Ბორში ერთად donuts - ბარათის უკრაინის ეროვნული სამზარეულოს.

Soup მთელ მსოფლიოში, ერთად ბეკონი და dumplings, არის ნიშანთვისებად უკრაინული სამზარეულოს. ეს კეთილშობილური კერძი, მდიდარი გემოს ბოსტნეული გაიზარდა ბაღები უკრაინული, აქვს დახვეწილი გემო. ბორში ეხება ხორცისა და ბოსტნეულის კერძები, და ემზადება პირველი ოცი სხვადასხვა პროდუქცია. ერთ-ერთი ინგრედიენტი ბორშჩი ყოველთვის უნდა - ეს არის ჭარხალი.

უკრაინული ბორში ერთად donuts watered ნიორი სოუსი ცნობილი და საყვარელი მთელ მსოფლიოში, მაგრამ, შესაბამისად ბევრი, საზ ეს ნამდვილად შეუძლია მხოლოდ უკრაინაში. პროცესი სამზარეულო ბორში საკმაოდ ხანგრძლივი, ასე რომ, ამავე დროს, თქვენ შეგიძლიათ მართოთ საზ dumplings და ცხელი გადაადგილება მათ ახალი borscht. ბორში ერთად ან მათ გარეშე donuts - ძალიან nutritious კერძი. ეს არ არის დიეტა, მაგრამ იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით ბოსტნეული გამოყენებული, ძალიან სასარგებლო. მოვამზადოთ წვნიანი, თქვენ უნდა საზ ხორცის ბულიონი. ეს შეიძლება მოხდეს სხვადასხვა სახის ხორცი, რადგან ხორცი იყო კარგი ხარისხის. ბორში ერთად donuts როგორც წესი, მომზადებული ბულიონი, მოხარშული უცხიმო ღორის და ახალგაზრდა ძროხის ძვლის. მოხმარების ხორცის სამი ლიტრი წყალი დაახლოებით 400 გრამი. სავარაუდო დრო სამზარეულო ბულიონი ორი საათის განმავლობაში. რომ აღმოჩნდა გემრიელი და ნათელი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, ამოიღონ ქაფის და დაამატოთ მთელი ხახვი გაიწმინდა ოცი წუთის ბოლომდე სამზარეულო, რომელიც უნდა განადგურდეს შემდეგ.

მიუხედავად იმისა, რომ ამზადებს ბულიონი, საზ ბოსტნეულის ცალკე საჭირო. სამი ლიტრი ბულიონი საჭირო: -350 გრ ჭარხალი, კომბოსტო - 400 გ სტაფილო -150 გ კარტოფილი - 300 გ, ხახვი -150 g ახალი პომიდორი - 300 გ. ჭარხალი, დაჭრილი შევიდა ზოლები, აუცილებელია დადონ saucepan, დაამატოთ მცირე მზესუმზირის ზეთი და კოვზი ძმარი, შემდეგ დასძინა ახლად squeezed ტომატის წვენი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ტომატის პასტა, simmer სანამ მოხარშული ჭარხალი. ბორში ერთად donuts, მოხარშული ტომატის პასტა, ექნება უფრო ინტენსიური არომატი. დაჭრილი ხახვი და სტაფილო უნდა Fry, მზესუმზირის ზეთი ცალკე beets.

წვნიანი ერთად fritters იყო სწორი თანმიმდევრულობა, აუცილებელია, რათა მომზადდეს ფქვილი refueling. ამისათვის, თქვენ უნდა კოვზი ფქვილი ფრაის მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი და dilute ბულიონი.

შემდეგი მზა წვნიანი აუცილებელია იმისათვის, რომ diced კარტოფილი, მაშინ გახეხილი კომბოსტო და მოვხარშოთ დაახლოებით მეოთხედი საათი. მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაშუშული beets, შემწვარი ხახვი და სტაფილო, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ფქვილი refueling, საბოლოოდ დაამატოთ მარილი გემოვნებით და საზ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

უკრაინული ბორში ერთად donuts pampushek მოიცავს მომზადება საფუარი ცომი. ამისათვის, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა საფუარი ცომი, მაგრამ ნამდვილად გემრიელი საზ ცომი თავს. ამისათვის ჭიქა თბილი რძე უნდა განზავდეს 10 გრამი საფუარი და დაამატოთ კოვზი შაქარი გასაუმჯობესებლად დუღილის პროცესში. როდესაც ცომი იწყებს ბუშტი უნდა ცომი 300 გრ ფქვილი და დასძინა, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. როდესაც ცომი არის შესაფერისი, შეგიძლიათ დაიწყოს შექმნას dumplings და ამით მათ greased საცხობი ფურცელი. მას შემდეგ, რაც ისინი უახლოვდებიან პან, აუცილებელია lubricate მათ სცემეს კვერცხი yolk და bake წელს ღუმელი ზე 180 ° C.

როდესაც ემზადება სუპი, მათ უნდა watered ნივრით სოუსით. სოუსი მოხარშული ძალიან მარტივად, უბრალოდ შესუსტებას ნიორი უნდა იყოს დახმარებით spadefoot გომბეშო მცირე რაოდენობით kvass, დაამატოთ spoonful მცენარეული ზეთი და მარილი. ნარევი უნდა სცემეს და დაასხით ის მზად dumplings.

უკრაინული ბორში ერთად donuts მსახურობდა მაგიდასთან ერთად კრემი. და, როგორც ნებისმიერ სუპი - კერძი შემოქმედებით, მაშინ მისი წარმოების შეიძლება იყოს ნებისმიერი იმპროვიზაცია დამატებით მწვანილი და სანელებლები.