდება saucepan და მოიცავს შაქრის (100 გრ). ახლა მათ უნდა ჰქონდეთ საზრდოზე საშუალო სიცხე, სანამ სიროფი არ იშლება. ცხელი კენკრის მისაღებად, სიროპთან ერთად, ჯარიმა იშვიათია. საჭიროების შემთხვევაში, სოუსი კვლავ პატარა ცეცხლზე მოხდება.