Ტრადიციული რეცეპტი KorNik

Kurnik ითვლება მშობლიური რუსული კერძი. მისი თქმით, ისტორიული ფაქტები, ეს კი მსახურობდა სამეფო მაგიდა. თავად ივანე გროზნოში არ იყო averse, რომ ეს ყველაფერი გასინჯვა ტკბილი. გსურთ, გთხოვთ, ოჯახის, როგორც გემრიელი საკვები? მაშინ გვემახსოვრება რეცეპტი KorNik.

რა ცომი აირჩიოს?

თითოეული დიასახლისი მათი მეთოდი მომზადება ტორტი. აქედან გამომდინარე, ცომი შეიძლება შეირჩეს საკუთარი გემოვნებით. შეეცადეთ ავურიოთ არაჟანი ცომი Kurnik, რეცეპტი , რომელიც ძალიან მარტივია. უფლება პროდუქტები ყოველთვის იქნება მაცივარი: კვერცხი ოდენობით 4 ცალი, მინის ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი (იოგურტი, არაჟანი, იოგურტი), კარაქი, გამაფხვიერებელი ან სოდა, pinch მარილი და რამდენიმე tablespoons შაქარი.

დარბილებული კარაქი, ავურიოთ კვერცხი და whisk საფუძვლიანად. ცალკე რჩეულებში იოგურტი სოდა. თუ იყენებთ გამაფხვიერებელი, უბრალოდ დაამატოთ ეს ფქვილი. აყენებს იოგურტი კვერცხის ნარევი, შაქარი, მარილი იძინებს. შემდეგი, Sift და დაამატეთ ფქვილი. Knead ცომი ნაზი თანმიმდევრულობა.

Kurnik საზ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საფუარი და უფუარი ცომი. ზოგიერთი ახალგაზრდა დიასახლისები ეშინიათ, რომ მიიღოს ასეთი სურათების, მაგრამ არაფერია რთული იყო.

მომზადება შემდეგი პროდუქტები:

1. კვერცხი (2-3 ცალი).
2. ერთი ჭიქა რძე.
3. 50 გრამი კარაქი.
4. შაქრის (ზოგიერთი კოვზები).
5. მარილი.
6. მშრალი საფუარი (10 გრამი).
7. ფქვილი (2 ჭიქა).

დაასხით საფუარი თბილი რძე ან წყალი დამატებით შაქარი დაიწყოს დუღილის პროცესში. დაველოდოთ 15 წუთი, სანამ ქუდი მკვრივი ქაფით. სცემეს კვერცხი რძე, შაქარი და მარილი. შემდეგი, შევურიოთ საფუარი და ზეთი. ფრთხილად დაასხით sifted ფქვილი, აღვივებს მუდმივად. Knead ცომი არ არის ძალიან მჭიდრო, ისე რომ წონა კარგად მოშორდეს ხელშია. გახსოვდეთ, რომ ეს უნდა ჯერ კიდევ დგანან დღეზე ნაკლები და ასვლა კარგად.

და ბოლოს, ყველაზე იოლი ვარიანტი, თუ Kurnik რეცეპტი, როგორც ჩანს, ძალიან რთულია, თუ რამ ადვილია ყიდვა მზად Puff საკონდიტრო. ეს შეიძლება იყოს როგორც საფუარი, და არ შეიცავს საფუარი. სანამ საცხობი მიიღოს რამდენიმე ხვრელებს ერთად ჩანგალი მთელს ზედაპირზე ტორტი.

რეცეპტი Kurnik royally

რა განსაზღვრული გამოცდა, დაიწყოს საზ შიგთავსით. ტრადიციულ Kórnik არის რთული და მრავალ ფენიანი.

თქვენ უნდა:

1. Chicken (მთელი, ცალკე ან ბარძაყის ფილე) - დაახლოებით 1 კგ.
2. 5 კვერცხი.
3. ზოგიერთი რაისმა.
4. ბლინები - 5 ცალი.
5. მწვანილი თქვენი გემოვნების.
6. სოკო (ნედლეული სოკო და კიტრის სოკო).
7. მარილი და პილპილი.

საზ ქათმის სანამ მოხარშული ხორცი იყო ყველაზე ტენდერში. თუ თქვენ ნედლეული სოკო, მაშინ fry მათ ხახვი. მოვხარშოთ კვერცხი და ბრინჯი. ეს უკანასკნელი არ მოუტანს ეს სრული მზადყოფნა, რომ croup უნდა იყოს ოდნავ ფირმა.

რეცეპტი Kurnik გულისხმობს ბლინები. დაეფუძნება ჩვენ არ უნდა frying ბლინები ტექნოლოგია, რადგან თითოეულ ოჯახს თავისი გზა. თუმცა, ცდილობენ, რათა მათ თხელი, მაგრამ მტკიცე.

ჩვენ დაიწყოს შეგროვება ტორტი. დაიყოს ცომი ორ არათანაბარ ნაწილად. გააფართოვოს და დაჭრილი პატარა წრე, უფრო დიდი ზომის ვიდრე ბლინები. ჩვენ დააყენა წრე ბლინი, და ის - წვრილად დაჭრილი ქათამი. ეს ფენა შეიძლება გაპოხილი მაიონეზი ან კრემი juiciness. საფარის ქათამი შემდეგ ბლინი რომლის გაგზავნას ნარევი დაჭრილი მწვანილი, კვერცხი (დაჭრილი შევიდა კუბურები) და ბრინჯი. კიდევ ერთხელ, ჯანდაბას, და შემდეგ ივსება სოკო. მაშინ ვიმეორებ Chicken ფენა და დაფაროს ბოლო ბლინი. დარჩენილი ცომი არის შემოვიდა დიდი წრე და მოიცავს ჩვენი შიგთავსით. კიდეებს ტორტი მჭიდროდ zaschipyvaem.

შეგიძლიათ სხვადასხვა დეკორაციები ცალი ცომი, თუ სასურველი. ზედა ფენის იღებს ღრმა მაღალი დონის თითქმის მთელი სიღრმე KorNik. გახსნაზე, ჩვენ დავუმატებთ ქათმის ბულიონი უზრუნველყოს წვნიანი ტორტი.

მთელი საცხობი პროცესი ტემპერატურა 180 გრადუსი არ მიიღებს უფრო ნაკლები. 15 წუთის სანამ მოხარშული, შეგიძლიათ lubricate ზედაპირზე yolk.