Უფლება რეცეპტი მწვადი in კეფირი

ასე ხდება, რომ ჩვენ არ ვფიქრობ, იმ marinade მწვადი გარეშე ძმარი, ღვინო ან ლიმონის წვენი. მაგრამ ეს პროდუქტი კარგი ახალგაზრდა ხორცი. მაგრამ მწვადი განსხვავებულია. აი ხორცი პირველი ახალგაზრდული ძმარი ძალიან იჟანგება.მისი და ლიმონის - desiccate. თეთრი ღვინო არის ასევე კარგი ზომიერი. სცადეთ არ მივდივართ სხვა გზა და barbequing in კეფირი. რეცეპტი სამზარეულო მეტი coals ცოტა განსხვავდება კლასიკური მეთოდით. მთელი საიდუმლო - in pickling. ფერმენტების შეიცავს რძის პროდუქტები, შეარბილებს ხორცი, რაც მას უფრო ნაზი და წვნიანი.

კიდევ ერთი უპირატესობა ამ marinade - მისი სიიაფე: ლიტრი კარგი იოგურტი ღირს რამდენჯერმე ნაკლებია იგივე რაოდენობის run-down ღვინო. გარდა ამისა, მე გამოიყენა გამოთქმა "რძის პროდუქტები". ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი, Ayran, უცხიმო არაჟანი ... მაგრამ ერთხელ, უმჯობესია მიიღოს fat (3,2%), ახალი იოგურტი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ დაიწყოს საზ. გზები საზ ხორცი skewers, არსებობს ბევრი, მაგრამ რაიმე რეცეპტი ქაბაბი კეფირი იწყება marinade. როგორც პირველი მაგალითად, მიიღოს ღორის კისრის.

თუ თქვენ გაქვთ ნახევარი კილოგრამი ხორცის (გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ცალი), მერე სამი ხახვი და წვრილად დაჭრილი ან Shred მათ უხეში grater. შეურიეთ ხორცი, ნაზად massaging ყველა ხელში. პარალელურად, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ მარილი და პილპილი იგი. შემდეგ დაასხით ნახევარი ლიტრი იოგურტი. ღორის უნდა წყალქვეშ თხევადი, მაგრამ არ wallow იგი მთლიანად. სანიშნეს marinade და ნახევარი კოვზი შაქარი. ეს მარტივი ტექნიკა ამოიღონ მწარე. კიდევ სამი ხახვი მოჭრილი შევიდა ბეჭდები და sprinkle მათ ხორცი. საფარის ერთად lid. რეცეპტი ქაბაბი კეფირი ითვალისწინებს გაუძლოს ხორცი ამ მდგომარეობაში საათში, მაშინ ამოიღონ ბანკში მაცივარში ღამით.

უბიძგებენ დილით თასი ღორის, ნელა დაასხით თხევადი და გადაყარეთ ხახვი რგოლები. Strung ცალი ხორცი შამფურზე. არღვევდა მათი podmarinovannym მცირედით, მაგრამ მაინც შესანარჩუნებლად freshness მშვილდი. შემდეგი რეცეპტი ქაბაბი კეფირი არის დიდად არ განსხვავდება სხვა გზები cooking ხორცის grilevannogo. ჩვენ გაგზავნას skewers გრილი მეტი coals დამწვარი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ზოგჯერ გაპოხილი სილიკონის ფუნჯი მხარეს ღორის კეფირი marinade. ასე რომ, ეს იქნება დაფარული სურნელოვანი ქერქი და არ ინარჩუნებს დატენიანებას.

რეცეპტი ქათმის მწვადი on კეფირი აქვს საკუთარი ნიუანსი. მით უმეტეს, თუ თქვენ შეიძინა რამდენიმე ქათამი, როგორც მთელი, ვიდრე ნებისმიერი ინდივიდუალური ნაწილი მდგომარეობაში. მას შემდეგ, რაც cooking დროს ძუძუს, ფრთები ან bedryshek განსხვავებული. ამიტომ, თუ თქვენ - მთელი მდგომარეობაში, სხვადასხვა ფრინველის სხეულის ცალკეული skewers. იყიდება marinade მოამზადოს ზაფრანა საინფუზიო - ჩვენ გვჭირდება, 2 tablespoons. დაასხით შევიდა მეოთხედი ჭიქა იოგურტი და ზეითუნის ზეთი. დასძინა 1-2 დაჭრილი ნიორი კბილი და 2 ხახვი, კოვზი ნახევარი ნახმარი ფორთოხლის კანი, 2 კოვზი და პილპილი წვენი squeezed ორი lemons.

ეს რეცეპტი ქაბაბი კეფირი ასევე გთავაზობთ whisk ამ ნარევი შევიდა ბლენდერში, შემდეგ დააყენა ეს მოჭრილი ხორცი ქათამი 7 საათის განმავლობაში. მაგრამ ეს არ არის ყველა. ცალკე მოვამზადოთ სოუსი grease დროს გამოწვა. კუთხეში რამდენიმე tablespoons კარაქი, squeezing მას წვენი ერთი ლიმონის, დავუმატოთ ნახევარი კოვზი ინფუზია ზაფრანა, პილპილი და მარილი. ეს lubricates სოუსი ხორცი skewers. რჩეულებში skewers გვჭირდება 3-4 სთ საშუალო coals პატარა სითბო და ძალიან ხშირად გახდეს.