Ტრადიციული ფრანგული quiche რეცეპტი

მათთვის, ვინც არ იცის, რა quiche. Quiches - საფრანგეთის flan, რომლებიც ძალიან ხშირად მომზადებული საკმაოდ ღარიბი გლეხის სახლებში Lorraine პროდუქცია დარჩენილი ლანჩის შემდეგ კვება. სწორედ ამიტომ, შევსების, რომ შეიძლება გახდეს მრავალფეროვანი პროდუქცია - ცალი ხორცი, თევზი და ფრინველი, დაჭრილი ბოსტნეული და სოკო, ზღვის პროდუქტები და ა.შ. იგივე ყოველთვის ნაწილი კრემი სოუსით, რომელიც შეედინება mold ასახული ცომი ჩაყრა, უხვად არომატიზებული ფენა გახეხილი ყველი.

როგორც საფუძველი ტორტი გამოყენებით shortbread ცომი არის kneaded out ერთი და ნახევარი ჭიქა sifted ფქვილი, ორი კვერცხი, ასი გრამი კარაქი, რომელიც მოჭრილი შევიდა კუბურები და kneaded ერთად ფქვილი, pinch მარილი და ორი tablespoons არაჟანი. მას შემდეგ, რაც ყველა კომპონენტი რეცეპტი შერეული კარგად, სანამ ერთგვაროვან მკვრივი მასა, ცომი არის შემოვიდა შევიდა ბურთი და დაშვებული გაცივდეს 30 წუთის განმავლობაში. დროს გაგრილების ცომი მზად არის შიგთავსით, რომელიც შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანია. შემდეგ ცომი შემოვიდა out მოთავსებული ფორმის მაღალი მხარეს, რაც ერთგვარი კონტეინერი კედლები ცომი, რომელშიც შევსების განთავსებული, ის გადაისხა ნარევი ნაღები და კვერცხი, ყველაზე უხვად გახეხილი ყველი არომატიზებული და გამომცხვარი წელს ღუმელი ორმოცი წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი quiche ერთად შებოლილი ორაგული

ემზადება ცომი როგორც ზემოთ აღწერილი. იყიდება შევსების თქვენ უნდა მიიღოს ორასი გრამი შებოლილი ორაგულის ფილე, სამი კვერცხი, სამი მეოთხედი ჭიქა whipping კრემი, რძე და ას ორმოცდაათი გრამი გახეხილი ყველი. შებოლილი ორაგული მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ისინი სახით ცომი, და ზედა შევსების კარგად whipped რომელიც ბლენდერში ნარევი კვერცხი, ნაღები, რძე და ნახევარი ნაწილი გახეხილი ყველი. რომ spice ნარევი შეიძლება დავამატოთ ცოტა გახეხილი nutmeg და, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, მარილი (თუ ყველი მარილიანია, მარილი უნდა მიიღოს საკმაოდ ცოტა). Sprinkle დარჩენილი ფენა ყველი და bake საათზე საშუალო ტემპერატურა 40 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი quiche ბეკონით და asparagus

ერთ-ერთი ყველაზე კლასიკური ფრანგული ნამცხვრები - ეს არის ღია quiche ერთად asparagus და ბეკონი. იყიდება შევსების asparagus მოხარშული ოთხი ან ხუთი წუთი დამარილებული წყალი, მაშინ შეწყვიტა თავზე, და ფუძეთა დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. იმ whipped კვერცხი რძის ნარევი ემატება გახეხილი ყველი, ცალი asparagus, ყველა შეედინება mold ცომი მასშტაბით ყველაზე ზედაპირზე ხელმძღვანელი ჩაუყარა asparagus, sprinkled ყველით და გამომცხვარი. ზედაპირზე მზა ტორტს გავრცელებული წვრილი ზოლები შემწვარი crispy ბეკონი და დაასხით მდნარი ცხიმი.

კიდევ ერთი ძალიან French quiche რეცეპტი ერთად ხახვი

ხახვი quiche შევსების აღების ნარევი იყო დაჭრილი ხახვი და პრასი, შემწვარი მცენარეული ზეთი. ხახვი ნარევი დაამატოთ გახეხილი რბილი ყველი მკვეთრი არომატი და ორი კარგად სცემეს კვერცხი. ჩაყრის გავრცელებული ფორმის ცომი, დასვა ღუმელი და bake სანამ ნახევარი. შემდეგ თავზე ტორტი გავრცელებული გახეხილი მყარი ყველის ნარევი დაფქული კამა და ისევ განთავსებული ღუმელში 20 წუთი, სანამ ტორტი ზედაპირზე არ არის დაფარული crispy ოქროსფერი ყავისფერი.

და ბოლოს, quiche რეცეპტი ალუბალი. Sweet სხვადასხვა ტორტი

სამზარეულო ტკბილი shortcrust საკონდიტრო. რეცეპტი თქვენ უნდა დაამატოთ ასი გრამი შაქარი ზემოთ. ფორმის ტესტი ასახული ალუბალი, pitted (შეიძლება thawed ან კონსერვი) და შეავსოთ იგი ჭიქა whipped კრემი სოუსით, ერთი კვერცხი, ერთი ჭიქა შაქარი და ორი tablespoons ფქვილი. Cake bake 40 წუთი, და მისცეს მას გაგრილებას ნაზად ამოღებულ mold. იმის ნაცვლად, რომ ალუბალი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა კენკრა და ხილი.

Quiches, როგორც წესი, შეჭამეს ცხელი. ასე რომ, სატენდერო და წვნიანი შევსების გემრიელი, სასიამოვნო რბილი ტექსტურა შესანიშნავად ავსებს crisp crumbly ქერქი ცომი.