Მიმოზა სალათი

აქტიური დრო: 40 წუთი

საერთო დრო: 40 წუთი

სალათი მიმოზა და კომპონენტები

- 2 დიდი კვერცხი

- 1 1/4 ჭიქა (8 უნცია) quinoa

- 2,5 ჭიქა წყალი

-Koshernaya ან ჯარიმა მარილი

-5 scallions, გათლილი

-Sparzha 1 ფუნტი, მკაცრი დამთავრდა გათლილი

-Svezhy ლიმონის წვენი 4 tablespoons ან გემოვნებით

-Umerenny honey 2 teaspoons

-Olivkovoe ცივი დაპრესილი ზეთი 6 tablespoons

-1 ფოთოლი ფოთოლი ჭიქა ოხრახუში

- A თასი (1/2) ახალი პიტნის ფოთლები

- A თასი (1/2) ახალი ქინძი ფოთლები

-Svezhemoloty შავი პილპილი

სპეციალური მოწყობილობები: მკვეთრი მცენარეული peeler

მომზადება:

ადგილი კვერცხები პატარა saucepan და მოიცავს ცივი წყალი. მოუტანს მოვხარშოთ, მაშინ დაფარავს პან და ამოღება, სითბო. მოდით კვერცხი დგას, დაფარული, 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადინების და გადავა თასი ყინულთან წყალი გაგრილებას მთლიანად. გაუქმება ჭურვები და რუბლს შეადგენს კვერცხი ზუსტად microplanes ან ჯარიმა grater ხვრელების ყუთები პატარა თასი. გათვალისწინებულია.

Quinoa გავლება ასევე დიდი sieve პატარა ხვრელები ქვეშ ცივი წყალი. Sieve მითითებული მეტი ბურთი და sump დაშვებული quinoa მინიმუმ 5 წუთი. მოუტანს 2 1/2 ჭიქა წყალი მოვხარშოთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (kosher ან ჯარიმა) 3-quart ბანკში. სანიშნეს quinoa და simmer, დაფარული, სანამ წყალი შეიწოვება და quinoa ტენდერში, 16 - 20 წუთის განმავლობაში. ამოღება saucepan სითბო და საშუალებას swan დავდგეთ, დაფარული, 5 წუთი. Quinoa კოვზი დიდი rimmed საცხობი, გავრცელების ერთ ფენას, და მისცა მას გაგრილებას ოთახის ტემპერატურის.

Chives შემცირება 2-inch ცალი. განახევრება თითოეული ნაჭერი longitudinally, მაშინ ნაწილი longitudinally შევიდა თხელი ზოლები (Julienne). გადასვლა თასი.

გამოყენება მცენარეული peeler, კანი გრძივი ზოლები of asparagus დაფუძნებული ინიციატივა მთავრდება და დაამატოთ მწვანე ხახვი. მას შემდეგ, რაც თქვენ ვეღარ გაწმენდა ნაწილი ღეროვანი შეუშალოს სქელი ბოლოს (დაჯავშნა ის სხვა მიზნებისათვის, როგორიცაა სუპი) და დაამატეთ დარჩენილი წვრილი ზოლები თასი მწვანე ხახვი.

მიმოზა სალათი

Whisk ერთად ლიმონის წვენი თაფლით და 3/4 ჩაის კოვზი kosher (1/2 ლამაზი ჩაის) მარილი სანამ გლუვი. რჩეულებში ნავთობის ნაკადი, whisking სანამ შერწყმული. გემო და შეცვალოს, სუნელი, თუ სასურველი, შემდეგ whisk წელს გახეხილი კვერცხი.

Quinoa გადაყვანა დიდი თასი და toss ერთად მწვანილი და სუნელი 1/2 ძმარი, ზეითუნის ზეთი და ჭიქა spice, ან გემოვნებით. Shake asparagus შეზავებული ძმარი, vinaigrette 3 tablespoons და მარილი და პილპილი გემოვნებით.

Quinoa სალათი კოვზები ფირფიტები და ზევით დაბნეულობა asparagus და მწვანე ხახვი. ემსახურება დარჩენილი სუნელი ძმარი, vinaigrette მხარეს ან შენახვა დამთავრდება კიდევ სალათი.

დიახ, ეს არის სრულყოფილი რეცეპტი. ყველას უყვარს იგი. მე მივიღე ეს სალათი შაბათ-კვირას დიდი ჯგუფი თანმხლებ შემწვარი ქათამი teriyaki და shrimp. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა საკვები აღმოჩნდა კარგი ხალხი აღფრთოვანებით საუბრობდნენ ამ სალათი, და სთხოვა რეცეპტი. მკვეთრი ბოსტნეულის საფრცქვნელი - გჭირდებათ. გარდა ამისა, რა თქმა უნდა არ ამოთხრა ახალი მწვანილი - ისინი ნამდვილად დაამატოთ ბევრი ინტერესი სალათი, განსაკუთრებით პიტნა. ეს იყო ნამდვილი ჰიტი!